說起哪裡的人能吃辣，首先想到的是湖南、四川、重慶、江西、貴州（排名不分先後）等。但是這幾個地方，每個地方的辣是不一樣的，湖南是香辣，四川和重慶是麻辣、江西是巔峰之辣、貴州是酸辣。
愛吃辣椒的這些地方，也是辣椒重點產區，我國規模種植辣椒的有30個省份，辣椒種類也是繁多。重慶市豐都縣是國家級貧困縣，辣椒作為當地重要的特色農產品，近年來為當地農民帶去不少收益。
重慶市豐都縣包鸞鎮齊星村的姚金成一家原是貧困戶，之前因為父親重病花光了家裡所有的積蓄，但是依然沒有挽救老父親的生命，現在家裡四口人，夫妻倆和兩個孩子。為了脫貧，日常勞作也十分辛苦，給自家的田地裡種植水稻、油菜、茶葉、黃瓜、辣椒。傳統的種植方式一年到頭只夠家裡人溫飽，收入還不到兩萬塊錢。兩個孩子唸書還要花費。
2017年，在村幹部的鼓勵下，姚金成加入齊星村辣椒基地。齊星村辣椒基地有標準化的辣椒種植技術指導。從此除草養護、灌溉施肥、病蟲害防治都有專人指導，這樣種植出來的辣椒蔥蔥郁郁，很肥壯，基本都在20公分高，8月開始採摘到10月份，基本上每畝產出的鮮辣椒有1500多公斤！齊星村辣椒基地種植的辣椒是二清條，是齊星村的特色產業。經過兩年的豐收，不少農戶已經脫貧，姚金成一家就在其中。
下一步，就是要擴大規模，讓更多的種植戶加入進來，不斷增加產量，讓老百姓提高收入，在脫貧的基礎上，儘快開始致富。
無論是豆瓣醬還是老乾媽,中國人餐桌上各種美食越來越多需要用到辣椒,中國是一個美食大國，也是辣椒大國。在我過種植面積最大的蔬菜是大白菜，第二就是辣椒。我國吃辣椒的人數也是世界第一，辣椒種植市場廣闊。地裡紅紅綠綠的辣椒肥壯生機，也象徵著為此辛勤付出的農民將實現他們的生活目標。
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