竹子生活小妙招
推薦3道輔食食譜給您參考下：
米飯鮮蝦卷
食材：鮮蝦、熟米飯、青菜、胡蘿蔔、雞蛋
做法：
1 鮮蝦去殼去頭去蝦線，蝦仁洗淨後後用生薑片醃製幾分鐘去腥。然後剁成蝦泥。
2 胡蘿蔔去皮，切小片；入沸水鍋煮至斷生，青菜也入鍋焯水。
3 胡蘿蔔切成小丁，青菜切碎。然後蝦泥、胡蘿蔔青菜、熟米飯一起混合均勻。
4 碗內敲入雞蛋打散，平底鍋刷點油，倒入蛋液，攤成餅狀，兩面凝固後取出。
5 蛋餅上均勻鋪上米飯蝦肉泥，之後捲起。冷水上鍋蒸十幾分鍾後取出，切段即可。
蔬菜蝦皮豆腐餅
食材：白菜葉、胡蘿蔔、蝦皮、豆腐、麵粉、雞蛋
做法：
1 蝦皮洗淨，放清水裡浸泡半小時，中途換水，去除鹽分。
2 胡蘿蔔、白菜葉焯水後切碎。
3 豆腐入沸水鍋焯水幾分鐘去除豆腥味，然後豆腐捏碎。
4 所有食材放入碗內，打入雞蛋和加入適量麵粉攪拌均勻。
5 食材混合均勻後，取適量豆腐菜泥用手團成圓形在按成餅狀。
6 鍋內放點油，放入豆腐餅小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
紫米板栗粥
食材：紫米、板栗、大米、紅棗
做法：
1 紫米提前浸泡2個小時，紅棗也用溫水浸泡半小時左右。
2 板栗外部切十字刀，然後上鍋裡煮熟。熟後板栗仁取出，用研磨碗磨碎或者剁碎。
3 紅棗去皮去核，然後切成小丁。
4 鍋內燒水，水開後放入紫米和大米熬粥。
5 粥煮至粘稠時候加入紅棗丁，出鍋前三五分鐘放入板栗末攪拌均勻即可。
1歲多的寶寶能吃的輔食種類比較豐富，撇除寶寶對某一類（某一種）食物有明顯的不良反應外，其餘基本的食物均可嘗試添加。但對於首次添加的食材還需要遵循循序漸進原則，要多注意觀察寶寶食用後的反應。
一天3餐的輔食隨大人一起吃，培養寶寶的隨餐意識和養成良好的飲食習慣。儘量不給寶寶吃大人的食物，寶寶食物堅持少油、少鹽或無鹽；儘量用清蒸、燉煮，偶爾用煎、烤的烹調方式製作寶寶食物。
以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。
我是在全職育兒路上越走越遠的傲嬌喵嗚，歡迎你們在評論裡分享你們的育兒小經驗。當然也非常歡迎你們給我點贊贊贊……一隻傲嬌的喵嗚
一歲的寶寶還處在長乳牙時期，咀嚼能力和消化能力也在慢慢增強。媽媽應該更注意寶寶餐營養的搭配，豐富孩子的飲食結構，寶寶餐應當從以乳類、糊類為主，漸漸過度到以穀物、蔬菜、肉、蛋類為主。但是一歲寶寶的咀嚼能力和消化能力畢竟還是有限的，所以寶寶餐的質地也應當以軟爛為主，易於寶寶咀嚼和消化。
給寶寶添加輔食，還需要注意：
1.每次添加一種新食物；
2.由少到多；
3.由稀到稠循序漸進；
4.逐漸增加輔食種類；
5.由泥狀食物過渡到固體食物；
6.不要強迫寶寶進食；
7.嘗試多種多樣的食物；
8.嬰兒的輔食應單獨製作；
9.不放鹽或少放鹽；
10.食物新鮮製作過程要衛生；
11.現做現吃；
12.不要喂剩存的食物。
一歲寶寶的營養餐推薦
青菜肉糜粥
原料：大米，青菜，瘦肉(豬肉或雞肉皆可)，高湯。
做法：
米洗淨，用水泡1～2小時，放入鍋內，加高湯，熬煮半小時左右。
