由於小龍蝦配合飼料的品牌目前尚不多見，質量良莠不齊，而質量的好壞又直接影響到小龍蝦的生長、病害防治及水質控制和飼養成本，所以如何選擇小龍蝦配合料就顯得十分重要。下面介紹幾種挑選飼料的方法。
1．從飼料的理化性狀辨別
顆粒外觀檢驗：顆粒應均勻、表面光滑、浮水性好、色澤均勻。如顆粒不均勻，會影響小龍蝦攝食，浪費飼料，汙染水質，降低成活率。如飼料顆粒切面不均勻或留有邊角，會影響小龍蝦攝食，嚴重者會損傷其腸道，引發疾病。
膨化程度：飼料膨化度，可以從顆粒飼料外表孔隙來辨別質量。如果表面孔隙較多，表明飼料膨化過熟，飼料中營養流失較多，使得飼料中營養不均衡，影響小龍蝦生長並易爆發疾病。
顆粒氣味：質量高的飼料主要使用進口優質魚粉，魚粉味道清香。不新鮮或質量差的飼料中的魚粉有臭魚腥味。
蛋白成分：飼料的粗蛋白質分動物蛋白和}植物蛋白，動物蛋雖白易被小龍蝦消化、吸收，利用率高，而植物蛋白則利用率低。有些飼料雖然標識的粗蛋白含量高，但其中的動物蛋白含量有可能偏低，這也影響飼料的質量。
2．從飼養的效果辨別
飼料優劣看飼料成本，飼料成本=飼料係數X價格。價格稿低對飼養成本有影響，但關鍵在飼料係數。
飼料係數是指在同等條件下，即同一生長期、同等密度、同等規格、同等餵養的情況下，使用不同的飼料，經過一個月的飼養，測定小龍蝦體重增長數量，計算出不同的飼料係數，再根據其飼料係數和價格來認定飼料質量的優劣。
3．從飼料的適口性辨別
飼料適口性好，可減少浪費，增加小龍蝦的食慾，縮短養殖週期
總體上看，優質配合飼料都具有如下特點：採用優質魚粉作{主要原料，配方先進、氨基酸保持平衡、適口性好、小龍蝦生長速度快、飼料係數低，經濟效益好。
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