婷256093310
豆制品是我们的传统美食：豆浆、豆腐、豆皮、豆花儿，是生活中不可或缺的一部分。
但是经常有女性朋友咨询，听说豆制品里面含有雌激素，是不是吃了容易得乳腺癌呢？
首先回答：这是完全的谣言，豆制品对女性有益无害，对乳腺有一定的保护作用，更不会吃豆制品导致乳腺癌。详细解答如下。
1.高水平的人体内源性雌激素水平，刺激乳腺细胞上的雌激素受体(ER)是乳腺癌的发病原因之一。
2.豆制品中的大豆异黄酮属于植物雌激素，它与人体的内源性雌激素不同，可以竞争性的结合乳腺细胞上的雌激素受体（ER），降低内源性雌激素对乳房的刺激。下图就是大豆异黄酮与人体雌激素的分子式。
3.豆制品中的大豆异黄酮可以抑制轻基类固醇脱氢酶，通过影响雌激素生物合成的酶的下调，影响肠道菌群的变化，影响雌激素的再吸收，从而降低人体内源性雌激素水平。
4.豆制品中的大豆异黄酮的抗增殖，抗血管生成，抗氧化作用，对乳腺有一定程度的保护作用。
结论：
豆制品有降低乳腺癌风险的作用，尤其是在绝经后和肥胖的女性朋友中表现明显。 因此我们的美味生活中可以放心大胆的吃豆制品。我是@乳腺科杨医生，优质乳腺健康领域创作者，三甲医院乳腺科副主任医师，有问题请留言咨询。 
乳腺科杨医生
豆浆喝多了不会导致乳腺癌
豆浆喝多了并不会导致雌激素过高而引起乳腺癌。相反地，有研究证明，经常食用豆制品的人患乳腺癌的风险更低。女性体内过高的雌性激素会导致乳腺癌，子宫肌瘤等等，但植物雌激素对人体的雌激素具有双向调节作用。
大豆异黄酮属于黄酮类化合物，是一种生物活性物质，由于从植物中提取并且与雌激素结构相似而被称为植物雌激素。当人体内雌激素水平较低时，大豆异黄酮就会占据雌激素受体，发挥弱雌激素的作用，表现出提高体内雌激素水平的效果；而当人体内雌激素水平偏高时，大豆异黄酮能降低体内雌激素水平。由于大豆异黄酮的活性仅为体内雌激素的2%，因此总体上表现出降低体内雌激素的效果。
大豆异黄酮是一种天然的癌症化学预防剂，对缓解女性更年期症状有积极作用，能够降低胆固醇，减少女性心血管疾病的发生等等。针对此，不少商家也推出了一系列大豆异黄酮的保健品。我不建议大家去盲目追捧，建议大家还是按照膳食指南食用天然的豆制品为宜。不过任何食物都应该适量的吃，也不能因为这些保健作用而大量的食用。
那么如何合理吃豆制品呢？
中国居民膳食指南2016推荐，每人每天摄入25g左右的黄豆，或者换算成相应的豆制品：
1、100g左右的老豆腐（大概半个拳头）
2、400ml左右的豆浆
3、50g左右正方形豆腐干（2片）
我是生活教练田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。最近也为大家准备了《吃出漂亮12天体验课》，快来找我领取吧。
田雪吃出漂亮
当然不会，这个是很老的一个谣传了，很多媒体以及权威都做过详细的辟谣，总结一句话：豆制品内确实含有雌激素，但是是植物雌激素，与身体内的雌激素相比还差一大截，影响也自然也只是微量的。
乳腺癌与雌激素是啥关系？
首先我们要说的是，雌激素是身体分泌的重要激素，对于女人来说更是不可缺少，若说女人是花，那么雌激素就是保持花儿艳丽不凋零的神秘武器！
再说乳腺癌，为何与雌激素挂钩？是因为在乳腺癌中有一种最常见的形式是雌激素受体阳性型，也称之为激素敏感型乳腺癌。
而豆制品的原料是大豆，大豆中含有异黄酮，这是一种植物雌激素，是异雌激素的一种，异雌激素会降低乳腺癌治疗效果，注意是影响治疗效果，而不是说促使癌症发生。即便如此，它的作用也是相当微弱的，最多只能起到1%的弱雌激素样活性，也就是抗雌激素作用
相反，大豆异黄酮还有更为重要的双向调节效果，改善消除更年期症状，发挥“抗雌激素”作用，降低乳腺癌风险，还有扩张动脉、加强脑供血量及肢体血液循环，对心血管还有一个保护作用。这样算来，利弊得失大家自己心里就会有一个答案了吧。
