黎小鱼
一年之计在于春，一天之计在于晨。即便是减肥期间需要控制饮食，早餐也是必不可少的。因为这不光是健康问题，也是减肥能否顺利进行的关键。下面就围绕为什么减肥要吃早餐，以及怎么吃早餐为您进行梳理。
首先，早餐怎么吃？早餐是唤醒一天精神的一餐，也是奠定我们上午高效生活的基石。因此早餐一定要吃饱，其次就是吃什么的问题。早餐期间可以吃的相对好一些，标准的营养早餐要同时具备主食，肉，奶，蛋，蔬菜，水果等。是不是觉得太麻烦？没错，连我都觉得繁琐，那么建议您掌握几个大原则，就是主食、奶蛋必须有，肉和蔬菜如果要选一样的话，建议选蔬菜，因为能量还是低的，利于减肥。
再有就是为什么要吃早餐，这就要谈到午餐和晚餐了，尤其是晚餐！因为减肥期间我们的晚餐很简单，甚至有时用水果或代餐食品代餐，睡前4小时就吃饭了，再经过一夜的谁买你，几乎十几个小时不进食，早晨往往是很饿，而且血糖偏低。这时就必须有一顿含有碳水化合物的早餐进行补充，而且不吃早餐会导致胆汁无食物和脂类分解，长期沉淀易形成结石。所以，早餐是必不可少的。
正如您所说，减肥不能放松，只要控制好能量，不吃高油、高糖、高能量食物是可以放心吃的。但前提是在饥饿中睡去，在饥饿中醒来。
茄子营养师
身边有很多的朋友，她们减肥的时候不吃早餐，认为很快就吃午饭，饿了一会儿没关系，吃少了还可以减肥，这个想法真的是错误的。早餐不仅有助于减肥，而且还起到了抵消作用。所以不要轻信不吃早餐可以减肥。
1，燕麦
燕麦很好吃，低卡路里饱腹感强，价廉，稍有瑕疵就是味道不完美，可以用牛奶冲泡，味道会更好。同时，一点全麦面包饱腹感会更强。
2、膳食营养粉
膳食补充剂绝对是不错的选择。它们的卡路里含量低，营养丰富，味道很好。膳食补充剂代餐吃或者伴餐吃都可以。
3、八宝粥
八宝粥膳食纤维、蛋白质、维他命含量特别高，豆类和谷类营养也很饱满，瘦身养生还美颜，但是做起来很麻烦，不适合上班族，上班族实在想吃，可以提前一天晚上准备，早上起来吃。
4、水果酸奶
水果和酸奶对肠道有很好的作用，重要的是营养充足，口感也很棒，虽然饱腹感不会太强，吃全麦面包或粗粮主食还是不错的！
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减肥早餐一定要有碳水化合物
碳水化合物就是主这里主要指主食。与平时不同的是，你可以准备杂粮粥、全谷物和薯类，这类主食可以让我们的血糖缓慢上升，不吃白米粥、白馒头、饼干、面包等精制米面。
早餐前身体处于完全空腹，血糖也是比较低状态，全谷杂粮类主食可以让血糖缓慢上升又可以避免血糖快速降低，避免饥饿难耐。如果放纵自己吃高热量的食物就容易减肥失败，饱腹感很差而且饿的更快。
减肥早餐 还要包含以下两类食物。
蛋白质的食物，如脱脂牛奶，鸡蛋，鸭蛋，大豆制品，瘦肉或者白肉。
含有维生素和矿物质的膳食纤维类食物，新鲜的蔬菜和水果。进餐顺序上可以优先于主食，增加饱腹感，半饱状态下再吃主食和蛋白质食物。
早餐种类丰富有利于减肥
当食物种类丰富时候，你会发现自己吃不下想象中那么多，每种只要一小份就可以满足心理需要。相反如果只有面包、牛奶往往感觉吃不饱。
所以减肥早餐一定要种类丰富，吃出满足感更有利于减肥。以上分享的是我家
早餐图片，特点是每餐都有蔬菜，都有蛋白质食物，控制主食数量，多是水份较多的粥类！
注册营养技师
国家二级公共营养师／健康管理师
衡膳学院首席讲师
80后宝妈，爱运动会饮食搭配，擅长儿童饮食教育
营养海贼团
薄荷营养师推荐你减肥早餐的正确吃法。
1谷薯类
