凌晨2點，整個城市趨於寧靜，蚌埠這座小城裡也一點一點褪去白天的溫色。
這個點鬧市區裡的人們可能才結束他們的夜生活，但大多人已把美好寄託在深夜的夢裡，但是在蚌埠的這一隅，卻是新一天的開始。
蚌埠肉聯廠的一天，在眾多人熟睡時悄悄開始。除了蚌埠市內的商販會到這裡拿貨，還有周邊的商販都會來這裡選購。
暖黃色的燈光照著空蕩蕩的街邊，肉聯廠內硬生生地打破了這一份寧靜，如果不是親眼所見，很難想象凌晨的這裡有著屬於它的另一份氣息。
凌晨2點，這個城市最先醒來的地方
日出而息，月升而作，而在肉聯廠裡，生活已經開始忙碌了起來，商販們準備著各自的商品，等著採購的顧客上門。
“來，讓一讓！別碰到你們身上去”“這牛肉多少錢一斤”......窸窣的腳步聲夾雜著問價的交流聲，匆忙而不凌亂。
在肉聯廠內，小編看到最多就是三輪車，運輸著各類產品進進出出，舊的一天還沒來得及回味，新的一天已經開始。
好像每一個人的臉上都沒有什麼倦色，似乎都已經習慣了在本應該熟睡的時間忙碌著。
日夜對著生肉，早已成為習慣
宏喜師傅，用他的話說，自己早已成為肉聯廠的老員工了，從這個地方在他就在這裡販牛肉了！
他邊幫來進貨的客戶割肉邊跟小編說像他們這種肉產批發商做的就是這個點的生意，凌晨2點準備開門，2點半的樣子客戶就會上門。
他笑稱：“如果當天的肉好，那大家就會一擁而上，一時功就搶完了！”。
瞭解到，一般肉聯廠裡的牛羊肉批發商早上7點多鐘就可以收攤關門了，像他們這種就是忙在凌晨裡的時間段，所以黑白顛倒的睡眠已經成為生活常態。
他們的“大客戶”反而是蚌埠周邊城市的商販，正常他們一開門，門口就會站滿前來選肉的外地商販，他們會幾家對比看看，這家讓留一批貨，那家要留一批貨，一個人只需要十來分鐘的功夫就能結束選購！
凌晨的肉聯廠給人的感覺是不同的，沒有什麼講究的挑挑揀揀，在這裡速戰速決，什麼都講究快，卸貨快，拿貨快，搬運也要快。
凌晨3點，肉產如戰場
這裡就像是個濃縮著的人生舞臺，背景是四季，主角是攤販，配角是採購的人，道具就是這些肉禽水產。
在這小小的方寸天地之間，每一天都上映著人生的悲喜劇情和喜怒哀樂，無論今天的天氣怎樣，永遠都不會阻止他們演繹的節奏。
肉聯廠裡面還有很多搬運工，大卡車把各種菜品運送到攤點或者通道口後，夥計們就開始忙碌的卸貨了。
從一個搬運師傅口中得知，每天要卸多少貨他已經記不清楚了，也沒特意的算過，一輛車幾千斤是有的。
每天重複宰殺各類家禽
對家禽批發商來說，沒有最早，只有更早，通宵對他們來說是很正常的一件事。
這個老闆是淮北的，來蚌埠有十年的時間了，在這個肉聯廠也有兩三年的時間了，他說自己正常情況下每天都會呆在這殺雞宰鴨的。
每天凌晨兩點多起床，家禽廠會給他們送貨，接到貨後就準備開門，家禽類批發商跟牛羊肉類批發商不一樣，他們每天中午才會關門，因為兌貨的商戶兌完貨，還會有很多散客來購買！
每天沉浸在這髒亂有味的環境中，日積累月的身上的味道都揮之不去，但這裡卻有著濃濃的人情味兒。
凌晨4點，屠宰場叫聲連連
這一幕，我慶幸自己這輩子是人類中的一員。
這會走到了殺豬的屠宰場外，陣陣地哀嚎聲，豬圈內趕豬的工作人員會拿著一個棍子捶打著四處竄的豬，每打一棍，豬都會發出一聲絕望的唉叫，或許它們是明白的，不四處竄自己很快就會被趕進屠宰場宰殺，但反抗帶來的確實棍棒的狠打，最終的結果依舊是一樣......
沒辦法，食物鏈就是這樣，你生來就被註定結局，掌控不了的人生，只好在生前盡情享受！
忙碌的豬肉攤
這個時候，會是豬肉類是最忙碌的區域，新鮮宰完的豬肉要根據不同部位分解好，兌貨的商販會再這個時候去進貨，所以這裡攤販們更是要早。
手起刀落熟練地操作手裡的刀，時不時對著別人吆喝幾句，彷彿對他們來說絲毫不費力氣。
哪個攤子最新鮮，哪個攤子既便宜又好，哪家的牛肉品質好，哪個攤子的家禽收拾的最乾淨......
凌晨小販追趕時間
小販們在門口低價批發，大販們在裡擺攤賣貨，趁天沒亮，肉聯廠門口也會有一些小魚販老闆們用貨車拉來一些水產順地擺攤售賣。
“老闆，你這個肉便宜點兒唉！我又不是買的少，合適以後都從你家拿！”
“我這真正野生混子，你看這個頭，你絕對放心吧...”商販客戶間的常用語。
他們趕得是時間，一般只要你價格別壓的太過分，差不多就給你帶著了。
古龍在《多情劍客無情劍》中給菜市場下過一個定義：“一個人如果走投無路，心一窄想尋短見，就放他去菜市場。”
或許在這裡你就能讀懂什麼叫做生活……
每個人都不易，都在奮鬥——為自己的溫飽，還有你的肚子。
深夜，有的人在酣睡，有的人在失眠，而有的人已經腳步匆匆，或許你看到第一縷陽光的時候，他們才正式開始自己的“夜”......
來源/蚌埠微生活
審核/李世龍
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