总之，与其担心豆浆里的植物雌激素，不如好好称一下体重，少吃点零食，别那么胖了，众多的研究已经证实，肥胖人群雌激素水平高于正常人群！
药疗君
流言：【女性常年喝豆浆会导致乳腺癌】豆制品中含有大量植物雌激素(以大豆异黄酮为主)，未能吸收的植物雌激素会在人体内积聚，造成人体内雌激素偏高，提高乳腺癌患病几率。
真相：大豆作为一种传统食材在我国膳食结构中占有相当重要的地位。豆浆油条早已经被唱进流行歌曲，豆腐脑、豆豉、豆干、豆皮等等也都是我们日常生活中常见的美味。
可是，“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”的说法却一直在网络上流传。受此观点的影响，很多女同胞都不再敢喝豆浆，甚至彻底与豆类食物断绝关系。其实，所谓的“豆浆含雌激素会导致乳腺癌”的说法是没有科学根据的。
植物激素是什么？
植物雌激素(Phytoestrogens)，是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。植物雌激素在食物中的分布还是蛮广泛的，像是扁豆和谷物中的木酚素、黄豆芽中的香豆素，都是植物雌激素。
一提雌激素，许多人就心怀顾虑，因为过高水平的雌激素有引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血的危险。但植物雌激素和人的雌激素是不一样的。研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。植物激素具有与雌激素相似的分子结构，可以和雌激素受体结合，产生与雌激素类似的作用，但是这个作用比人体内的雌激素要小。当人体内雌激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌激素的作用；而当体内雌激素水平过高时，它的结合又因为阻止了雌激素的结合，而起到抑制的作用，相当于降低了雌激素的水平。因此，植物激素又被称为女性雌激素水平的调节器[1]。【注】
大豆异黄酮——不会导致乳腺癌
和流言所述的相反，大量研究都证实，适量吃豆制品可以预防乳腺癌。
流行病学研究显示，亚洲人因摄入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的发病率和死亡率均低于西方人[2]。上海乳腺癌现状调查研究了上海市5042名20-75岁女性乳腺癌患者，发现吃豆制品可显著降低乳腺癌患者的死亡率[3]。对生活在新加坡的中国女性进行的膳食与乳腺癌病例—对照研究的结果也表明，大豆对乳腺癌的发生有显著预防作用[4]。2008年，发表在《英国癌症杂志》( British Journal ofCancer)的一篇文章也表明大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会降低乳腺癌的患病率，尤其在大豆类食品消费量较高的亚洲人群中[5]。
此外，发表在世界权威医学杂志《癌症》(cancer)的文章《国际乳房健康和癌症指南》列举了世界各国一些预防乳腺癌的方法，其中预防乳腺癌的饮食方法之一就是要适量吃大豆及其制品[6]。
可见，食用豆浆等豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而可以降低乳腺癌发生风险，是乳腺癌发生的保护性因素[7]。
豆制品，更年期女性也可以吃
进入更年期后，女性体内的雌激素水平会明显下降，并引发一系列身体不适症状，临床上称为“妇女更年期综合症”。雌激素的减少会降低钙的吸收和利用率，使骨质密度下降陡然加快，导致骨质疏松，无疑会对女性的健康产生不利影响。研究发现，在这个阶段，吃大豆制品是有一定缓解作用的。
