小時候生活在江西的農村，可以吃到很多各種各樣的野味，小夥伴們總會成群結隊的一起去上坡或者小河邊摘野菜。今天就給你們介紹一種需要挖的野菜，
就是這個
這位美女可不是在拔草！
大家都在挖這個東西呢~
野蔥
這就是很多江西人愛吃的藠（ jiào）頭
有人說是野蔥，有人說是野蒜，
誰讓它葉子像蔥，根部像蒜呢？
開花是這樣的，特別漂亮!
其實野蔥是我國大部分農村地區都有的一種野菜，野蔥也確實是農村裡的一大“明星”菜。基本上在務農之後走在山野田間都可以隨手採上那麼一把，回家炒雞蛋、炒臘肉、等等，都是非常香嫩爽口的。另外用來包餃子絕對不比韭菜味道差。
清洗乾淨
挖回家洗淨可以做很多好吃的哦，在山裡到處都有，拔出來拿回家洗洗乾淨就可以做菜了
簡單不復雜，還特別好吃！
炒雞蛋
炒雞蛋！真是太香了......
炒臘肉！香氣撲鼻，口水直流！
調一碗餃子餡，
感覺比韭菜餡的香得多！
做煎餅，味道絕不比蔥油餅差！
每一個活在大山裡的人都知道，大自然的寶藏豐富多樣，所以有句俗話說，靠山吃山，靠水吃水。山裡的野味就是大自然給我們最好的禮物，可是現在上山裡找野味的人還是越來越少了。
和辣椒粉一起炒成辣醬，下飯，絕對秒殺老乾媽啊！
實際上，應該說，野蒜野蔥都是它，藠頭它是百合科蔥屬植物。一些地方稱為野小蒜，也有些地方稱為野蔥。各地還有許多不同的叫法。它具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。
對體弱者而言，可潤中補虛，使人耐寒。另外，它的鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利於強健筋骨，特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。
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