- 將青菜洗乾淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。
- 將瘦肉洗淨切成薄片，加少許精鹽，入鍋中，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。
- 將肉糜和青菜加入煮好的粥中。
- 再繼續燜煮十分鐘，即可出鍋。
如果高湯本身有鹽味，這個粥就不用再另外放鹽了。一歲寶寶已經可以食用淡鹽味的飯了，媽媽們可根據自身情況酌情添加食鹽。
土豆雞蛋餅
原料：雞蛋，土豆，洋蔥，麵粉，蔥
做法：
1.洋蔥去老皮後切碎丁，土豆去皮洗淨切碎丁，切好的土豆碎丁放入清水裡泡掉澱粉。
2.雞蛋打散，放入少量鹽。蛋液里加少量麵粉和水。
3.把洋蔥碎丁和土豆碎丁倒進雞蛋麵粉液裡，一起攪拌。
4.鍋裡滴幾滴油，把混合攪拌好的土豆洋蔥雞蛋麵粉液倒入鍋中適量，中小火煎。
因為是給寶寶吃，洋蔥和土豆要切成碎丁，蔬菜雞蛋和麵粉一起攪拌的時候，要稍微稀一點，這樣煎出來的餅比較嫩，適合寶寶吃。
肝沫蛋羹
原料：豬肝，雞蛋
1.將豬肝切成片，放入開水中焯一下，撈出，剁成肝沫，放入碗內。
2.將雞蛋磕入此碗中，加入蔥末、細鹽、放少量水調勻，在屜內蒸熟，點香油即成。
以上是一歲左右的寶寶輔食，簡單易做。
媽媽們如果有育兒其他方面的困惑，隨時歡迎諮詢我噢，我是溫柔媽咪，做最懂孩子的媽媽，最懂媽媽的育兒號，育兒路上，陪伴您一起成長！
溫柔媽咪育兒筆記
我們一般認為嬰兒期為從出生到滿一週歲，這一時間段又可以細分純奶餵養時期和奶與輔食混合餵養時期。在純奶餵養時期，寶寶的營養來源全部依靠奶，最適宜的無疑是母乳，其優越性無須贅述，只是此期間寶寶的營養全部來源於乳母，乳母的飲食則需要更為用心；當無法實現全母乳餵養時適當添加嬰兒配方奶粉也是可以滿足寶寶的營養需求的。一旦進入奶與輔食混合餵養時期，科學營養地添加輔食對於寶寶建立良好的飲食習慣有著重要的作用。
為什麼要添加輔食？
嬰兒期的寶寶人小需求大，是人類生長髮育的第一高峰，身高、體重以及大腦都在旺盛地發育，對各種營養素需要量甚至高於成人。隨著寶寶的長大，到6個月左右，母乳就無法完全滿足寶寶全部的營養需求，加之寶寶從母體帶來的鐵也幾乎消耗殆盡。另一方面，寶寶的生理機能發育尚不成熟，尤其是消化系統。乳牙處於剛剛萌出階段，咀嚼能力差，同時胃容量小，消化吸收能力差。所以，需要在適合的時間為寶寶添加高質量的輔食，為他們的生長髮育助力！
何時開始添加輔食？
世界衛生組織（2001）、聯合國兒童基金會（2003）、美國兒科學會（2005）、美國婦產科醫師學會（2005）、加拿大兒科醫學學會（2005）、美國家庭醫師學會（2007）、歐洲兒科腸胃學會（2009）以及中國衛生部（2012）等世界權威機構都先後建議在嬰兒滿6個月左右添加輔食。很多媽媽都知道6個月這個時間節點，但在自己孩子添加輔食時都會有一個疑問，我具體應該從哪一天開始呢？這個問題的答案其實自家的寶寶能給你答案。觀察自己家的寶寶是否出現以下表現：
頸部控制能力較好能夠自主挺直脖子，可以獨坐或扶坐於固定的餐椅內
對大人的食物充滿興趣
抵舌反射消失，可以通過舌頭及嘴部肌肉配合將勺子內的食物送至嘴巴後部併吞咽
