常盼飛
乳糖不耐症人群
有些人腸道中缺乏足夠的乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖分解成腸道能夠消化、吸收的葡萄糖和半乳糖。這時，我們再喝牛奶，只讓乳糖被一些腸道細菌使用，產生大量氣體，讓我們腹脹，腹瀉，放屁等。
對於鈣補充，建議吃酸奶，綠色蔬菜，鈣片或低乳糖牛奶。酸奶也是一種富含鈣的飲料。發酵後，牛奶中的乳糖轉化為乳酸，可被腸道消化吸收，有助於生產乳糖酶，這是一種很好的補鈣飲料。
牛奶過敏人群
牛奶過敏是指對牛奶中的蛋白質過敏。這群人在喝牛奶時可能會出現嘔吐，腹瀉，皮膚髮紅和腫脹。在嚴重的情況下，會發生休克。對牛奶中的蛋白質過敏，對其他蛋白質食物，也應抱著嘗試態度，先少量試試是否過敏，再食用。
腎病人群
腎病患者，如腎炎患者，腎功能和新陳代謝減少，尿量減少，身體的代謝產物不能被腎臟完全排出體外。此時喝太多牛奶會增加身體的尿素，加重腎炎病情，甚至出現尿毒症。
反流性食道炎病人
在我們的食道和胃的交界處，有一個約1~3cm寬的高壓區。當食物進入食道時，刺激食管下括約肌，使其舒張，允許食物進入胃部。然而，對於患有反流性食管炎的人來說，含脂肪的乳汁會降低食管下括約肌的作用，增加胃液的反流，並加重病情。
腸易激綜合症人群
腸易激綜合徵是一種常見的腸功能障礙疾病。常見的有腹痛，腹瀉，便秘，黏液便、腹脹等，中青年女性是高發人群。這部分人的胃相對脆弱，奶製品，巧克力，咖啡因，酒精，藥物會刺激結腸肌肉引起痙攣，出現便秘、腹瀉情況。
潰瘍性結腸炎人群
潰瘍性結腸炎的最初表現是血性腹瀉，腹痛，便血，體重減輕和嘔吐。這群人喝奶製品，牛奶中的低價揮發性脂肪酸對腸道有刺激性，這會加重病情。如果這組人有牛奶過敏和乳糖不耐症，很容易刺激腸道，加重病情。
此外，經歷過胃切除手術人群、膽囊炎、胰腺炎、食管裂孔疝人群都不適合多飲用牛奶。
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平安好醫生官方號
牛奶是營養豐富的食物，牛奶中含有充足的蛋白質，約含3.5%的蛋白質，而且以酪蛋白為主，其次為乳白蛋和乳球蛋白。它們都含有全部必須的氨基酸，其相對含量與雞蛋蛋白近似，人體的吸收消化率極高，約96.1%。酪蛋白佔蛋白總量86%左右，乳白蛋白約佔總蛋白量的9%，乳球蛋白佔總蛋白量的3%左右，其他還有血清白、免疫球蛋白及酶等。牛奶中含脂肪3.4%-3.8%（人奶約含3.7%），呈微細的脂肪顆粒（直徑2-5μm）高度分散於牛奶中，故易消化吸收，其消化率達97%。也含有部分不飽和的油酸佔30%，亞油酸和亞麻酸僅佔3.0%，其餘為月桂酸和肉豆蔻酸等。
牛奶中維生素的含量與牛的飼料有關，夏天奶牛吃青草多，牛奶維生素A含量也較高。夏季日照長，維生素D的含量較高。每100g牛奶含核黃素160μg，硫胺素養45μg。特別富含鈣、磷、鉀。1L牛奶可提供1g鈣，而且消化吸收率高，每天喝牛奶基本能保證一天中絕大部分鈣的攝入兩。但牛奶中鐵很少，只有0.2mg/100g；牛奶中還含有銅、鋅、錳、碘、鉬等微量元素。
膳食指南推薦每天最好攝入乳製品300mg，什麼時候喝其實並沒有明確規定，不過推薦早晨喝牛奶，早晨代謝旺盛，活動多，需要的營養成分和能量也更多，這時候吸收更好，營養利用也最高。也可以在兩餐之間喝牛奶，牛奶能提供能量，平穩血糖，還能預防低血糖的發生，特別是糖尿病人，可以在兩餐之間攝入一些牛奶。
但如果有蛋白質代謝功能有問題的朋友就千萬不能喝牛奶了，牛奶中富含蛋白質，如有腎病的朋友，腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若喝過多牛奶，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症。高血壓晚期患者喝牛奶會引起腎中動脈硬化，如果要喝牛奶必需謹遵醫囑。
只有營養師知道
