作为一枚资深吃货，
薯片自然是必不可少的，
假如有一款低脂又有营养的薯片，
那岂不是更完美？
这种低脂又营养的薯片，
真的出现了！
它的原材料你做梦都猜不到，
不是让人发胖的“土豆”，
是水母！
这种神秘又梦幻的海中生物，看起来柔软又无害，但其实大部分都是有毒的。皮肤在接触水母的触须后，会出现红斑、疱疹、表皮坏死，并伴有全身发冷、腹泻、恶心呕吐呼吸困难等症状。遇到某些诸如箱型水母等剧毒品种时，甚至会出现生命垂危的症状。
虽然听起来很恐怖，但其实水母中的许多品种都是可以食用的，我们经常吃的海蜇就是用水母中的一种。海蜇皮是水母的伞状物、海蜇头是水母的触角。
作为海洋的成员，水母在全球变暖的影响下，数量激增。这些水母多得仿佛吃都吃不完呢。
多到堆积在海滩上，蜇伤游客；多到堵塞住了核电厂的冷水管，严重破坏设备……一时间，全球都开始头疼如何才能控制水母数量。
雇人打捞、投放水母天敌、多吃点水母……对于吃货来说，用作海蜇“吃掉”，是最简单粗暴又环保的选项。
然而对于这个要求，西方群众表示：嚼水母就像是吃“咸橡胶条”“、鸡软骨”……吃起来很恐怖，宁死不屈！
但真正的勇士，敢于改造各种黑暗料理。丹麦的Mie ThorborgPedersen“不务正业”地开始了烹饪水母之路，万万没想到，她成功了！
在Pedersen的改造下，水母变身成为“嘎嘣脆”的水母薯片！
水母薯片的主要原理就是用酒精溶解水母中产生“嘎吱”口感的凝胶，Pedersen把水母浸泡在96％的酒精中，将水母放在冰箱中冷藏几天后，在室温下再烘烤水母，使酒精蒸发并将其烤成水母干，水母形状像薯片一样。
水母薯片不仅口感嘎嘣脆、还很健康，25g的水母薯片只含有0.5g的脂肪，是普通薯片的1/16，同时水母中的硒含量也很高。
营养又美味，可以说是很完美了，无论是单吃还是入菜都是非常好的选择！
不过，这个水母做的薯片，
虽然听起来简单又非常好看，
但大妞还是不建议你自己在家进行尝试，
也不要读了本文就兴致勃勃去海里捞水母。
点一点右上角蓝色的“+关注”，获取更多营养健康干货。
閱讀更多 味道君 的文章