早餐中，谷薯类是最重要的碳水化合物的选择，因为相比于其它类食品，谷薯能更快的提供碳水化合物，使身体快速运转起来。
血糖作为最直接的能量提供者，很容易被消耗殆尽。1-2个小时后，血糖水平就会下降，身体就会出现能量匮乏的状况，便容易产生倦怠感。但是如果早餐中含有蛋白质，就可以维持一个上午的血糖水平不下降。肉类（包含蛋类）、坚果、奶及奶制品，都可以提供丰富的蛋白质。
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另外，作为一天的第一顿饭，提供富含纤维素的食物能促进肠胃的蠕动，同时产生饱和感。因此，丰富的纤维素也是必不可少的，蔬菜、水果以及豆类，能够提供足够的纤维素。
早餐对于减肥的重要性大家知道了吗一定要乖乖吃早饭哦！
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薄荷健康
一、减脂早餐可以吃：燕麦奇亚籽，牛奶，番茄，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，生菜，洋葱，麦片，芦笋，虾仁☄，鸡胸肉，西兰花，菠菜等。
二、很好的早餐是主食➕蛋白质➕果蔬➕坚果。
主食：面包、馒头、粥、面条、紫薯、玉米、红豆、紫米这些都可以。
蛋白质：牛奶、酸奶、鸡蛋、豆浆、肉等都是优质蛋白质的来源，选择1-2种吃就可以了。
蔬菜：早餐吃蔬菜，这也比较好实现。在喝粥或者吃馒头时，来点凉拌蔬菜就很完美。
水果和坚果：好多人都忽略了它们，这个不要求量。少量的水果，和一小把坚果，也可以留作上午的加餐或下午。
三、有的也要要因人而异，不同的人适合的早餐也不一样。因为他们体内所需要的营养不一样。
1.例如，身形比较胖的人，属于营养过剩，应该少吃肉类、油脂，多吃蔬菜和水果。
2,瘦弱的人就要多补充点营养了，肉类、蛋类应该多吃。
四、最重要的是，早上要吃早餐，很多人早上时间紧张而长期不吃早餐，这种做法不仅降低了工作效率，更重要的是对身体损害很大。长期不吃早餐，会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，让胃病、胆结石等疾病缠身。
壹健身
总有些小仙女以为不吃饭就能瘦？省下早餐就不会长肉？这是不对的哦～不吃早餐不会让你变瘦，反倒是吃对早餐、吃好早餐，会对减肥有益。那么早餐该吃些什么呢？
水
人经过一夜睡眠休息后，消耗了大量的水分，早晨起床后处于生理性缺水的状态。
刷牙后，先喝一杯水，可以补充身体代谢失去的水分，还可以清理肠道，降低血稠。然后再吃早餐，可以让胃肠更好地消化吸收。
蛋白质
奶类、大豆、鸡蛋都是优质蛋白质的良好来源。早餐时间，一颗煮鸡蛋加上一杯牛奶、酸奶或是豆浆等都是很好的选择。
奶类还富含钙，对人的骨骼健康很重要；大豆富含必需脂肪酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化学物；蛋黄是鸡蛋营养素种类和含量集中的部位，富含磷脂和胆碱，最好不要丢弃，但是也要注意胆固醇的摄入，适量食用。
对于胃肠道功能比较弱的人，可以选择酸奶和低乳糖奶。也可以将牛奶和谷物同食，让牛奶在胃肠道停留更长的时间，使得乳糖可以更好地被小肠吸收。
蔬果
蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物营养素的重要来源，多吃蔬菜水果可维持机体健康，还能够增进食欲、帮助消化，对保持人体肠道正常功能有重要作用。
