在昆明百年老街-钱王街有这样一处地方，绿树掩映、活色生香...你以为是艺术馆？其实它是一家火锅店！去过的人都知道，它是杨丽萍老师将川渝美食与云南特色相结合的艺术火锅店！
自带明星光环的雄柒印象老火锅，一听雄柒就想到是四川话雄起的谐音了，
雄柒映象老火锅，地地道道成都味，成都带不走的，杨丽萍老师都给你带来了。
对美食非常挑剔的杨丽萍老师，两次去成都演出，都带领她的整个团队，
去吃成都火锅十强之一的雄柒火锅，最终把雄柒映象火锅店开在了正义坊钱王街。
雄柒映象老火锅不止被杨老师带到昆明，福州是全国第二站，同样异常火，
人间烟火气最浓的火锅，因为仙子般的杨丽萍，变的唯美而温情。
而在三月份开的上海店，选在了杜月笙和孟小冬的故居，
看来杨丽萍老师誓要把“艺术美学”+“热辣火锅”呈现给更多的人。
- 虎头金砖牛油火锅
霸气的虎头金砖牛油锅底，分毫毕现的精致造型，实在是让人惊喜，
融合了成都和重庆的麻辣鲜香。
口味的纯正全在原材料“石柱红”里，“石柱红”在市面上往往供不应求，
从八月就开始采摘，香味浓郁，色泽亮红，在雄柒映象，只尝一口就能让你飙出眼泪来。
虎头金砖牛油锅底是一整块上桌的，用料十足的牛油锅底几乎霸占了整个汤锅，
加入汤后，金砖开始慢慢融化，牛油的香气就往鼻里窜，挡都挡不住，
沸腾翻滚的红油锅，红彤彤的看着就食欲满满。
醇厚透亮的红汤锅超级诱人，辣而不燥、油而不腻、口感醇厚、回味悠长，
越吃越香，越吃越麻辣，越吃越入味。
- 进店必点
雄柒映象老火锅的食材堪称业界良心，牛肚大片脆爽、鹅肠肥嫩新鲜，
还有堪称“肉中极品”的雪花牛肉、鲜郡花、玫瑰丸子...看这精致的摆盘就爱到不行。
传统川味拼盘
一份成都火锅的经典组合，无需再单点，鲜鹅肠、毛肚、黄喉、千层肚和鸭肠，
热菜大拼盘，都是脆嫩爽口的菜品，脆感美味全部一网打尽，就是要你爽脆到底。
这拼盘，不仅菜式丰富，摆盘更是精致，就像一只正在开屏的孔雀，精美绝伦，
食材都不用煮太久，稍稍一烫就是最佳口感。
涮煮一定要抓住其精髓“脆”，沾满红油的脆物鲜香十足，口感超饱满，
超有嚼劲，卡蹦脆的口感久久难忘。
不要忽略藏于绿叶下的黄喉和千层肚，也是涮煮火锅的极品美食，
就这么一份拼盘，平常爱吃的都能一网打尽。
汤汁包裹在黄喉上，麻和辣充分融合在一起，
千层肚层层劲脆，口感利落，不会沾滞，超过瘾，嫩滑鲜爽一气呵成，有嚼劲，味道一级棒。
手打鱼丸
新鲜丸子，嫩滑爽口的滋味，光想想都口水流满地了，
纯手打的鱼丸青翠又可爱，弹脆有嚼劲。
新鲜打制的鱼丸，一颗颗放入翻滚的红汤锅，煮熟后，入口全是滑嫩、Q弹，口感极佳，
简直爽到不行了，分分钟就俘虏了各路刁钻的嘴。
山珍海味拼盘
当极品山珍海味遇上热辣的火锅，爆发的力量大到难以想象，
麻辣又不失鲜甜，这就是海鲜的魅力。
安格斯极牛拼盘
食材足够新鲜、品质足够上乘，肉片被切得很薄，微微一涮就可以吃了，
滑嫩鲜香，满口都是浓郁的牛肉香气。
霸王牛肉
鲜嫩的牛肉包裹上新鲜的香菜，更是增添了牛肉的香气，
一口下去，口感超多层次~
鲜郡花
鲜郡花整只上，就爱这种阔气的吃法，鲜郡肝切花刀不仅好看还易入味，
千瓣万缕的刀口，呈现出烟花炸开般的视觉，新鲜郡花很有弹性和光泽，且质地厚实。
千丝蟹肉棒
蟹肉棒口感嫩滑，蟹味浓郁，尝在嘴里全是满足，即便放汤里煮久了也不会松散哦。
鲜榨果汁
一顿酣畅淋漓的火锅，满嘴都是火锅味，这时候就是该它们上场的时候了~
解辣去燥的各种鲜榨果汁，火辣辣的热情之后怎么能少得了呢。
雄柒映像做火锅拿手，做甜品也是一把好手
蓝莓慕斯、提拉米苏、卡布奇诺蛋糕、南美红丝绒蛋糕样样都是极品，
搭配火锅吃，入口哪叫一个“爽”字了得。
- 自助蘸料更添滋味
一顿完美的火锅，有时候就靠蘸料来点睛，调一份自己喜欢的蘸料，更添滋味，
（另外还有水果，摆放在调料台边任取）
专门定制的醇香香油，不仅可以降低食材的温度，避免烫嘴，
还可以中和火锅食材的麻辣刺激。
雄柒火锅集麻、辣、鲜、香于一体，一种前所未有的快感，能感受到雄柒的豪放，
慢慢地就会对雄柒火锅爱不释口，彻底爱上杨丽萍老师这独特的眼光和品味。
- 在“太阳宫”里涮火锅
一脚踏进雄柒映象老火锅，心都醉了，这哪里是火锅店啊，这分明是处艺术展厅，
据说杨丽萍老师还会经常到店里来哦，吃个火锅还能“偶遇”孔雀仙子，
这么好的事情除了雄柒映象老火锅还往哪里找。
雄柒映象老火锅一共有三楼，一楼和二楼是正常餐桌，三楼是各具特色的包间，
太阳宫、锦里、宽窄等包间各具特色，敞亮的落地窗和鲜花盛开的阳台让人心旷神怡。
“太阳宫”是杨丽萍老师最心水的一个包房，在太阳宫里，还有一大面植物墙，
绿植的生命张力让人慕然，正对着植物墙的是她最爱的壁炉，
一到冬天，便烧起火来，整个屋子都暖哄哄的。
（注：只要人数达到就可以入座哦）
连杨丽萍老师自己都说：“我的火锅店就是要有温暖的壁炉；墙上就是要有含露的鲜花；
屋檐上就是要有吟唱的小鸟……”
就这一样样的实践下来，就有了雄柒映象老火锅现在的仙气十足，
我们暂且不说味道如何，光是冲这环境也得去吃一次火锅啊。
只要走进钱王街，总能闻到雄柒那诱人的香味，肚子里的谗虫便开始 “大闹天宫”，
实在经不住那诱惑了，只得缴械投降走进店里，怪不得来这的人络绎不绝，热火朝天。
作为一个把吃吃吃放在第一位的人，在热辣火锅季，还没吃过杨老师家火锅的小伙伴，
赶紧去体验下这独一无二的艺术火锅吧。
可以在杨丽萍老师最心水的“太阳宫”里涮火锅的雄柒映象老火锅在哪里，
昆明五华区钱王街15号就是，市中心很好找，而且楼下就有停车场。
吃下来一个人大概八十左右。
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