如何在细微的餐饮空间设计中体现人性化的餐饮服务?

周智琛


人性化服务不是只在软服务当中提现,更重要的要体现在硬件上去,比如一个餐厅餐桌装有USB插口并且可以同时给不同的手机充电,餐桌设计隐藏式宝宝椅,生活服务小抽屉里面放置一些女性朋友扎头发用的一些小配件等。餐厅接待区设计自动存包柜,餐桌旁边设计挂衣架等等。随着网络的普及有些餐厅已经开始设计人工智能餐桌,餐桌上有微信,头条,抖音,游戏,点菜点,评价区,地图等,迎合现代人群的吃喝玩乐等理念,这些都有效的推动餐饮的人性化服务…人性化,个性化的设计理念慢慢普及…






食韵情感


我来回答几个方面,希望对你有借鉴:

1、服务也好个性也罢,主体还是人,主要是人的感受。

2、首先是视觉感受。灯光,颜色等。

3、其次是听觉感受。服务人员交流时的语调,语气,口吻;店内的背景音乐;店内、店外的噪音。

4、其三是触觉。座椅的硬度、器皿使用的舒适性。如勺子的选择等

5、其四味觉 不是简单的食物的味道。跟多的是屋内有无怪味儿,卫生间是否,,,你懂得。

6、其五感觉。是否满足了顾客的消费的成就感等。

班门弄斧,请各位见谅 关注小编 生活多彩


讲世界论你我O灯塔O


可以从这几点来下功夫,第一,在功能上,人的动线上,餐桌椅的人体工程学的基础上满足舒适性,整体墙面的造型和墙面肌理上,整体空间的灯光氛围和效果上,整体的空间总效果和氛围上有没有考虑消费者的心里和诉求……


分享到:


相關文章: