一個歷史悠久的瑤漢古老村寨——岔山村，斑駁的古道上，彷彿還能聽到千年瀟賀古道上傳來的嘀嗒馬蹄聲，千年古村，或青磚素瓦，古樸厚拙；或飛簷翹角，雄偉壯觀；抑或雕花精緻，高貴典雅；雖經歷風雨，歲月仍清晰可辨。
村邊潺潺的流水承載著往昔商賈和驛站的風雨滄桑，古道邊上古老的酒坊、風雨橋和油茶館，似乎在訴說著千年的古韻。
說到岔山，大多數人第一反應就會想起大名鼎鼎的梭子粑粑。漫步在穿村而過的古道里，一股濃郁的油茶香味和梭子粑粑的餡香味撲鼻而來。
十大金牌小吃——岔山梭子粑粑：參加賀州市舉辦的2016特色長壽美食評選活動，並獲2016賀州市十大金牌長壽小吃，從而成為了當地“網紅”小吃，是岔山村最受遊客歡迎的特色的美食之一。
咱富川的“網紅”小吃
——岔山梭子粑粑
曾被央視報道過
梭子粑粑因形狀像梭子故而得名。早年岔山的瑤族女子心靈手巧，手中的梭子不停地在織布機織布。自己織布做衣服、做被單。於是村裡人在做餈粑時也做成這種梭子形狀。一是紀念流逝的手工織布工藝；二是感激母親織布做衣的恩情。這種帶著寓意的美食，不僅有藝術感，而且味道很特別。
梭子粑粑皮細膩滑口，可甜可鹹、可包芝麻花生粉，也可包肉沫、豆角、胡蘿蔔等，老少皆宜。
岔山梭子粑粑之所以這麼出名，其主要原因是融入了岔山村當地的特色食材，南瓜和紫薯。
梭子粑粑做法很講究。用本地產的上好糯米浸泡打粉備用。紫薯削皮，這種紫薯是本地產的，細膩甜滑，香味濃郁，營養豐富，富含硒元素和藥用價值高的花青素，還含磷、鐵等多種礦物元素。
岔山梭子粑粑，根據南瓜、紫薯、糯米粉的分量不同，可以將梭子粑粑做成紫、黃、白三種顏色，分別代表著岔山的三大姓氏，寓意三大姓氏之間團結進取。梭子粑粑不僅品相好，色澤也誘人。
白色為糯米原色。
黃色南瓜，內含維生素和果膠，具有降血糖、排毒養顏的功效，是尋常百姓日常食用的瓜菜之一。
紫色紫薯，薯肉呈紫色至深紫色，除了具備普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素 。
製作方法
要做梭子粑粑，要先將南瓜、紫薯切片煮爛，趁著熱氣與糯米粉揉成粑粑面，再將粑粑面捏成一個個的小粉團（有的說要這個步驟，但也有人說不要這個步驟），放入蒸籠中蒸十多分種。
梭子粑粑的餡料做法：甜味餡料主要為黑芝麻、白糖和花生粉。鹹味餡料主要是炒熟的豆角、胡蘿蔔、五花肉等。
將煮熟的粉團放入特製的石槽中,用棒槌舂爛,從舂好的粉團中截取雞蛋大小的粉團，捏成薄餅狀，攤在掌心，舀上一勺釀心，包裹起來，成梭子模樣。
每個地方都有它獨特的飲食小吃，而富川岔山村的梭子粑粑正是這種一方水土養一方人的生動體現，岔山村的群眾把粑粑做成梭子的形狀，也表達了對慈母織衣的感恩之情，也是岔山人民對傳統習俗的繼承和發揚。
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