明揚51
首先可以明確的告訴你有，並且會的只會比這多不會比這少。
14年老郭曾今在郭吧發帖，請老何部隊幫忙整理個人演出作品目錄。幾個月的辛勞，共整理出對口相聲294段，單口相聲232段，群口相聲59段、（相聲共計585段）、鼓書46段、小曲小調165段、開場小唱16段、太平歌詞42段、戲曲唱段226段。（老何部隊當年統計的一些有趣數據會放在文章末尾）。並且每一段網上都有演出視頻，要知道德雲社最早96年演出，06年才徹底火起來，他早期和于謙輾轉北京郊區進行演出，號稱“郊縣天王”，別說上傳到網上就是攝像基本都沒有。並且中國互聯網也是02年後才火起來，可以說老郭有六七年的演出沒有統計進去，統計的應該是02年到14年的演出目錄，所以說應該佔到老郭演出的三分之二左右，老郭會的相聲肯定要高於600段，這個沒有爭論的必要了；
有人問為什麼不把目錄列出來？
第一沒有必要。列出來給誰看？給徒弟們，徒弟們跟著老郭學習演出，知道老郭會這麼多；給同行們看，列出來他們也不會信，他們會說唉你這個不對，這兩段相聲的墊話一樣，那兩段你說了同一個包袱，那幾段時間沒有超過30分鐘，那兩段中間有一句話不符合社會主義價值觀，總之他們不服不信，你就算重新給他們演一遍，他們都不會信。你永遠不能叫醒一個裝睡的人；再說了老郭演出綜藝這麼忙，和他們掰扯這個，多看他們一眼都是老郭輸了。給觀眾們看，資深觀眾沒必要啊，他們也信啊，因為聽了很多了。
第二這個不足為外人道也，自己內部流通就行了，作為德雲社的內部學習資料；沒事的時候，看看師父怎麼使得這些活，對比學習找出不足。幹嘛給外人看惹來一些不愉快呢。早年老郭去劇場錄老先生表演的相聲，受到很大的阻攔，他怕這段被學走，老郭說：“給孩子們留口飯吧，相聲都快死了，你要走了這段就失傳了。”所以德雲社自成立以來小劇場就不阻攔觀眾錄像，這樣可以幫助德雲社宣傳，可以說老一批鋼絲大多都是從網上聽到了老郭段子才迷上相聲的，才知道德雲社的。如果德雲社當你不讓傳，不讓錄，德雲社知名度可能還是在北京的某一個區。
第三，老郭早年的相聲都是在小劇場，出了演員的嘴入了觀眾的耳，沒有粘牙的。但是肯定有不和時宜的，有激進的段子語言。德雲社和喜馬拉雅聯合推出的相聲，都是篩選過的，一些不太合適的就不說了。
下面是老何部隊當年統計的一些有趣數據；
截至2014年10月（能找到視頻出處的）：
老郭對口表演1325場。294段對口相聲。合作最多的是于謙老師和張文順先生，謙兒哥合計971次，張先生合作115次。表演最多的是《學電臺》，共計34次。然後是《我這一輩子》31次，《白事會》30次，《西征夢》29次，《你這半輩子》26次。
老郭單口、評書表演232個。群口相聲59個作品，132個場次；
小曲小調，46段大鼓書，165段小曲小調，16段開場小唱，42段太平歌詞，226段戲曲，共計495段無一重複。
另外我統計了下15年到18年12月11日的商演信息:
僅僅2016年德雲社二十年大慶這一年5000人以上的演出111場，5000人以下的小劇場演出3000多場！（老郭2017年第三次商演時透露）
另外根據環宇兄弟公轉書顯示，公司2015年、2016年的營業收入分別為1201.02萬元、1838.73萬元，同期與德雲社發生的營收分別為613.54萬元、1059.81萬元。 2015年商演收入是16年的一半左右，15年統計了下不下於30場。
17年德雲社大型商演17場；其中老郭佔了5場
18年（截至12月11日）大型商演26場；其中老郭演出佔了17場；
其中不包括封箱開箱和四天的綱絲節；
另外德雲社現在9家小劇場，每週六天演出，每次演出6段相聲左右！
可以說老郭的演出是實打實的，會的相聲600多段只會多不會少！德雲社整個的演出更是多。
我是“老郭說”,專注相聲歷史、傳統文化回答，希望大家關注支持！
