文字记录百姓故事，镜头扫描多味人生。大家好，我是头条号“城乡扫描”，感谢你点击阅读我的图文作品！俗话说：靠山吃山，靠水吃水。在安徽淮北农村，有一个名叫刘岚的农村大姐，就是靠水吃水。她们村后有一条河，一年四季流水潺潺，河里有一种稀罕物泥鳅。刘大姐每年靠下河捕捞泥鳅，为家庭增加了一大笔收入。刘大姐是捕捞泥鳅的高手，做这比外出打工强多了。
泥鳅属于底层鱼类，常年沉在水底，摄食量也比较小，一般情况下比较难抓到。但刘大姐有办法，她采取的是网笼式捕捞法。她用自己特制的地笼捕捞泥鳅，捕捞的最佳时期在夜间进行，因为泥鳅具有喜静怕动的习性，利用夜晚安静的特点，可以提高泥鳅捕捞的成功率。泥鳅不愁销路。刘大姐说：“过去泥鳅在农村，农民都不太喜欢吃，2块钱一斤都不好卖，如今价格涨到20块钱一斤，反而热销。”
刘大姐把泥鳅拿到集市上，很快就卖完了，很多顾客还留下地址和定金定购。刘大姐靠卖泥鳅，每天可以卖200多元。泥鳅营养价值很高，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳等功效，最适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良的人食用。买到家里烹饪，味道极其鲜美浓郁，非常好吃。读者朋友们，你吃过泥鳅吗？你觉得味道如何？欢迎留言交流！
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