熊汉华3

西洋参用开水泡着喝对身体有好处吗？

资深营养师开讲啦！

生活中，很多朋友都喜欢用西洋参泡水喝，用于补气养阴，预防夏季上火，西洋参并非人人都适合，西洋参的搭配方法也多种多样。接下来，我们一起来看看泡西洋参的方法及功效。

西洋参的营养价值

人参的营养价值主要体现在其人参皂苷的种类以及含量上。当我们在冲泡西洋参片时，可以用开水冲泡半小时左右或者搭配部分其他药材。让西洋参中具有生理活性的营养物质充分溶解于水中。

常喝西洋参泡水的功效

1.清肺去火

夏季是西洋参泡水喝的最佳季节，对清肺润喉，补水去火很有帮助，适合易上火的人群饮用。

2.增强免疫力

西洋参泡水能够促进人体中蛋白质的合成，帮助提高身体免疫力。

3.稳定血糖

身体中血糖浓度较高多与体内糖类物质代谢异常、胰岛素分泌不足有关，可以常喝一些西洋参泡水用于稳定血糖。

4.预防心血管疾病

随着年龄的增长，中老年人容易出现记忆力减退、失眠以及心悸等情况，多与神经衰弱以及心血管疾病的潜伏期有关，常喝一些西洋参水，能够很好的帮助改善。

西洋参的搭配方法

1.西洋参、红枣泡水喝

红枣补血养气，有很好的安神作用，用西洋参与红枣搭配适宜人群较广。

2.西洋参、蜂蜜泡水喝

蜂蜜的营养成分很是全面，对女性美容养颜很有帮助，用西洋参与蜂蜜搭配饮用有很好的健脾养肺的功效。

当然，西洋参搭配方法多种多种，根据自身情况合理选择才是关键。同时女性朋友在生理期尽量避免饮用西洋参泡水。

营养苦行僧

西洋参用开水冲泡没有问题，另外还可以打成粉末连水一起饮用。这里再推荐一款西洋参菊花茶的用法，供大家参考。

西洋参菊花茶

西洋参3-10g，菊花几朵，开水冲泡至色泽变黄，茶香浓郁。这样泡出的西洋参茶，生津止渴，滋阴养胃，效果不错，可以试试。

西洋参冲泡方法

据说慈溪偏爱西洋参提高免疫力的功效，常常舌下含服，或者煲汤煮粥的时候放入几片，同样调养身体。除了冲泡和打成粉末外，可以试试。

西洋参的不适人群

这里要注意，西洋参并不是人人都适合。如果有以下症状的可以总结为阳气不足或者湿热未尽的人群，需要在医师的指导下饮用：身体浮肿、面色苍白、心跳缓慢、便溏腹胀、男性遗精阳痿、女性痛经白带稀薄。

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茄子营养师

西洋参是补气药，气味清香而味浓。味微苦而甘，归肺，心，肾，脾经。功效补益元气，补气养阴，清火生津。《本草从新》:“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”

很多人都用西洋参泡水喝，对身体有益处，但是要分什么体质，如若是阴虚或者气虚体质可以喝。如果是阳虚体质，或者身体正常都不建议服用。

西洋参主要用于气阴两脱证，本品类似人参的益气救脱之功，然力稍逊。因其味苦寒，兼能清火养阴生津，更适合耗伤元气阴精所致的神疲乏力，气短息促，自汗热粘，心烦口渴，尿短赤涩等。

气阴两虚证，本品长于补肺气，清肺热，适用于火热耗伤肺之气阴所致短气喘促，咳嗽痰少，或痰中带血。

气虚津伤口渴及消渴，本品对热伤气津所致身热汗多，口渴心烦，体倦少气等效果显著。还可用于消渴病气阴两伤证。

用法，煎服3到6g。

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康复科李医生

西洋参可以用开水泡着喝，也可以泡茶喝，或者口服、嚼服都可以，都会对身体健康有好处，但是为了更好的发挥西洋参的功效，不同体质的人服用方法也不相同，有的人可以用开水冲泡，有的人就不可以。

