曾經有人說：會吃蜂蜜的人不容易老。蜂蜜最有價值的一點是：它結合了動物和植物的精華。蜂蜜的來源是花蜜，但它比花蜜更好。花蜜是百花的精華。而蜂蜜中含有蜜蜂分泌的酶，經過了一個釀蜜的過程。
不同品種蜂蜜的附加功效
槐花蜜：清熱解毒，去肝火、心火，適合眼睛乾澀發紅、有痔瘡、皮膚長痘、血壓高的人。
油菜蜜：清肝健脾，適合血脂高的人。
荊條蜜：祛風散邪、殺菌效果特佳，適合經常傷風感冒的人及小孩。
椴樹蜜：潤肺安神，適合秋冬季經常咳嗽、患支氣管炎的人。
橘花蜜：舒肝養胃、調理口氣，適合女性，以及經常胃痛、患咽喉炎的人。
棗花蜜：滋養氣血，適合特別瘦弱的人及產婦。
蜂百科：一歲以內的小嬰兒禁吃蜂蜜。
適合不同人群的三款蜂蜜養生飲
(一）蜂蜜綠茶飲
適合人群：慢性咽炎、長期抽菸的人
功效：減輕抽菸對咽喉的損傷，緩解咽炎引起的嗓子發乾、疼痛、嘶啞。
原料：蜂蜜2大勺、綠茶10克
製作方法：
1.綠茶用開水沖泡，晾溫後加入蜂蜜。
2.每隔十幾分鍾喝一小口，儘量讓茶水在咽喉處多停留一會兒，時刻保持嗓子的滋潤。
（二）蜂蜜紅棗飲
適合人群：脾胃虛寒、氣血不足、皮膚乾燥的人
功效：溫養脾胃、補氣血、滋潤皮膚。
原料：紅棗半斤、蜂蜜半瓶
製作方法：
1.準備1個乾淨無油的玻璃瓶，用開水燙過消毒；
2.紅棗去核，放電飯煲里加三碗水，開煲湯模式或燉煮檔煮1個小時左右，直到紅棗軟爛；
3.把煮熟的紅棗搗成泥，或放進料理機裡打成泥；
4.把打好的紅棗泥放入鍋裡，用小火熬製，去掉多餘水分；
5.把熬製好的紅棗泥裝入準備好的玻璃瓶，裝滿半瓶；
6.倒入蜂蜜，用乾淨無油的筷子攪拌均勻。蓋好瓶蓋，放冰箱冷藏。每次取1~2勺，用溫水衝調飲用。
（三）蜂蜜陳皮飲
適合人群：胃不好的人群
功效：舒肝、健脾、養胃。有慢性胃潰瘍的人，把蜂蜜的用量增加一倍，有促進潰瘍面癒合的作用。
原料：陳皮半個、蜂蜜2勺
製作方法：
1.陳皮洗乾淨，沸水燜制20分鐘。
2. 待水晾溫後，加入蜂蜜，攪拌均勻飲用。
怎樣挑選優質的蜂蜜
1.看產品標籤上的波美度，42度以上為優質原蜜。不合格蜂蜜：波美度低於40度，含水量大於23.1%
2.看蜂蜜是否在低溫時結晶（凝固為白色）。蜂蜜在室溫14度以下結晶（槐花蜜、棗花蜜結晶需要較長時間）。不純的蜂蜜和過度加工的蜂蜜不會結晶。
蜂百科：結晶的蜂蜜，夏天要放在冰箱冷藏室，防止結晶融化。蜂蜜結晶以後再融化會損失一些營養。
閱讀更多 蜂百科 的文章
