娃不吃飯，愁死爹孃。群裡、後臺每天都有姐妹在討論寶寶挑食的問題。要麼不愛吃肉，要麼不愛吃菜，導致缺鐵缺鋅甚至是厭食，
最後變成了惡性循環，導致營養不良。不用焦慮，其實大部分的挑食或厭食，只要我們多給孩子，多換點輔食新花樣，學習一些搭配技巧，都是可以解決的。
對於挑食的娃，君君有一招屢試不爽，那就是——瞞天過海！比如這碗麵就是非常有“內容的”。
餃子皮中間放上胡蘿蔔和菠菜，再擀一擀，切一切就搞定了。一碗解決一餐輔食，嫩滑又微微的Q彈，別提有多鮮了！
中間的餡料可以放一些寶寶平時不愛吃的食材，記得要剁的細細的，這樣就吃不出來啦。 不知不覺中吃掉好多哦！可以說也是很治挑食了。
營養方面是比白麵條提升N個層級。菠菜礦物質豐富，搭配了補鈣補鋅的鮮蝦，富含VA和VC的胡蘿蔔。
寶寶一碗下肚了，幾乎能促進寶寶生長髮育的營養素就全部都有了，相當完美。學會這種搭配技巧，孩子挑食也不再是問題了。
- 蔬菜蝦仁夾心面 -
參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：餃子皮10張，蝦仁20克，菠菜15克，胡蘿蔔8克，番茄1個 輔料：檸檬1片
操作時間：25分鐘
難度分析：初級
1. 去除蝦仁背腹部蝦線。
2. 蝦仁切丁，用檸檬片或者薑片醃製15分鐘去腥。
3. 菠菜焯水30秒，瀝乾水分撈出。
4. 菠菜、胡蘿蔔分別切末。
根據寶寶的咀嚼能力，小寶寶可能需要把配菜切得碎一點。
5. 蔬菜末撒入餃子皮表面。
6. 另取一張餃子皮，塗抹清水。
7. 蓋在蔬菜表面。
8. 接著用擀麵杖，擀成薄餅狀。
擀的時候砧板和擀麵杖都撒一些乾麵粉，這樣餃子皮不容易黏上去。
9. 用刀切成細條。
10. 西紅柿表面劃十字，開水泡2分鐘，剝皮切小丁。
燙過的西紅柿用手，就很容易把皮扒下來了。
11. 熱鍋刷油，放入西紅柿，炒至變軟出汁。
12. 加足量的熱水，煮開後中大火繼續煮至西紅柿丁化開，湯汁濃稠。
13. 加入麵條，1歲以下建議不加鹽，1歲以上建議不加或少加~
14. 煮至稍軟加入蝦仁，繼續煮至軟爛。
判斷面片是否煮熟，和餃子、餛鈍的方法是一樣的，都飄起來了就是熟透了。
15. 看顏色就很治癒，顏色豔麗，既漂亮又適合挑食的小寶貝們吃。
小寶寶建議多煮一會兒，軟爛一些哈~媽媽可以要用輔食剪剪成小塊再給寶寶吃哦！
閱讀更多 寶寶輔食君君 的文章
