用心發現123
怎麼在家自己做秋梨膏？
深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，如果喜歡我的美食圖文麻煩請點贊、評論、轉發！在此先表示萬分感謝！在家做秋梨膏的時候，好友問我，選擇什麼梨比較好？我是這樣回覆她的：
我們從市場或者超市能購買到的梨大致就是這麼幾個品種，秋梨、雪花梨、鴨梨、酥梨，我是傻傻分不清梨的這幾個品種的，我覺得梨的功效一般都是生津止渴、平喘化痰、清心潤肺的作用，所以我選擇梨，水分多新鮮的就行，而且在家熬煮秋梨膏，這就好比是給自己煮的銀耳湯或者是其他甜湯，我們沒有必要對其有太多的在意，藥店銷售的秋梨膏，我想一定是比我們在家熬煮的好，所以我們在家做的，也就不能太較真。
- 我們在家制作秋梨膏的時候，可以根據自己的需要加入羅漢果和貝母粉等中藥材，這個取決於自己的需要，如果添加可以諮詢專業人士。
- 我們在做秋梨膏的時候，如果紅棗放入過多，秋梨膏的顏色就會往紅棗的色澤上靠，最後成品紅棗的味道會蓋過梨膏的味道。
- 熬煮秋梨膏，決定濃度的是熬煮的時間，水分蒸發多了，秋梨膏自然會變得濃稠。
- 放入蜂蜜的時間，我們要等到秋梨膏完全放涼後再添加蜂蜜，而且最好選擇沒有特殊口味的蜂蜜，要不蜂蜜的味道也會蓋過秋梨膏的味道。
- 製作好的秋梨膏，保存的時候最好放入冰箱冷藏保存，而且最好選用密封罐，冰箱保存的天數也不要太久，我一般都是做好後幾天之內吃完，防止其變質。
下面我們給大家介紹一下，我在家是如何製作秋梨膏的？
食材準備：梨、紅棗、冰糖、蜂蜜；
1、將梨去皮後切除果核，然後切成小塊，這樣便於將其攪拌成果汁，這個時候可以加入清水也可以使用更多的梨攪拌出我們需要的果汁量；
2、用過濾網將梨蓉過濾出來，我們只要果汁，之後將過濾好的果汁放入鍋中，加入冰糖、去核的紅棗，大火煮沸後，轉中小火慢煮40分鐘。
3、之後我們還需要再次過濾一遍，這時在過濾的時候將紅棗的渣都擠壓一下，儘量多擠壓出汁水；
4、準備一口乾淨的鍋，將剛剛過濾好的汁水放入鍋中，大火煮沸之後轉中小火慢煮，煮至你需要的濃稠程度就可以了。
5、最後汁水達到你要的濃稠程度後放涼，完全沒有溫度後，放入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。
怎麼在家自己做秋梨膏？
大致就是上面的製作方法，我們在家熬煮秋梨膏，其實就是一甜品，大家要是生病不舒服最科學的辦法就是去醫院，讓專業的醫生給我們進行治療。還有你在熬煮秋梨膏的時候，最好也諮詢一下專業人士，比如直接去中藥店諮詢一下老中醫，告訴對方你的症狀，看是否適合喝秋梨膏，大家一定要對自己身體負責哦。這是我的回答，希望大家喜歡！
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秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的漢族藥膳。
相傳始於唐朝。以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品，常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
（在家就不用做這麼複雜，做簡單的秋梨膏）
主料：雪梨5個、
紅棗
80克輔料：生薑少許、冰糖適量、蜂蜜適量
做法
1.雪梨去皮切小塊，然後放入料理機中打成梨蓉，此步驟不要加水；
2.生薑切絲，紅棗去核切片；
3.煮鍋上爐，加入梨蓉、薑絲、紅棗片和冰糖，大火煮並拌勻；
4.煮開後轉小火燉煮30分鐘，然後關火稍晾涼，用濾篩將梨蓉，薑絲、紅棗的渣濾出；
5.濾出的湯水留在鍋中，用小火熬至濃稠（約剩1/4），過程中需要不時攪拌，以防粘鍋；
6.關火後晾至涼，然後加入蜂蜜攪拌均勻裝入乾淨容器中保存即可
Tips
1、整個製作過程都不需要加水，梨子本身水分就多，加水了反而影響口味和效果；
2、一歲內的小寶寶不建議吃哦！感冒生病期間遵醫囑，也不要隨便吃！
3、記得每次要用乾淨勺子取梨膏，這樣才能確保衛生安全噢~
好吃博士
什麼是秋梨膏
秋梨膏，也叫雪梨膏，是秋天的養生良品，以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物精心熬製而成的藥膳飲品。在深秋時節，這道秋梨做成的湯水可以起到非常好的潤肺、化痰、止咳、安神的作用。
食材
雪梨4個，冰糖80g，甘草15g，老薑1塊，紅棗15顆，蜂蜜80g左右
做法/步驟
第一步，雪梨去皮用擦版擦成梨蓉備用；老薑切片備用，紅棗去核切條備用；