西洋参清热生津、性味偏寒，有较好的滋补效果，能够强心健脑、镇静安神、增强人体免疫力、抗肿瘤、促进新陈代谢和造血功能，对高血压、糖尿病、心脑血管方面的疾病都有很好的治疗和防治作用，长期服用可以健脾健胃、增强体质、增加身体的抗病能力和适应能力，是一个养生保健非常好的药材。

体质虚弱和胃肠虚寒的人，可以用开水冲泡，或者加蜂蜜调服，开水泡服可以减少西洋参的寒性，服用时再加蜂蜜，就不会刺激胃肠道，不会引起拉肚子，冲泡时加几个大枣，也能缓解西洋参的寒性，可以趁热喝。体质偏热性的人，在冲服西洋参时，不要用太热的水冲泡，也不要闷的时间太长了，以免降低西洋参清热生津的效果，大家都知道在泡清茶的时候，不可用开水冲泡和不要闷的时间太长了，防止降低清热生津的功效，再像熬绿豆汤时，如果熬的时间太长了，绿豆清热解毒的功效就会降低，熬出来的汤发红而不是发绿，热性体质的人，不要趁着热喝，以增加清热效果，所以要根据个人的体质，选择适合自己的方法，就能充分发挥西洋参的功效。

正常人的用量一次2～3克，一天2次，早上和中午喝为最好，西洋参和人参一样，有兴奋作用，喝的太晚了会影响睡眠，小孩不要喝，月经期间不要喝，感冒时不要喝，寒性体质的人除了热泡和加大枣外，还可以加甘草、枸杞子、桂圆等配合使用，热性体质的人可以用西洋参、麦冬、沙参等泡水喝，有糖尿病的人也可以用，有高血压的人可以用西洋参、贡菊泡水喝，有心脑血管病的可以用西洋参、三七、丹参泡水喝，具体的用量可以根据自己的体质加减，我前面文章里也有介绍，请大家参照一下。

中医杂症

西洋参原产美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主，按产地分为花旗参和加拿大参。为五加科人参属多年生草本植物西洋参的干燥根。气味特异，味微苦、甘，凉。归心、肺、肾经。主含人参皂甙、多种氨基酸、挥发油、树脂等。功能:补气滋阴，清热生津、宁神益智、降虚火消暑热。多用于气虚阴亏、内虚热、咳喘痰血、烦倦、消渴、口燥咽干等证的治疗。不宜与白萝卜、藜芦同用。常用量2一6克水煎服，泡水服。另外还可以用炖服法、蒸服法、含化法、冲服法等等。中阳衰微，胃中有寒湿者忌用。口水多，水肿者避免使用。西洋参具有以下特别作用:1、强心肌，增强心脏活力。2、有镇静、增强记忆能力，对老年痴呆有显著功能。3、对血压有调整和降压作用，可抑制动脉硬化，促红细胞生长。4、可调节胰岛素分泌，对糖尿病有效，促进新陈代谢。5、增强免疫力，增强体力。6、可抑制癌细胞生长。7、对肠胃功能有调节作用，肋长消化，增进食欲。并有解酒作用。副作用:过量可使心情兴奋、烦燥忧虑、失眠等，出现中枢神经兴奋和刺激症状。总之非虚勿补，春夏气候偏干宜用，秋冬不宜推荐服用。明白吧？欲知更多相关知识，欢迎关注。

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西洋参当然可以泡水喝，也可以切片含化，或者煎服，研成细末冲服都行。

西洋参的原产地是在加拿大，而美国产的叫做“花旗参”，中国产的则叫做“洋参”，也有的叫做“广东人参”。西洋参属于上好的“补气”佳品，有着人参补益效果。不同的是人参热补，容易出现上火症状，比如流鼻血、喉咙疼等等，比较适合在秋冬季进补。然而西洋参则是清补，一年四季皆可食用，适应的人群更加广。

