●●孜然烤羊排●●
今日美食——孜然烤羊排
今天分享一款外焦裡嫩的烤羊排，肉嫩多汁，這麼誘人的大菜其實做法十分簡單，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦~
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羊排：800g
薑片、香菜、紅辣椒
辣椒麵：按照喜好添加
配料：
食用油、花椒、桂皮八角、鹽、孜然
- Step 1 -
羊排放入高壓鍋中
放入薑片、桂皮八角、花椒
加入3勺鹽
倒入清水沒過羊排
▲蓋上鍋蓋，用電高壓鍋燉煮30分鐘，普通高壓鍋燉20分鐘即可
- Step 2 -
燉煮完成後夾出羊排，剩餘的羊湯適當調味後可以直接食用
羊排稍微放涼後在表面撒上3勺鹽
加入孜然、辣椒麵
用手抹勻，每個部位都要抹到
▲讓羊排再醃製1小時
- Step 3 -
醃製完成後在表面刷一層油
放到烤盤上
蓋上一層錫箔紙
然後放入預熱好的烤箱中，用上下火200度烤20分鐘
▲蓋錫箔紙的目的是為了防止水分流失
- Step 4 -
烤制完成後拿出羊排，把上面的錫紙拿走，繼續用200度烤10分鐘
讓外皮上色和焦香
▲最後把外皮烤制焦黃就完成啦
- Step 5 -
▲這樣烤出來的羊排，外焦裡嫩，肉汁爆滿，大口吃肉的感覺真的爽爆了，快來試試吧！
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