牛奶的營養價值很豐富，人人應該終生不斷奶，都應該堅持養成喝牛奶的好習慣，極特殊人群可能不適合喝牛奶，也應該通過其他奶製品來補充。
不適合喝牛奶的人
1、一週歲以內的孩子；孩子在一歲內的生長髮育最快，對各種營養物質的需求量大，另外容易引起過敏反應，所以不主張在一歲內給孩子喝純牛奶，而應以配方奶粉餵養為好。
2、乳糖不耐受人群，可以嘗試少量多次喝牛奶，如果少量喝仍然腹瀉嚴重可以選擇喝酸奶。
市場上常見的奶製品主要有液態奶、酸奶、奶酪、奶粉等。奶類提供優質蛋白質、維生素B2和鈣。牛奶中蛋白質含量平均為3%，其必需氨基酸比例符合人體需要，屬於優質蛋白質。脂肪含量約為3%～4%。
牛奶營養豐富，據測定，每100克的鮮牛奶中含能量226千焦耳(54千卡)，水分89.8克，糖3.4克，脂肪3.2克，蛋白質3克，鉀109毫克，鈣104毫克，鈉37.2毫克，維生素A24微克，維生素B10.03毫克，維生素B20.14毫克，維生素C1毫克，維生素E0.21毫克，錳0.03毫克，鎂11毫克，鋅0.42毫克，鐵0.3毫克，銅0.02毫克，磷73毫克，硒1.94微克，尼克酸0.1毫克。
牛奶的營養價值首先體現在對人體鈣的補充上。據科學測定，一杯200毫升左右的鮮牛奶就含有每日鈣質必須攝取量的1/3。因此，多飲用鮮牛奶或食用奶製品，可以強固骨骼及牙齒，對骨質疏鬆症的預防，能起到較好的作用。
人人都要養成喝牛奶習慣，尤其對於孕婦、學齡前兒童、青少年、老年人等特殊人群，更應該注重牛奶的補充。
營養百事通
如今，很多人已經認識到牛奶的營養價值，牛奶也已經走入了尋常百姓家中，每天飲用一包牛奶成為很多人的習慣。甚至已經有更多的人在出差的時候也會帶上幾包牛奶來飲用，但是也有些人卻不適合飲用牛奶，這樣的人群您是否瞭解？
有些朋友喝完牛奶以後會出現腹瀉、腹痛或者噁心的症狀，我身邊就有這樣兩位朋友，一位喝完牛奶就感覺胃難受，另外一位則是出現腹瀉。原因主要是兩種，一種是乳糖不耐受症狀，另外一種則是對於牛奶出現了過敏。
之所以會出現乳糖不耐受，原因是在於身體中缺乏乳糖酶，牛奶中含有乳糖沒有得到乳糖酶的分解從而就出現了腹痛、腹瀉或者噁心的症狀。這種情況您可以別喝純奶，喝點酸奶或者是把純奶稀釋以後飲用。我身邊的這位朋友就是乳糖不耐受，結果在牛奶中摻水以後再喝就沒有出現乳糖不耐受的症狀。當然也可以飲用舒化奶也就是低乳糖奶，或者是採用少量多次飲用的方法刺激體內乳糖酶的產生，逐漸改善乳糖不耐受的症狀。
牛奶過敏也會引起出現類似於乳糖不耐受的症狀，分辨乳糖不耐受和牛奶過敏的方法比較簡單。用舒化奶來就可以，舒化奶也是低乳糖牛奶。如果在飲用舒化奶以後，身體沒有出現不適症狀，就可以判定為是乳糖不耐受；而如果您在飲用舒化奶之後還是出現這些症狀，那就是牛奶過敏，不建議您飲用牛奶。
牛奶並不是所有年齡階段的人都可以飲用，一歲之內的寶寶不適合飲用牛奶。因牛奶中酪蛋白佔80%，乳清蛋白只佔20%，並不適合人體臟器成長。相比起配方奶粉來說，離母乳有點遠。至於腎臟功能衰竭的患者需要經過營養醫師的計算之後才能確定攝入量。
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王桂真營養師
只有極少數特殊情況的人才不能喝牛奶。
牛奶營養非常全面豐富。
蛋白質，牛奶是高蛋白食物，每100g牛奶蛋白質量在3g左右，鈣含量在120mg。
牛奶的蛋白質是非常好的優質蛋白，利用率非常高，必須氨基酸多，比例和人體需求相近。
鈣質含量高，而且是目前鈣含量豐富的食物中少有的能夠大量食用的食物。雖然芝麻醬、蝦皮等含鈣量比牛奶高，但這些並不能大量攝入。所以綜合每日攝入量，補充鈣質最佳食物依然是牛奶。
牛奶中還含有較為豐富的維生素。
乳糖：普通純牛奶中含有較多的乳糖。一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促進腦苷脂類和黏多糖類的生成，因而對幼兒智力發育非常重要。但有些人腸道內乳糖酶缺乏，所以容易出現腹瀉的情況。