第二步，將老薑、紅棗、冰糖、甘草混合一起放入裝在砂鍋的梨蓉中，大火煮開轉小火煮半小時左右；
第三步，用漏勺撈出梨蓉、紅棗、甘草，並用勺子使勁擠壓出梨汁；
第四步，將過濾出來的梨汁再次倒入砂鍋中，大火燒開，轉小火熬一小時後離火放涼；
第五步，將放涼的梨汁中加入蜂蜜混合均勻，再放入密封罐裡即可。
大功告成！
爸爸沒故事
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冬季來臨，天乾物燥。比起體表感涼，五臟六腑更容易感受到季節帶來的變化。很容易出現咽乾喉燥、口唇乾裂、乾咳、皮膚頭髮乾燥的症狀。這時候潤燥補虛，最合適不過的就是秋梨膏了。在古代秋梨膏專供皇家貴族，直至清朝末年才傳至民間，咽喉不適，挖一勺吃下，嗓子立馬舒服很多。
每天冬天來臨之際，我都會熬幾瓶秋梨膏給親朋好友送去，嗓子不舒服或是咳嗽時，喝上一杯用秋梨膏調製的溫水，喝下去甜絲絲的沒一點藥味兒，還帶著淡淡的梨香立即會覺得不那麼煩躁，心也就安下來了。
秋梨膏是以秋梨為主料，配以其他止咳、生津、潤肺的藥物(比如菊花、胖大海、川貝、麥冬、茯苓、貝母、蜂蜜等)加工熬製而成的膏劑，相傳始於唐朝，後由《本草求原》中所載的“秋梨蜜”經宮廷御醫加工演變而成。
秋梨膏梨香芬芳、甜潤可口。醫學臨床上也常用於治療熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
梨：解燥潤肺，止咳化痰
白茯苓：安神寧心，健胃和脾
川貝：止咳利水
蜂蜜：潤燥止痛，補中益氣
居家必備良品，一個字：棒！
今天霏霏就一步一步教大家做好吃的秋梨膏。做一次能吃好久，男女老幼都能吃，這下再也不用擔心全家人的健康！送人也倍兒有面子！
梨6個，白茯苓30克，川貝20克，麥冬20克，紅棗，30克，冰糖30克，薑片，25克，蜂蜜，200克，水約500克
1.食材選購：白茯苓，川貝，麥冬都是藥材，需要去醫院或者藥店買回；梨選用雪梨或者鴨梨，
2.梨洗乾淨備用，瀝乾水份後去皮，將梨果肉取出，榨成汁，
3.紅棗去核備用，
4.麥冬清洗乾淨備用，
5.川貝、茯苓磨成粉末狀，
6.將除蜂蜜以外的所有材料放入鍋中大火煮開，然後轉小火熬製粘稠，
7.渣打碎再繼續熬製（可以藉助榨汁機），
8.關火放涼，溫度降下來後加入蜂蜜攪拌均勻，
9.瓶子洗淨，用開水煮過，然後倒扣，等沒有水分之後將秋梨膏裝入瓶子密封保存，
10.取一兩勺秋梨膏溫水稀釋飲用。
1.傳統做法是將渣過濾，汁熬製清亮，我本著不浪費的原則，打碎一起喝了。
2.蜂蜜一般是和過濾後的汁一起熬製才會粘稠，最後加入感覺會稀一點，據說有蜂蜜不耐高溫會損失營養，千辛萬苦熬出來，做法上就避免了這一疑。
3 .秋梨膏最佳辦法是溫水稀釋後飲用。直接喝太甜了。有人認為秋梨膏越濃越好，有的甚至直接飲用，秋梨膏糖粉很高，滲透壓很高，直接喝會刺激口腔及咽喉黏膜。
4.秋梨膏的做法可以根據自身情況調整，家人體寒就加了薑片，咳嗽就加入止咳川貝，日常保健就只用秋梨或者加入百合紅棗。
5.秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品，但專家提醒，秋梨膏口感再好，也不能當成飲料隨便喝，而應當辨證來服用。中醫講“燥邪傷肺”，燥為陽邪，從口鼻侵於肺，最易耗傷肺陰。秋梨膏所含成分多是為防潤燥護陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對於陰虛肺熱之燥咳，特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。此外，中醫認為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒症狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便幹、咳嗽的患者也不要喝，應適可而止。還應注意一點，因秋梨膏含糖量較高，因而糖尿病人也不適宜食用。
6.梨最好選用秋梨，以雪花梨或鴨梨最佳。
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鑫雨霏霏
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小魚私廚
1、選梨，削皮。
2、用榨汁機把梨榨成汁。
3、過濾2遍
4、火燒開梨汁
5、再過濾
6、沸騰後不斷攪拌。慢火熬8小時
完成
有需要純手工“秋梨膏”可以私聊我。
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