餐餐有蔬菜、天天吃水果，要吃当季的、新鲜的蔬果，每日吃些不同种类的蔬果。
比方说，早餐可以选择吃清粥配青菜，或是来个酸奶生菜色拉，三明治中搭配小黄瓜或生菜、番茄，餐后吃个苹果、橙子或香蕉也很好。
主食
谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人每日所需能量的最需要、最重要的食物来源，也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源。
谷类过度精加工会导致营养流失，最好是选择摄入全谷物。餐餐都应该保证谷类的摄入，早餐也不例外，可以吃些煮饺子、蒸包子、全麦面包、燕麦粥、小米粥、八宝粥、绿豆粥等。
薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。可以将薯类当作主食，如蒸马铃薯、蒸红薯、蒸山药。
瑞丽网
【赵伟，545字，2018/9/19】
说的没错，减肥是一场没有硝烟的战争，哪步都不能走错了，尤其是吃的方面，否则会让你陷入自觉努力却没有效果的境地。要是总放纵自己吃一些高热量的食物，那还叫减肥么？
减肥无非是管住嘴迈开腿，要做的一定一定一定是减少能量摄入，所以一天的能量摄入肯定是要进行控制的。但是，三餐之间怎么分配，却有学问。
我们单说早餐，早餐在一天当中是很重要的，一定要吃好。经过一晚上的消耗，早晨的人体是处于营养最匮乏的节点，尤其是血糖浓度，是一天当中最低的。但是对于常人来说，早晨开始的工作又是最忙碌、紧张和重要的，那么在早晨补充能量就是很必要的。
但是作为一个减肥的人，早餐又不能放开了随便吃，就得有讲究了。早餐一定要有主食但不能过多，最好是粗粮，这样一上午葡萄糖缓慢释放，不至于低血糖而精力不济；早餐一定要有蔬菜，增加饱腹感，不至于半上午就饿得无心工作；早餐一定要有优质蛋白，不管是减缓胃排空，还是提供能量，不至于因摄入热量不足而降低基础代谢率；早餐一定要减少脂肪，尤其是饱和脂肪，脂肪是单纯的能量，减肥为的就是减掉身上的脂肪，所以饮食上要尽量杜绝。
所以，举个小例子，不妨来一小碗杂粮粥或者两片全谷物面包，一个鸡蛋，一份蔬菜加肉，一杯脱脂奶或者豆浆，要是还觉得饿，那就啃黄瓜好了。大类是这些，是否单调就靠自己花样转换了，还有，油炸油煎一定要拒绝。
赵伟，国家二级公共营养师，营养百事通成员。
营养百事通
早餐是大家都很关注的一餐，也是三餐之中的重中之重。早餐对减肥的确也要有一定影响，但到底能不能减肥主要还得看一天中摄入的总热量是否小于消耗热量，能量最终达到了负平衡，才可能达到减肥的效果。早餐只能说是这些热量中的一部分，午餐、晚餐同样影响着能不能成功减肥。
当然，早餐吃得合适，吃得饱又不至于摄入过量热量对于午餐的控制就是相关的，早晨我们的精力最充沛，工作学习任务重，需求的能量和营养较高，所以营养要保证，热量要适宜。推荐鸡蛋、牛奶的保证，主食量合适摄入。主食可以多选择粗杂粮、全麦食物、薯类食物，增加膳食纤维摄入量，平稳餐后血糖，又能够减缓食物消化速度，减缓脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，减缓胃肠排空速度，增强饱腹感，让我们更能够控制食欲，避免额外热量的摄入。我们可以选择：燕麦片（与牛奶泡食）、全麦面包、杂粮饭、粗粮饭、红薯、土豆、山药等代替米饭。主食不超过150~200g（大概是一小碗米饭）的量。所以，我们日常几个包子地吃就避免下，或者高油高热食物，如油条、煎饼等尽量少吃。