西洋参泡水的功效

选择品质佳的西洋参泡水喝效果不错的，用3～5克的西洋参片浸泡开水，加盖焖五分钟，即可饮用，可以多泡一次水，因为西洋参溶解性慢，记得最后要把西洋参也一起吃了，效果更好。西洋参泡水有这么几个好处：

1、体质变好了。西洋参是“补气”保健药材的首选，其性温味甘醇，先苦后甘别有一番风味。可以促进血红细胞再生功能，促进骨髓蛋白合成，各种器官蛋白的合成。能提高免疫力，自然体质就变好了，加强了抵抗疾病效果，西洋参含有的皂甙成分，还能能抑制癌细胞的生长，有防癌抗作用癌的作用。

2、肠胃改善了。中医认为西洋参性寒，味苦、微甘，归肾、心、肺经。有很好的养胃生津、滋润心肺、补肾降火的功效。

3、血液健康了。经常用西洋参泡水喝，能有效抑制血小板凝聚，降低血液的凝固性，使血液更加活力健康。有预防动脉硬化，心血管疾病的作用。

5、降低血糖了。西洋参具有促进糖分和脂肪的代谢，刺激胰岛素分泌，达到降血糖，还可以降血压和血脂的复杂疗效。

此外，西洋参还具有滋阴补气，对女性来讲有食疗养生效果。

西洋参的禁忌

1、需要注意的是西洋参也有的人不可食用，比如：体质偏寒性的人要忌食，中医认为西洋参是凉药，体质虚弱偏寒性应该补像人参那样热补的食材为宜。另外口水多，咳嗽有痰时，应该避免和西洋参水，避免加重病情。

2、使用量也是有讲究的，每天大慨在5克左右，且之后不能马上喝茶，因为茶含有鞣酸，会破坏西洋参的营养成分。

3、女性在孕妇期间，月经期间，不开食用西洋参。

佘小厨（完）

佘小厨

西洋参的服法多种多样，有胶囊，粉剂，酒剂等。目前，泡水喝是一种最常见的服法，有方便，简单，携带方便等优点。以上无论那种服法都可以。但有一点请大家记牢，西洋参并不适合所有人，也不宜长期服用，更不能在无医师，药师的指导下，胡乱搭配其它中药饮片泡水饮用。民间常比喻药是老虎，这不无道理，如用药不对证，药物与老虎无异，会伤人的。作为一名执业药师，宜传合理用药，安全用药是基本的职责。今就如何合理使用西洋参，以及服用的注意事项，作一个简述，供大家参考。

(|)：有身倦无力，口苦咽干，舌红少苔，脉细数的证状。(这是典型的气阴两虚表现)

(2)：有阴虚火旺，五心烦热，虚烦难眠的证状。

(3)：有身热体倦，口渴咽干，小便黄赤，夜中盗汗证状。

(4)：有虚火上炎，头晕目眩，视物昏化证状,。

(5)：有肺阴受损，咳嗽痰黄，痰中带血证状。

另西洋参对经常敖夜所引起的，头晕，疲倦，精神不振，有缓解疲劳，增强免疫功能作用。

以上是适合服用西洋的人群。
因西洋参主要功效是益气养阴。对于阴盛阳衰的人群则有害而无益。有以下几种阳虚证状的人群应忌用。

(|)：有阳虚水泛，身体浮肿，大便溏稀证状。

(2)：有命门火衰，四肢不畏，肢寒畏冷证状。特别是老年人，如有此证，更不宜服用西洋参。

(3)：有脾胃虚寒，脾阳不足，肠鸣泄泻，或五更泄泻证状。

另西洋参不宜长期服用，有皂苷积蓄性中毒报道。不可与藜芦同服。也不可同萝卜(莱菔)萝卜种子(莱菔子)同服。

以上一点浅见，供大家参考，如有不足，望评论指正。

谢谢阅读！

三七8113

關鍵字: 健康 西洋参 用开