請叫我丹東紅姐
聽說有品位的人都愛紅姐
今天也要好好吃
聽說萬達商場底下小吃重開業，還沒對外開放的時候紅姐就幫大家瞄上了
隨著店鋪陸續開業，終於攢到幾家想吃的
一進地下，說好的小吃呢？迅速轉一圈，才有不到十家店在營業……
想一口氣撐到爆的願望落空，挑幾家有特色的給你們攻略一下：
米芝蓮
說這家是地下小吃裡最期待的絕不誇張，上海來的網紅連鎖品牌，經濟實惠港茶小吃，在全國各大商場都有分店
一到店裡，發現這家店的港式元素簡化了太多，米芝蓮最早受歡迎，和它類似香港街頭小店的復古風裝修有很大關係
這家的大塊彩色方瓷磚沿用了米芝蓮的特點，其它細節細節不多
菜單的設計也比較現代，港式奶茶的代表“絲襪奶茶”、“鴛鴦奶茶”，還有鹹檸檬+七喜的街頭餐館飲品“鹹檸七”全都有，想喝“阿華田”、“紅豆冰”也能點到
小食以雞蛋仔、車仔麵、各種包為主，10元左右
我們選了有代表性的四款飲品：絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、鹹檸七和波爆鮮奶，三份小吃：雞蛋仔、車仔麵、菠蘿包
絲襪奶茶 ，相比外地的米芝蓮，這杯的口味明顯非常淡，鴛鴦奶茶的咖啡味和茶味都很重，回口的苦澀都比較重，還有微微的酸味
鹹檸七的檸檬不是醃漬到位的屎黃色鹹檸檬，清爽的黃檸色讓人一度懷疑它是檸檬氣泡水……喝起來卻有鹹味，對這波操作百思不得其解
爆珠鮮奶的珠珠很生，幾個飲品都略雷
作為香港特色小吃，車仔麵、菠蘿包和雞蛋仔怎麼能錯過
車仔麵上桌之前期待得搓手手，結果一上來發現麵條是白色，頓時心涼一半
車仔麵作為香港街頭小吃之王，光是關於它的故事就能說上兩碗大米飯……在動盪的年代裡，香港很多人吃不上飯，街頭推著車現煮現賣的車仔麵便宜果腹，很受歡迎
速食的麵條抓一把扔進鍋裡，熱水焯個幾十秒鐘就可以出鍋，舀上幾隻魚蛋，擠一圈醬，一碗車仔麵就成了，現在的廣東、香港等地區的711超市裡還有車仔麵，是非常有地方特色的賣品
這碗麵的麵條做得過了火候，沒能給我們帶來歲月的情懷……吃起來有點兒方便麵泡大的感覺，
魚蛋也不夠勁道彈滑後面的菠蘿包也沒給我們驚喜
沒想到幾款小食裡面，最好評的是鹹蛋黃雞蛋仔
雖然沒做到一咬酥脆、沁人心脾的外皮，勝在鹹蛋黃餡香而不膩、口感沙糯
是吃完最回味無窮的小食，值得配奶茶吃上一份
開心貓
看這開心的名字怎麼也想不到，這家店賣的居然是日思夜想的缽缽雞
走近一看，還是和缽缽雞有差別的，算是冷串的一種吃法
在這裡給大家簡單科普下什麼是冷串（缽缽雞也是冷串的一種）：冷串是四川的一種串串吃法，賣家把串串燙熟，泡在醬汁裡供食客選擇，大家隨吃隨取；也有的賣家把熟串單獨放，待客人選好之後再蘸刷醬汁
對於串串食材的選擇，可謂海納百川，不論是蔬菜肉類，還是海鮮豆製品，不論能串上籤子還是串不上籤子，全能拿去當串串賣
這家的食材也不少，我們每樣拿了兩籤，除了肉類不夠入味，其它菜品的味道和新鮮程度都過關
不過相比泡在醬汁裡的缽缽雞，竊以為這種蘸刷的吃法還是稍遜一籌