可以适当吃点果蔬，增加水溶性维生素摄入，膳食纤维的摄入，还能够开胃解腻。可以适当吃点坚果，不超过一小捧。其实早餐是最容易消耗热量的时候，多吃一些其实不用过于放在心上。但最好选择低油低脂食物，不要吃撑。
只有营养师知道
牛奶是早餐必不可少的一份子，无论是西式还是中式早餐，都别忘记喝牛奶。有研究发现，提高钙的摄取可以减少脂肪的沉积，而钙的最好来源正是牛奶。燕麦、大麦、糙米、豆类、黑麦等食品中含有丰富的可溶性纤维和不可溶性纤维，富含可溶性纤维的食物有助于降低血液中的胆固醇含量，因而减少得心脏病的危险。
另一个好处是，它能够减缓人体对葡萄糖的吸收。可溶性纤维可以和胆固醇结合并将其带出人体，降低患心脏病和动脉疾病的可能性。
除过牛奶和燕麦片以外，我们建议的早餐食谱还有：鲜果玉米片＋烤土司面包，沙拉面包盒＋鲜果汁。
鲜果玉米片＋烤土司
鲜果玉米片
材料：新鲜草莓四个、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鲜奶1杯
作法：将各种水果洗净、去皮、切小片，放深盘内，加入玉米片，并淋入鲜奶即可食用。
烤土司
材料：土司面包片
作法：1、用烤面包机或烤箱，将土司烤至两面金黄即可取出食用。
2、可抹上奶油或果酱增加土司的口感
沙拉面包盒＋鲜果汁
材料：小黄瓜1条、煮熟的胡萝卜半条、熟马铃薯1个、熟鸡蛋1个、蛋黄酱半杯、土司4片、盐半大匙
作法：1、小黄瓜洗净、切丁，加入半大匙盐腌5分钟，然后用冷开水冲净，沥干。
2、将胡萝卜、马铃薯和熟鸡蛋切丁后，与小黄瓜混合，再加入蛋黄酱拦匀做成沙拉。
3、将土司放平，放入少许沙拉后，盖上另一片土司，并用碗扣出圆盒状，修掉四周硬皮即成。
一周减肥早餐食谱推荐
星期一：浆果+牛奶
星期二：牛奶+酸奶+蜂蜜(蜂蜜食品)
星期三：红莓蜜饯+牛奶
星期四：杏脯+葡萄(葡萄食品)干+酸奶
星期五：香蕉+杏仁+牛奶
星期六：草莓+草莓味牛奶
星期日：牛奶
注意：
1、早餐是必须一定要吃的，每天可以坚持吃一个鸡蛋，当然你如果不喜欢的话，可以用鹅蛋鸭蛋来代替，但是不能超过一个，也可以吃一些面食早餐搭配豆浆或是牛奶，菜包也是不错的选择。
2、午餐吃少量的米饭+一些清淡的蔬菜和少量的肉肉，肉类尽量以虾肉鸡肉鱼肉为主，这种白色肉类营养不输于红色肉，但是却没有什么脂肪，可以帮助你减肥，当然你也可以只吃水果，除了高糖分高热量的水果，比如西瓜榴莲什么的就要少吃。
3、晚餐可以喝粥或是喝蔬菜汤，如果还是感觉饿的话可以适当吃些水果，苹果或是梨子都是不错的，水果沙拉也可以考虑，但是沙拉酱一定要换成酸奶。
4、减肥期间绝对不要吃一些零食或是高热量的食物，比如巧克力炸鸡之类的，能不吃就不吃，酒也不能喝，尽量多吃一些蔬菜，水果也可以吃但是糖分含量比较的高，不适合总吃。
5、如果你基数实在太大的话，或是感觉饮食减肥没有太大的效果，你可以试试搭配上运动，尤其是能够出很多汗的有氧运动，这样会瘦的非常快速。
39健康网
减肥瘦身期间早餐参考方案（只选一样）:
1. 1个水煮鸡蛋，
2. 1个水煮鸡蛋配100毫升酸奶或脱脂无糖纯牛奶，
3. 两个菜馅包子（韭菜馅，豆沙包不吃）
4. 6个饺子（韭菜馅不吃，不喝汤） 5. 7到8个馄饨（不喝汤）
6. 2到3片全麦面包
提示:
1.不喝粥，不吃米粉，面条，不喝汤汤水水，不吃馒头。
2.几种方案轮换着吃
3.坚持每天早餐加吃3到5颗红枣或桂圆，补气血，气血好了才有利于瘦身。
4.只有鸡蛋可配酸奶，纯牛奶，吃其它食物餐后1小时才能喝酸奶、喝水。