哪些人不適合喝牛奶呢？
1、牛奶蛋白過敏的人。
2、1歲以內的嬰幼兒，因牛奶中酪蛋白佔80%，乳清蛋白只佔20%，並不適合人體臟器成長。相比起配方奶粉來說，離母乳有點遠。
3、腎臟功能衰竭的患者需要經過營養醫師的計算之後才能確定攝入量。
4、乳糖不耐受的朋友不建議多喝牛奶。可以測試，自己喝多少沒事。那以後就按照這個量來進行即可。
有一種人一喝牛奶，肚子會咕咕作響，又脹又痛，還會腹瀉。這是因為牛奶中含有一種乳糖，人體中由乳糖酶來分解，發酵這種牛奶的乳糖，有的人天生缺少這種乳糖酶，牛奶中的乳糖不易被吸收，於是就會引起肚痛，腹瀉。
哪些人不宜喝牛奶呢？
1.缺少乳糖酶的人要少喝牛奶。如果你實在很喜歡喝，那就少量多次喝，每次120毫升以下，堅持12個月，體內乳糖酶的活性就可能重新增高。
2.鉛作業者不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖會促使鉛在人體內的吸收和積蓄，可能會加重或者引起鉛中毒。
3.缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶。在服用含鐵性藥物之後，若喝牛奶，牛奶中的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收。
4.腎結石患者不宜喝牛奶。人在睡眠之後，尿量減少，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃。由於牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。
小談情
沒錢的人千萬不要喝牛奶，因為你喝了牛奶你就可能吃不上飯了
瓷器視覺
不知道咋了，今晚晚上就是睡不著！睡不著想好多事！想想好多事都不隨心願。
齊立芝
我們都知道牛奶的營養價值很高，現在每個家庭裡面基本上都買了牛奶作為日常的飲食。
但是呢，牛奶雖好，卻並不一定適合每個人的身體狀況。
況且現在牛奶的種類也很多，有脫脂的，高鈣的，鮮牛奶、水牛奶等等等等
那麼如何來判定某種牛奶是否適合某個特定的人群呢？下面我來簡單地說一說。
首先，我們先來說一說哪些人群不適合喝牛奶
一般來說，在人們身體有的地方生病的時候，不適合喝牛奶，具體來說，有以下幾種：
1、消化道潰瘍患者
牛奶會刺激產生更多胃酸，讓病情加重
2、剛做完腹部手術的患者
一般手術後會有腸脹氣，牛奶在腸胃裡發酵後會產生氣體，會使脹氣更加嚴重，不利於術後恢復。
3、平時容易腹脹、腹瀉以及多屁的人
喝了牛奶之後這些情況會加重
4、乳糖酸缺乏的人
牛奶中的乳糖必須要經過乳糖酸分解後才能被人體吸收，如果缺乏乳糖酸，喝了牛奶之後不能消化，會引起腹痛、腹瀉
5、腎結石患者在睡前不宜飲用牛奶
喝了牛奶後的2-3小時，是鈣通過腎臟排出的高峰，而人體在睡眠過程中，尿量減少，尿液濃縮，鈣質較多，容易產生結石。
6、1週歲之前的寶寶
1週歲前的寶寶各種器官都比較嬌弱，消化能力也弱，不容易消化牛奶中的酪蛋白，會引起腹脹。同時因為牛奶中的礦物質含量較高，會加重寶寶腎臟的負擔。
所以對於小寶寶來說，喝適合他們年齡段的配方奶粉更合適
鹿豆兒萌
一、《乳糖不耐受的人》:腸道中乳糖酶分泌過少，喝完牛奶後無法分解牛奶中的乳糖，就會產生腹痛，腹瀉等問題。
二、《嬰幼兒》都知道喝牛奶對身體好，但太小的孩子絕對不能喝純牛奶，一般1歲以內的嬰兒要禁止喝純牛奶，3歲以下的孩子要少喝或不喝純牛奶。嬰幼兒的胃腸道，腎臟等系統發育還不成熟，牛奶攝入過多，過早會對身體產生一定危害。
三、《腹部做過手術的人》腹部做了手術的人，大多會肚子脹氣，喝牛奶會加重腹部的脹氣，從而不利於腸道功能的恢復。
四、《胃潰瘍患者》雖然牛奶有一定的中和胃酸的效果，但消化牛奶中的鈣和蛋白質會加重胃酸的分泌，所以可能會腹痛哦。
