普洱茶從外形上有散茶和緊壓茶之分，而普通緊壓茶又分為餅茶、沱茶、磚茶等幾種。如何區分這些茶類呢？
一、散茶
普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散葉形，沒有經過重力緊壓，即為散茶。散置有利於茶友仔細觀察葉片的外形、色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。
二、緊壓茶
1.沱茶
沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶。因為茶坨的分量比茶磚要小得多，更容易零售。沱茶從面上看似圓麵包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。
2.餅茶
餅茶有大有小，通常所說的七子餅就是這種茶（七餅放在一起）。標準的七子餅都是每餅357克，與當時出口到歐洲市場按磅來計算有關係。
3.茶磚
茶磚又稱蒸壓茶，俗稱邊銷茶，就是外形像磚一樣的茶葉。它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊
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