好在這個連鎖品牌的調料汁的紅油和芝麻香都做得夠認真，算是不踩雷的一家，一支蔬菜籤2塊，肉籤3塊，蝦5塊，在連鎖缽缽雞店裡價格適中
圍爐鍋盔
剛吃完港式小吃，又吃了四川冷串，再看見這個陝西鍋盔，簡直以為自己來到地方土特產大廳
鍋盔，是陝西的一種麵食小吃，相傳是諸葛亮為士兵們方便攜帶乾糧而發明，因其大小像鍋蓋、口感內酥外脆而聞名
要不是為了幫你們試吃下這個有沒有雷，鬼知道在吃了那麼多“硬貨”之後，還怎麼能吃下它……
這家店一共有五種口味，梅乾菜肉，薺菜豬肉，香辣牛肉，孜然三鮮和榴蓮芝士
我們選了梅乾菜肉，和榴蓮芝士兩種，店家經過一陣神秘地鼓搗之後，把“小鍋”扔到取“鍋”口
雖然大小相比正經鍋盔還是小了些，但有兩個腦袋大，拿著還是很“吸睛”的
總的來說兩個盔兒都很爭氣，外皮很薄，雖然裡面的餡也很薄，梅乾菜肉沒有肉，榴蓮也沒有榴蓮肉……
不過鍋蓋外面撒的厚厚芝麻很香，咬上去酥酥脆脆，口感還不錯
吃起來耐嚼頂飽，推薦給需要遠征的飽飽……8-12塊錢一大隻，建議兩人分食
咯柔美
早就聽說這家店排隊人超多，早早就去等上號
到攤位前，驚訝地發現竟然沒有人排隊……美滋滋跑過去，才知道原來要等兩個半小時才能出下一鍋
噱頭！全都是噱頭！什麼蛋糕要做兩個小時！
就在猶豫要不要被它“圈錢”的時候，原本可以預訂上的那鍋也光了……
老闆請給我來兩個芝士和原味謝謝
等位的時候特別諮詢了知名私房烘焙界微商——韓阿姨，這家做的是前段時間在國內特別火的古早蛋糕
這種蛋糕要隔水蒸烤，所以入口有水嫩感，但是做法繁瑣，蒸烤時間也很長，需要等位久一點
有了名詞解說加持，再看蛋糕也覺得格外可親……服務員小姐姐說，週末人格外多，一般都會提前去訂，領一個取餐時間和號碼，逛完街再來取，也可以+v訂單
見到小胖子們出鍋已經是3個半小時後了……一整張蛋糕可以切成10塊，每塊非常大，30元左右，建議兩人分食
耐著性子看店家給每個胖子蓋完章，終於能往嘴裡塞
等的時間很久，但是可以說沒有失望
古早蛋糕的質地非常軟，是和舒芙蕾不分上下的duang感，入口即化
芝士口味的芝士量很大，幾乎每口都能吃到，和原味溫和的味道不同，芝士的鹹味和蛋清味混合略奇怪，雖然很愛芝士，還是推薦原味
另外有奶油和抹茶味的，賣空了沒嚐到……你們去吃的時候可以試試
推薦趁熱吃，涼置後蛋糕裡的水份會塌下去，體驗恐怖
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去的那天在營業的還有一家奶茶店、一家燜面、一家花甲粉、和一家壽司在營業
奶茶那家原本賣舒芙蕾，想去嚐嚐，但去的時候說已經不做了，沒有吃到
壽司的那家淺嘗了幾種，感覺是外賣速食的那種方便的小壽司，新鮮度還可以，價格相比其它外帶壽司不算便宜，優勢在於方便隨吃隨買，6元一枚
這麼些好吃的，勸你們還是叫上小夥伴一起去，吃的樣數多、人均花費少啊？單身狗還沒朋友……？早點兒回家洗洗睡吧～乖，等紅姐回去給你買
一個有節操有品質的美食玩樂博主
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