郭家話
話不多說有沒600自己數，這些事整理的一部分。
九世-之殤
剛出名時，郭德綱接受過很多媒體的採訪。我記得他在接受一家電視臺記者採訪時說，他會的傳統段子（含正在整理的）有六七百段之多。這話一說已經過去十多年了。
過去我曾做過一個統計。從1999年到2005年，郭德綱一共說過107段相聲，其中傳統段子佔到六七成。2005年以後，以及1999年之前，我沒有統計過。但有人列出了這十來年郭德綱說過的段子的名字，我數了數，一共98段。郭德綱說過的相聲肯定不止這個數，但也到不了他說的六七百段。請注意，他說的是傳統相聲六七百段。《中國傳統相聲大全》一套五冊，收錄的傳統相聲才不過300多段，其中至少有一半郭德綱並沒說過。
郭德綱說相聲不按本子說，或者說根本就沒本子。他可以從幾個段子裡抽出一部分來重新組成一段相聲。這算不算一段新相聲？如果算的話，那他說過的段子的總量就得翻倍。統計的另外一個難點是評書算不算相聲，有人說30分鐘算一段。
許多傳統單口相聲的確都是從評書裡扒出來的，可經過改編之後它就不再是評書了。評書跟單口的區別不在於篇幅的長短，而在於內容。評書是在講故事，而單口是在講笑話；評書不一定要讓觀眾發笑，單口必須把觀眾逗樂了。如果評書都算單口，那麼袁闊成、單田芳、劉蘭芳和田連元也都是相聲演員了。我覺得評書不應該算進去。
題主問郭德綱為何不把600段傳統段子的目錄列出來。我想不外乎這麼幾個原因：
第一，沒有那麼多；第二，非得要那麼多，就得把評書打散了，湊數；第三，不想讓同行抓辮子。當然，也可能是我小人之心度君子之腹。
我是作家蕭陶。更多的精彩內容，請關注蕭陶的頭條號。關注不迷路。
蕭陶
我覺得還是先說說姜昆大溼每年的200場吧。
螞蟻金線
郭德綱從來沒有說過他會600段相聲。
“600段”這個說法我第一次聽到是在郭德綱和張文順《論五十年相聲之現狀》當中。當時他說的是整個德雲社，不是他自己，而且不只是相聲，還包括其它曲藝形式，也就是整個德雲社截止2005年年底總共表演過600多個作品。
至於郭德綱到底會多少，誰也不知道。難能可貴的是他在功成名就後依然在學習和進步，甚至在京劇界也有了師承門戶，郭德綱拜師可不是為了混個名分。相信他以後會有更多更好的作品。
如果有誰實在不相信郭德綱真的會的很多，那千萬別看他，免得髒了您的眼睛和耳朵。要是不解氣，就去公安局和法院報案，打官司，就說他信口開河，胡說八道，害人不淺。
荊棘鳥Home
德綱其實沒有會600段，確切說只會598段，具體原因聽我娓娓道來。
德綱剛開始學相聲的時候跟我說過，他有個願望，希望在有生之年收集600段傳統相聲的段子，作為自己的一個努力的目標。
在這麼多年的相聲生涯中，德綱一直在為這個目標努力著，遇到老先生都是千方百計向其討教，遇到相聲同行也會不恥下問地討教是否有傳統段子。
經過數年的努力，終於有一天，德綱拿著厚厚的一摞材料，興高采烈地跟我說:“我終於蒐集到600段相聲了，哈哈哈哈，平生心願得以實現，也算是功德圓滿了！”
德綱高興地手舞足蹈，開心得像個一百八十斤小黑胖子。非要拉著我去喝一杯，說是為了慶祝這個偉大的時刻。
我們就到附近的小酒館點了幾個菜，點了兩瓶二鍋頭，對酌起來。德綱一直絮絮叨叨，一副大志得酬的滿足感。
喝完酒外面下起了雨，我們倆搖搖晃晃地出了門，打車回去了。
第二天早上我還沒醒，德綱打來電話:“你看到我的稿子了沒！你看到我的稿子了沒！”
“昨天你不是自己一直揣在懷裡的嗎，跟命根子似的，我怎麼會看到！”
“呀，壞了！昨天咱倆喝多了，估計落酒館裡了！快跟我去找！”
我倆一路飛奔在酒館匯合，然後問老闆是否看到一大摞紙。
老闆回憶半天從桌子裡掏出一沓紙，“哦，是不是這個。。。”
德綱一看，就是昨天落在這裡的稿子，終於鬆了一口氣。
老闆這時面露尷尬之色，“我以為是廢紙，早上上廁所用了幾張。。。”
