一个人吃饭?试试自己做上海菜饭吧,好吃到飞起来

一个人吃饭是最难做菜的,做一个觉得太单调,做两三个又吃不完。

所以独自在家的话就尝尝这道“上海菜饭”吧!有菜又有饭,有荤又有素。

碧绿的青菜,橘色的胡萝卜,白白的笋片,鲜美的腊肠。。。不用特地去买菜做,家里有什么就往里面加吧,不过传统的“上海菜饭”一般必选的食材就是“上海青”

一个人吃饭?试试自己做上海菜饭吧,好吃到飞起来

一个人吃饭?试试自己做上海菜饭吧,好吃到飞起来

土灶烧法:

1.先把大米,蔬菜洗干净,待用。

2.锅中倒入油,待油5-6成热时,倒入蔬菜、咸肉(按蔬菜的不同,放咸肉的先后,也有不同。主要根据易熟的蔬菜,先放咸肉;不易熟的蔬菜,可后放咸肉),加盐,炒至菜稍软即可。

3.倒入大米,翻炒。米沾到油,泛黄即可。加味精、适量水闷煮。(水刚刚没过,多一点即可)

4.大概需要30-40分钟。水煮干后,闻到焦香味,就差不多好了。

5.食用前,可用猪油拌一下。

电饭锅烧法:

1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。

2)锅中倒入油,待油7成热时,倒入青菜,翻炒至菜稍软即可,不可炒至出水。

3)大米淘好后,放入电饭锅,倒入炒好的青菜,咸肉,搅拌后盖上盖子,按下开关煮,开关弹起后,拔掉电源,用余温继续焖30分钟。

一个人吃饭?试试自己做上海菜饭吧,好吃到飞起来

一个人吃饭?试试自己做上海菜饭吧,好吃到飞起来


分享到:


相關文章: