一家水饺店，招牌不是水饺
灰蒙的天空好似要落下雨滴，不一会儿立马就感受到空气中的湿度和寒冷。抬头后发现了紫花支路，雨越来越大。
正值中午，肚子已经开始咕噜咕噜的叫起来。
看见一家招牌破旧的“江衢水饺”，脑海里在思索江衢是地名吗？来不及思考，先进店里坐着取取暖再定夺。
看到店里的菜单上多口味的水饺，问一下老板娘店里点单率最高的是什么。
“我们店里点的最多的是炸串”
以为听错的我再一次确认了一下店名，确实叫江衢水饺。应该是卖水饺的，怎么点单率最高的是炸串？
而且店里也没有见到炸串的影子...
老板娘给了我一个小本本叫“童年的味道”，小本本黑白质感，很像小时候的作业本。
也不知道啥好吃，啥不好吃；老板娘说他们家的炸串都好吃，不过吃小里脊的人很多。我也跟个风，点个2份小里脊尝试一下。
点完单后老板娘就开始了她的工作，当时已经下午1点30分；店里的客人几乎没有了。
不过还是有陆陆续续的外卖员进店取餐。
店里的陈列摆设很简单，厨房都是透明的；坐在位置上等餐都能看见老板娘制作的过程，食材也是放在能看得见的玻璃柜里，随取随用。
店里还有一位包饺子的老阿姨，趁着老板娘忙碌中和这位老阿姨聊了几句。
她说自己是在这里帮忙打零工的，偶尔包包饺子、擦下桌子、洗个碗之类的；不过当我举起相机后她连忙躲闪说。
“不要拍我，不要拍我，拍饺子就好了”
当老板娘送上炸串后，看着每一串都有我最爱的孜然粉挂在上面，想必口味应该极佳！
小里脊果然没有让人失望，看着熟透里脊肉还冒着油光！上面的孜然真的是画龙点睛，甜咸微辣的口感加上孜然味，绝了！
一口一串根本停不下来，比吃了炫迈还要强！
炸脆藕一定要及时吃，出锅了就要塞嘴里！凉透了藕就会软掉！外面裹的一层面拖正好吸收了调料的味道，吃起来不会觉得无味。
一口下去，天哪~真的是太delicious了；炸串真正的快乐金针菇会告诉你！
炸青菜是很少能见到了，鲜嫩的青菜炸起来真的需要技巧；炸的太久会老有点苦，所以青菜要在半熟不生的状态下捞出来是最棒的！
炸年糕应该是每次吃烧烤撸串必点系列了，就连炸串也要点年糕；外酥里嫩的年糕太美味了！
下午14:08分，吃完炸串后雨已经停了。
但是天空还是灰蒙蒙，背起相机继续向着下一个工作地点；很快江衢水饺的气息藏匿于喧嚣的鸣笛声中。
从三年前的小吃街摊位开始，到如今的店面自己也是一直在努力。当初为了能快点开店“江衢水饺”也是随意取的，就是为了一张营业执照。
-END-
地址：紫阳街道紫花路53号
营业时间：05:00-2:00（有夜宵）
美食探店 | 第74期
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