海南4妹
麻花是一種很多人都喜歡吃的小零食，那麼如何做麻花才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！
食材：精緻麵粉1000g
方法/步驟：
1、從超市買回來的精製麵粉，準備好適量麵粉和發酵粉備用。
2、用溫水和麵，和麵的時候儘量和的溼點，這樣的話面比較容易發。
3、和好面後，用保鮮膜蓋上，發2個小時左右，面就差不多了。
4、在砧板上撒點乾的麵粉，然後將發好的面，放在砧板上使勁揉揉，這樣揉出來的面比較有嚼勁，特別好吃，在搓成長條。
5、然後用用刀切成適量的小劑子，每個小劑子上抹上食用油，讓它再醒30分鐘，記住這個也是很關鍵的一步喲，做麻花的過程，這個步驟一定不能少的。
6、抹油的小劑子醒好後，在搓成細細的長條準備搓麻花了。
7、在將長條的兩端對摺，扭在一起。
8、再次對摺，扭在一起就是麻花的樣子，一個漂亮的麻花就好了。
9、把所有的小劑子都搓成麻花，擺好，不要放在一起要隔開，否則的話容易粘在一起。
10、鍋裡放油，油要多放點，否則的話就沒有辦法炸了，油要燒成7成熱。
11、油七成熱後在將搓好的麻花一個一個的放在鍋裡炸。
12、炸麻花的時候一定要大火，一定要有人看著，偶爾翻動一下，直到麻花炸的金黃，就可以起鍋裝盤了，看看，非常誘人的吧？
13、看看成果，金黃色的麻花，脆脆的，香香的，味道非常不錯喲！想吃的親趕緊動手哈！非常簡單！
注意事項：
小劑子抹好油後一定要醒30分鐘，這個步驟是不能少的，否則會影響口感喲！炸麻花的時候一定要大火，否則麻花炸的不好吃。
品得江南茶文化
一原料：麵粉500克、色拉油75克、糖100克、泡打粉5克、雞蛋50克、水150克
二、製作方法：1.泡打粉摻入麵粉中，依次加入雞蛋、糖、色拉油、水拌成面絮狀揉成麵糰，醒面
2.將醒好的面直接擀成長條狀，切成細條，搓條（兩手捏兩遍往相反方向搓）兩頭合在一起自動扭在一起，再放案板上搓一遍提起自動扭在一起就搓好了
3.將鍋燒熱倒入色拉油，等油溫達到四成熱，放入麻花炸至金黃撈出
艾嘉
拼色麻花，造起來（∩△∩）
拼色麻花的製作方法
普通麵粉200克，雞蛋2個，油15克，鹽少許，酵母少許，糖10克 巧克力粉20克。（不喜歡巧克力味的可以換成自己喜歡的，比如抹茶味，海苔味。。。）
做法:
1. 雞蛋，糖，鹽，油，麵粉混合揉好後包上保鮮膜醒發1小時左右 ，醒好的麵糰分兩份，一份加入巧克力粉，揉至光滑，另一份也揉至光滑。
2.再醒20分鐘後，各揪下小劑子，根據自己想要的粗細搓成長條，我搓成細長條。
3. 兩條各自向相反的方向擰，不鬆手然後再對摺，兩股合在一起慢慢擰，自然就捲成小麻花了。
4. 擰好後對接的那頭用手固定下，不然下鍋的時候容易鬆開。
5 油溫在2成熱的時候放入，小火翻炸至淺黃色時要注意關火，控油撈出。
我是80後麻麻
我是個廣東人我只知道我家裡以前的做法，簡單直接，就是我小時候吃的最簡單原始的做法。在這裡跟你分享一下。
準備好優質麵粉500克，雞蛋3個，一克的酵母，白砂糖100克，鹽少許。
接下來就是和麵，我都是用溫鹽水開面，和麵和發麵就不用說了，應該都會。
面和好後切成小塊後拉成長條粗細大小看個人喜好。油溫5成下鍋最佳。炸成金黃即可出鍋。甜中帶點點鹹吃多也不會膩。
純屬個人經驗分享，作為兩廣人對面食的理解就只有這麼多了。還需要多學學。
可倫家
麻花的做法：
1.雞蛋加糖鹽小蘇打，打散，加中筋麵粉。
2.攪拌成絮狀加水，揉成麵糰，醒40分鐘。
3.刷油，切條，搓成麻花。
4.鍋中放油燒至七成熟，放麻花，小火炸至金黃，撈起即可。
雅琴心靈雞湯
1.和麵後，用酵母做發酵的面。
2.等面發酵好以後，用鹼調和。
3.取一塊再火上燒熟，或者烤箱烤熟，看發麵的酸鹼度如何。
4.在發麵裡放植物油，糅均勻。
5.發麵切長條，搓搓搓，就像搓麻繩那樣，兩頭一對，順著麵條轉回來的力，自行繞在一起。成麻花形狀。
6.熱油炸熟即可。😃
汩裕
原材料：麵粉1000克，雞蛋2個，糖50克，鹽10克，小蘇打20克。
步驟：
1.雞蛋加糖鹽小蘇打，打散，加中筋麵粉
2.攪拌成絮狀加水，揉成麵糰，醒40分鐘
3.刷油，切條，搓成麻花
4.鍋中放油燒至七成熟，放麻花，小火炸至金黃，撈起
勒是重慶
麻花的製作方法好多，各有特色。我的做法是用牛奶、酵母、雞蛋、白糖、油來發面，面發好後，搓成長條左右上勁，三等分上勁製成麻花坯，油溫七成熱上鍋炸，金黃後出鍋。這樣的無水麻花奶香、柔軟，外酥裡軟，特別好吃。
碧空飛燕
麻花，重點在面上，面裡活上油，這樣炸好後，酥脆酥脆
KFC236
花捲不蒸，油炸
