很多人都以為開一家餐飲店很簡單，有店面，有廚師和服務員就可以了。但其實不然，特別是餐飲店，不是你想開就能開的，開店創業也是要有技巧的。總的來說，做好開店前的籌備工作非常重要。對於沒有開過店的新手來說，更是迷茫，所以今天也大家介紹一下新手開店前需要做的準備工作。
以餐飲店為例，不要以為把菜做好，給客人端上去，客人用餐買單付款，然後老闆就賺錢了。實際上開一家店有很多環節、很多瑣碎的事需要考慮。從店鋪選址開始，裝修採購，設備配置，人員僱傭等等，每個環節都決定著這家店是否能夠開成功，對於新手小白來說，需要注意下面這幾點：
1、店鋪選址
現在已經不是酒香不怕巷子深的時代了，沒有好的店鋪位置，再好吃的菜可能也會被淹沒在這無人問津的深巷裡。所以特別是開餐飲店的老闆儘量要選擇人氣旺、周圍有辦公樓、商場、學校、小區等附近。然後就是店鋪的面積，也要考慮到自身餐廳的定位，畢竟旺鋪的租金可不菲，能節省的地方還是要節省的。
2、店面裝修
根據自己產品的定位來選擇裝修風格，不同的餐飲種類對裝修有不同的要求，也要符合目標顧客的喜好，總之，一切圍繞定位的目標顧客展開，讓顧客到店後有舒適感。如果是街邊店，店鋪的招牌要明顯突出，又別與其他店。如果是購物中心內的，就要特別留意場地是否符合消防審批要求，這兩部分要在選址時就先確定好，否則一旦交了租金，卻發現租賃的場地不能做，那就會很麻煩。
3、收銀設備
收銀機是開店商家必買的設備，但是不同餐飲種類和規模的店鋪選用的收銀機都有所不同。不然一家小店選用大設備，就有點殺雞用牛刀的感覺。例如一家奶茶小店，店鋪面積小，店內人手一般不會差不3人，這時候選擇一臺小巧方便的收銀機就非常不錯，如二維火的手持收銀機就是不錯的選擇，不僅能夠節省店鋪空間，還可以提高效率。
4、宣傳推廣
推廣方式根據商家自身經營策略制定營銷計劃，印刷傳單、優惠券、海報等物料。這個是屬於經營策略的一部分，也是一家店開業前要做的最後準備工作。前期是做好產品研發，保質的情況下做推廣。
做好以上工作，對於新手來說應該就不會有開開始的迷茫了，希望能幫到正要開店的新手小白們！
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