小雪，進補吃燉牛肉不如吃它，香菇炒肉片，鮮香嫩滑，健脾益腎，孩子常吃提高免疫力。
小雪到了，進補是強身健體是很必要的，而吃燉牛肉是大家的一個傳統觀念。其實香菇炒肉片是一種更好的選擇，極佳搭配，營養更豐富。香菇含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體免疫力。香菇常吃還能和胃、健脾、益腎。尤其到了冬天我們家隔三差五都會做一次香菇炒肉片，鮮嫩香脆，孩子最愛吃，營養又下飯！
香菇炒肉片做法簡單，香菇加肉片炒一炒放點醬料、香蔥就可以開吃了。接下來給大家分享製作過程和步驟，愛美食的您一起看看吧？
香菇炒肉片食材：香菇、瘦肉、生薑、香蔥、油、鹽、料酒、生粉、雞粉、生抽、香油。
1、新鮮香菇浸泡十分鐘，洗乾淨切片見圖。生薑洗淨切片，香蔥切蔥花。
2、瘦肉用淘米水浸泡三十分鐘，洗淨切薄片，加鹽、油、生抽、料酒、雞粉和生粉拌勻醃製。
3、炒鍋洗乾淨，熱鍋放油，加高熱放入肉片、生薑片大火爆炒至兩面焦黃鮮香即起鍋備用。
4、趁鍋熱有油，倒入香菇片、鹽大火爆炒至菇香撲鼻熟透。
5、然後倒入備好的肉片翻炒均勻、加醬料、少許香油拌勻即出鍋。一道鮮嫩香脆的香菇肉片就可以上桌了。
叮咚香河坊小貼士： 這是廣州粵菜風味，孩子們也不怎麼吃辣椒，所以沒有放辣椒，喜歡辣味的可以加上辣椒。
這麼簡單的香菇炒肉片，您一定會了吧？說說你的看法，來一起探討分享更多相關美食吧？
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