有研究发现，食用大豆食品可减轻或缓解因更年期而引起的更年期综合症[8]。澳大利亚的科学家研究发现，更年期妇女如果每天食用45克大豆，其更年期综合症的发生率会降低40%[9]。饮食中含有豆类食物，可缓解更年期妇女潮热出汗的症状[10]。还有一些研究发现，吃豆制品能改善更年期或临近更年期妇女全身的动脉弹性 [11]。对478名绝经后女性进行调查发现，吃豆制品可以有效地降低骨质疏松[12]。还有研究发现，每天摄入含大豆异黄酮100毫克的豆制品也是安全的，还能起到预防经期综合症和心血管疾病的作用[13]。
结论：谣言粉碎。大豆中含有的异黄酮类物质确实是植物雌激素，不过许多研究都表明，食用大豆制品不仅不会增加乳腺癌的风险，反而可以降低乳腺癌患病率，对于预防和减轻更年期综合征也有一定的作用，消费者不必担心。
中医肿瘤专家李忠教授推荐每天食用大豆类食品30-50克。日常饮食中应该适量吃一些豆制品，尤其是更年期妇女，可以降低更年期综合征的发病率。豆浆必须煮熟。生豆浆含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂，这两种物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良甚至发生中毒。豆浆经过充分加热，可以消除这两种物质，安全饮用。痛风病人最好在膳食指南的基础上适量减少豆制品。痛风病人不必绝对远离豆浆，只是应当注意在喝豆浆的同时，相应减少肉类的摄入。控制每日蛋白质的总量才是关键。
忠解癌状态
豆浆喝了会得乳腺癌这种说法，就像木瓜吃的了会丰胸一样，结果导致豆浆这么有营养的饮品被抛弃，女人全都跑去吃木瓜.......
喝豆浆会得乳腺癌这种说法，源自于大豆异黄酮这种植物激素。医学上认为人体内的雌激素过高会导致乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤或子宫出血等疾病，所以一度认为植物雌激素也会导致体内雌激素增高，诱发乳腺癌。但事实上，植物雌激素和人体内的雌激素是两个不同类别，治病原因是雌激素，而非植物雌激素。
植物雌激素对人体的雌激素具有调节的作用。在人体雌激素不足时起补充作用，在人体雌激素过高时起抑制的作用。流行病学研究显示，大豆异黄酮并不会增加患乳腺癌的风险，反而具有预防乳腺癌的作用。
所以喝豆浆会诱发乳腺癌这种说法是毫无根据的。
当然豆浆也不是人人能喝的，这点说法是正确的：
比如：患有痛风疾病的患者、肠胃不好的患者、正在服用抗生素的患者、刚做完手术的患者，建议不要喝豆浆，会加重病症，起到反作用效果。
欢迎关注抗癌健康网：对此问题你有什么不同的见解呢？欢迎在下方留言评论，别忘给抗癌健康网点个赞哦~
抗癌健康网
豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，许多人把植物雌激素与雌激素混为一谈，派生出有子宫肌瘤及乳腺小叶增生者不能吃豆浆。实际上这是完全的误解，大豆异黄酮对雌激素水平的调节为双向调节，即体内雌激素水平降低时可以将雌激素水平升高，反之可以降低体内雌激素水平，这就是答案。谢谢关注我的头条-江苏省肿瘤医院李枫。
喝豆浆不会得乳腺癌，而且好处多多，但是不能多喝。
豆浆含丰富的蛋白质，喝多会腹胀或消化不良，对于肠胃消化不好的人最好少喝或不喝，豆浆喝多还会加重肾脏负担，尤其对于一些肾脏功能不好的人来说更是一重刺激。
据我了解喝豆浆可以强身健体，防止衰老……
97年的CD
黄良雪医生
喝再多豆浆也不会得乳腺癌，要生乳腺癌不喝豆浆也要生，豆浆受(烟往)了
专冶乳腺增生
我在304医院做过乳腺纤维瘤手术，当时也看了这个，拆线后，惴惴不安地问医生：能吃大豆吗？医生甩给我一个白眼，你跟种大豆的有仇吗？
不要紧张兮兮，心情愉悦最重要！🤑
愿疾病远离你！