能夠通過扭頭、後仰等方式拒絕食物，表達自己想吃或不想吃
體重增加至出生時一倍，母乳量增加但仍然容易飢餓
有一定手眼協調能力，可以自主抓握一些食物並將其準確放入口中
如果自家的寶寶在六個月左右，又出現了上述表現，那就是寶寶向你發出他有能力接受輔食的信號啦！過早和過晚添加輔食都對寶寶不利，所以在6個月前後，寶寶一旦準備好了就可以開始了，無需過度糾結是6個月當天還是6個月1天。提醒早產兒的父母，需要在矯正月齡6個月左右添加。
輔食添加的原則
搞清楚了什麼時間吃，很多父母又對吃什麼起了疑問，寶寶輔食有沒有飲食禁忌？什麼能吃什麼不能吃？其實，理論上而言，開始添加輔食以後，任何一種天然的、健康的食物都是可以作為寶寶輔食。只是在實際操作中，我們要考慮寶寶的咀嚼、消化和免疫能力，儘量優先選擇好吞嚥、易消化、不易致敏的食物。具體可遵循的原則：
食物性狀由稀到稠，即流質、半流質、半固體、固體漸進式添加
添加從少量開始，逐步增加至適量，避免過量
每次新增一種食物，注意觀察耐受情況
避免鹽、糖等調味料的加入
儘量選擇新鮮、應季的食材
保證食物多樣性（在添加輔食一段時間後）
根據以上原則，我們也可以得出好的輔食應該具備4個特徵：
高營養密度，即可以提供高的能量、優質的蛋白質和豐富的微量元素（尤其是鐵）
易消化、好吸收
無骨、無刺，沒有卡住、窒息的危險
保持食物天然味道
輔食的選擇與搭配
我們一般習慣將食物劃分為五大類：穀物、蔬菜、水果、奶製品以及禽肉蛋、豆製品。在製作寶寶輔食時，我們也應該保證各類品種均有涉獵，在添加一段時間後讓寶寶每日的輔食能夠儘可能涵蓋五類食物，獲取不同的營養成分。
穀物：是成人的主食，也是製作寶寶輔食米粉的主要成分。一般初次添加米粉首選的多為大米粉，之後慢慢可以選擇糙米、燕麥、小米等全穀物的米粉。
蔬菜、水果：都儘可能選擇不同顏色的，五顏六色的蔬果以獲得更加全面的營養物質。購買當季的新鮮蔬菜、水果，不僅更便宜也更可口。菜汁、果汁不宜添加，深色蔬菜製作時應先焯水，去除其中大部分草酸。
禽肉蛋、豆製品：是優質蛋白質的主要來源，紅肉及動物內臟、血還是很好的鐵元素的來源。海魚注意避免鯊魚、旗、鯖魚、方頭魚等大型掠食性魚類，因為其含汞量過高。
乳製品：母乳或配方奶粉，這仍是嬰兒最主要的食物。添加輔食後也可以適量增加酸奶（無糖）、奶酪，還能補充鈣質。
以上是【椒媽聊成長】的原創回答，希望可以幫助你。
如需一些輔食食譜，可以關注我的頭條號/公眾號【椒媽聊成長】，每週都會有健康營養的輔食推薦噠。
椒媽聊成長
寶寶滿6個月了，要添加輔食了，你是不是躍躍欲試、摩拳擦掌要給寶寶做“大餐”了？其實，小寶寶的消化系統還沒有發育成熟，添加輔食一定要循序漸進，剛開始添加的輔食務必要質地細膩、容易消化。
芝麻醬今天給各位新手媽媽推薦4道小月齡寶寶就可以吃的輔食，有詳細食譜哦，還不快收藏了！
1、蛋黃羹
雞蛋營養價值很高，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源。蛋黃中含有豐富的脂肪、維生素A，卵磷脂、鈣、鐵等，其中，卵磷脂具有增強記憶力的作用，是寶寶的好輔食呢。
