四千金9436
包子，是中華特色美食的一種；
包子（steamed stuffed bun）是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。
包子的餡兒料多種多樣，分肉餡以及素餡的；
肉餡，就是各種肉與菜的組合，比如豬肉白菜，豬肉大蔥，豬肉芹菜，豬肉香菇，羊肉胡蘿蔔，牛肉大蔥等；
素餡的，就是純素菜的，不加肉的，例如韭菜雞蛋、胡蘿蔔雞蛋、木耳雞蛋、蒜薹雞蛋的等等，以雞蛋入味的比較多；近幾年也多有用海產品入圍的，像鮁魚的等；
至於什麼味道的最好吃，那就看個人口味了；
個人認為白菜豬肉粉條的，韭菜肉的，韭菜雞蛋的，這幾樣是最家常的，也是最好吃的！
想吃貓的鹹魚兒
在東北最愛吃酸菜餡的大包子，可以用酸菜製作兩種包子；
一、制餡方法
1、酸菜肉渣粉條包子，肉渣、酸菜放入料酒適量，加入抄熟的粉條碎，加入熟的花椒油，雞精，蔥薑末，味極鮮醬油、鹽適量攪拌成餡備用；
2、肉餡酸菜包子，提前把肉餡用料酒瀉開，分幾次放入泡好的花椒水，放入老湯（骨頭湯）攪拌至吸收均勻放入冰箱冷藏半小時後拿出，依次加入蔥薑末，味精，味極鮮醬油適量攪拌成餡備用；
3、根據多年的經驗建議葷菜加味精；素一點的菜加雞精；
二、制皮
準備麵粉、酵母適量，用溫水把酵母瀉開，放置五分鐘後放入麵粉攪拌鞣製成團後再放置一小時左右面團發起後再鞣製兩次後根據喜好取上邊餡料包制完成！
三、蒸制
大🔥火上放好蒸鍋，鋪好溼籠屜布，包子涼水下鍋即可！
酸菜肉渣粉條包子；蒸制15分鐘！
肉餡酸菜包子；蒸制18分鐘即可！
哈爾大盒
要看你個人口味，有人喜歡素包，有人喜歡肉包的。
素包大致分為（韭菜雞蛋餡，香菇包菜餡，胡蘿蔔餡，酸菜餡）
肉包大致分為（醬肉餡，牛肉餡，羊肉餡，豬肉大蔥餡）
1,（韭菜雞蛋餡）韭菜摘好洗淨，控幹水分，鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，裡面加少許鹽，五香粉，雞精，味精。
2，(醬肉餡）將豬肉剁成肉餡，放入料酒，食鹽，味精，醬油，雞蛋，香油，攪拌均勻，然後放入清水順著一個方向攪打上勁，看不到倒入的水分，這樣的包子餡湯汁多，肉又嫩，瘦肉吸水多一些，肥肉吸水少一些。
美食初見
我個人比較喜歡豆沙餡的😄包子有很多餡的呀！每個人口味不同 所以喜歡的種類不同！有肉餡 豆沙餡 酸豆角餡 奶黃餡 薺菜餡 梅乾菜餡 蟹黃餡 香菇青菜餡 蘿蔔絲餡 牛肉餡 等等.....！根據自己的口味選擇😄。
微笑達人1003
個人比較喜歡豆腐粉條雞蛋的包子
集結美食三分鐘
包子我給大家推薦一下韭菜豬肉加粉條做的包子也特別好吃，首先把粉條用溫水浸泡後切小段再把洗乾淨的韭菜和豬肉的切好拌均勻把面發好蒸出來的包子一定很完美，切記韭菜包子蒸熟千萬不要在蒸鍋裡多停留要不然韭菜會發黃那樣的話再好吃看著也不好看呀！
秦記崗坡路山西老麵館
看你個人的口味！來內蒙古是牛肉包子，和羊肉包子，其次是豬肉包子，韭菜豆腐雞蛋粉條素包子！要說好吃牛肉包子更好吃，選用天然優質無汙染的草原紅牛，牛肉用手工切制而成，加天然白聰真是美味可口。用絞肉機制造出來的陷子的口感合味道就不如前者美味！
好男人4831842
東北口味是：牛羊肉餡，江蘇泰州是蟹黃餡，安徽是粉絲豆芽餡，浙江是雪菜、豆腐香乾餡，因地因人而選擇口味不同的。
今谷稻米
韮菜素三鮮、韮菜肉餡，白菜肉餡、白菜蝦仁餡、黃瓜素三鮮、藕肉餡、芸豆肉餡、芹菜肉餡、胡蘿蔔雞蛋餡、蘿蔔羊肉餡、純牛肉餡
輝姑娘小輝
香菇包味道好，因為香菇本身香氣味久，和肉餡包在包子裡，與肉的香氣複合，蒸熟鮮美味，入口香噴噴！
