這是山西養胃的“土方法”，省時省力還養胃，滿滿喝一碗，舒服！
山西人喜歡用食物來治療身體的不舒服，也有很多妙招來緩解身體上的不適，以前人們沒有錢買藥，要是胃疼了，媽媽就會做一碗疙瘩湯來給孩子喝緩解胃痛，雖然是一碗簡單的疙瘩湯但是喝了真的不怎麼疼了，還挺管用的，山西養胃的“土方法”，省時省力還養胃，滿滿喝一碗，舒服！這個“土方法”就是山西的疙瘩湯！今天來做土豆疙瘩湯！
準備：土豆、豬肉、雞蛋、麵粉、生抽、鹽、蔥末、薑末、蒜末、香油
1、雞蛋打散，加點水攪拌備用
2、麵粉一次放一點水拌成面絮狀的小疙瘩
3、豬肉切成末，土豆切成小塊
4、熱油，放蔥末、薑末、蒜末爆香，放肉末，炒到變色，放生抽
5、放土豆塊，加水翻炒，放鹽調味，再把拌好的麵疙瘩放進去，攪拌開，大火煮
6、煮一會，就把雞蛋液放進去，放香油，最後撒一些蔥花即可。
如果沒有香油，也可以放食用油。
盛出來後滿滿喝一碗，如果你要是胃疼了，不想吃要可以做一碗山西的疙瘩湯喝喝，胃不疼的人嗯也可以喝，如果你喜歡吃醋的話，最後盛出的時候放一些醋也是不錯的味道。
老人孩子都能吃，這種做法的疙瘩湯容易消化，裡面的營養也多，不想做飯了，煮這麼一碗疙瘩湯省時省力還養胃。
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