原材料：雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、水
做法：
（1）打雞蛋，取出蛋黃備用；
（2）將蛋黃打散，倒入適量水，攪拌均勻；
（3）放進蒸鍋，中火蒸5分鐘左右；
（4）將菠菜葉和胡蘿蔔放入水中煮軟，切成菜碎，鋪在蛋黃羹上，即可食用。
2、蔬菜米糊
原材料：綠葉蔬菜、米粉、奶/水
做法：
（1）將蔬菜嫩葉部分煮熟（或蒸熟）；
（2）將煮熟的菜葉切碎（根據月齡可以切不同的大小，如果是剛開始添加輔食，還可以增加一道過濾的程序，以保證食物質地細膩）；
（3）將水加熱至沸騰，倒入碗中稍微冷卻；
（4）可以先加入配方奶，也可以省略，直接加米粉。倒入奶粉或米粉時，慢慢朝一個方向攪拌，直至粘稠；
（5）在米粉中加入蔬菜泥，再攪拌均勻即可。
3、胡蘿蔔泥
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和纖維素，胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素A。多吃胡蘿蔔，對寶寶的皮膚、視力和體質的正常發展都很有幫助。
原材料：胡蘿蔔、水
做法：
（1）將胡蘿蔔洗淨，削皮，切塊；
（2）將胡蘿蔔塊蒸熟或煮軟；
（3）用勺子或研磨器將胡蘿蔔塊研磨成泥，再加水拌勻即可。
4、南瓜粥
南瓜粥，營養價值高，非常適合剛開始添加輔食的寶寶吃。一週吃2~3次最好。
原材料：大米、南瓜、水
做法：
（1）大米洗淨，在水中浸泡1小時以上；
（2）南瓜去皮、去瓤，切小丁；
（3）把泡過的大米和南瓜丁一起放入鍋內，加水煮；水開後，再煮30分鐘左右，直至粥比較粘稠。
芝麻育兒
寶寶輔食以容易消化的為主，為避免過敏，儘量從少配料開始，這裡推薦一個食譜，寶媽們可以參考哦
胡蘿蔔牛奶素面
適合月齡：6個月以上
原料：胡蘿蔔、牛奶、Hakubaku寶寶輔食無鹽細碎面
1.取10g的Hakubaku寶寶輔食無鹽細碎面備用（或 根據寶寶平常食量而定）
2.將胡蘿蔔切塊煮軟後取出，並用濾網或勺子碾碎備用
3.取適量奶粉衝好牛奶後備用
4.將細碎面放入開水中煮4分鐘左右，麵條軟爛即可，撈出
5.將胡蘿蔔泥、牛奶、煮好的面混合在一起煮1分鐘左右關火
一碗香噴噴誘人的胡蘿蔔牛奶素面就完成啦！
將食材中的胡蘿蔔換成南瓜也一樣很好吃哦~
POLYSTAR寶麗星
添加輔食，我們有指南。不能早於4個月，不能晚於6個月。除非有醫生認定的特殊情況。
有過敏稟賦（家族過敏史）的寶寶，一定要仔細，添加輔食掌握原則，由少到多，考慮南北差異。
正常的寶寶，也會有體制上的差異。具體問題具體看。主要觀察孩子體重（生長髮育）大便和小便，根據此調整輔食，是否加水等。品種由少到多，由軟到硬，由熱到涼，以熟食為主，99%以上。
海舒醫生
可以開始添加含蛋白質的食物了，如.蛋黃，魚，肉，豆腐額等，切記:此時不能味蛋白，以免造成寶寶過敏
海鮮類
螃蟹，蝦等帶殼類海鮮會引發嬰兒的過敏症狀，建議1歲以內寶寶不要吃
水果類
橘子，蘋果，香瓜1-2湯匙
木瓜，葡萄等果汁或果泥
1歲以內儘量少輔食最佳