“啊？！”德綱驚道。果然一查，少了兩篇。
“哎，可能是天意吧，人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全！”
半天德綱才緩過來，抱著剩下的598段相聲稿子，慢慢走出了酒館。
自此之後，德綱便再也沒有提過600篇的事！
閃開我要開始答題了
謝邀。
首先說一句，早年間，郭德綱在德雲社20週年大慶的時候，請網友幫忙，整理過他的作品，各種曲藝形式加在一起，不完全統計，約500段。
這是不完全統計，但這裡有一個重要的維度：網友的統計，是郭德綱逐漸出名之後的，曾經郭德綱名不見經傳的時候，小茶館小劇場的作品，估計也很難統計出來了。
參考郭德綱經歷過的關於相聲的歲月，說實話，600段，是一個差不多的數據。
當然，老郭為什麼不列出來，這很好理解：
第一，老郭不必用清單堵人的嘴。
老郭的實力，從德雲社的影響力和他的功力就看得出來了。現在在相聲界，拿出來一個作品就能說的，除了郭德綱還有誰？
如果一個白丁，突然進入相聲行當，說自己會600段，那必須要證明一下。但是郭德綱已經用多少年的舞臺經驗證明這些了。
第二，拒絕和同行產生糾葛是老郭的智慧
很容易理解，一旦郭德綱回應了，拿出清單了。
同行們馬上會開始新一輪的口誅筆伐，諸如這一段不是相聲，那一段他沒說過，這一段我先發明的，之類。
搞來搞去，烏煙瘴氣，郭德綱閒的沒事啊去逗弄這些貨。
說來說去，郭德綱對同行的評價，多少年前就寫的很透徹了：
相聲這個行當很奇葩，比如唱歌，你找這個歌手，出場費五萬。你說這不行，貴了，我找那誰去。這個歌手馬上說，那誰更貴，十萬。他們是互相捧。但是相聲不同，你說我找那誰，五萬，這個相聲演員馬上說，你找我啊，我一萬就行。
新觀點評說天下
郭德綱自稱回600段相聲，遭同行質疑，他沒必要全貼出來，因為他的實際演出已經證明了他不止回600段。打嘴仗沒用，實際證明已經啪啪打同行的臉了。
郭德綱有一個作品《我要上春晚》，說道說一聲會600段，罵聲響起來，藝術家會三段，得到巧安排。郭德綱之所以回的多，不僅僅得力於學習了眾多傳統相聲曲目，還致力於挖掘整理一大批即將失傳的曲目。並且郭德綱有一個不光彩的過去，偷藝。邀請一些老藝人演出，憑藉他的藝術天分他在臺下偷偷將這些節目全部學會了。所以他繼承了傳統，發掘了傳統，也偷學了部分傳統相聲曲目。
過去的傳統相聲曲目，遠遠不止600段，有的已經失傳了，有的只保留了一點點資料，有的不適合在舞臺演出，郭德綱進行改編二次創作，又還原在相聲的舞臺上。老相聲藝人這人會幾段，那人會幾段，郭德綱都能虛心請教，比如《張雙喜捉妖》，《九頭案》等。
郭德綱的相聲天賦極高，說學逗唱，京評邦曲，各種小曲兒小調，沒有不會的。在德雲社的舞臺上演出的傳統曲目，有些是近幾十年都沒有被其他人演出過的，比如傳統相聲《九藝鬧公堂》，《西征夢》等等，太多了我就不一一列舉了。
目前百度貼吧有一個單子，列舉了郭德綱的所有場演出清單，有人統計，這遠遠不止600段，所以說事實是最大的回應，嘴炮沒必要回應。
相也聲也
這是一個挑釁性的問題，先說是不是，挑個“字眼”，說的會600段不是單指相聲，還包括評書，小曲，相聲劇，快板，打鼓等節目。
然後再談有沒有：
百度貼吧有一個郭德綱貼吧，那裡匯聚著一群綱絲，因為“老得維護世界和平”，所以又叫“老和部隊”。
在2014年，老和總司令郭德綱親臨貼吧給老和部隊下達了一個任務：
於是，吧務組在第一時間作出了回應：
並在當晚成立了四個整理小組，分別建立相應的qq群，分工明確，責任細化，在經過近兩個月的整理後，四個小組分別交出了相應的報告：
最後，你們要目錄，可以啊，聽沒聽過“羊上樹”？想不想知道？想知道，您得先管我叫點什麼……
蔡員外1979
郭德綱的部分相聲，讓不服的人自己慢慢數吧！
