老邓9320
说起兔肉，它有健脑益智，活血的功效，并且能增强体质，健美肌肉，还能保护皮肤细胞的活性，维护皮肤弹性。
女性吃了它不会增肥，故被称为“美容肉”，“保健肉”。
兔肉含有大量的b族维生素复合物，以及各种微量元素。是老人，幼儿，孕妇的滋补佳品。
兔肉的吃法也是多种多样。今天芝麻就和大家分享白水兔的做法。
需要准备的食材有
1.兔 一只
2.葱 一棵
3.姜 4片
4.蟹味菇 10棵
5.白玉菇 10棵
6.盐 12克
7.绍酒 25克
8.味精 8克
9.胡椒粉 1克
其步骤
1.兔肉洗净，切成见方的小块儿，用清水浸泡三小时，捞出放入盆里，倒入盐，绍酒，葱姜，花椒，腌制三小时
2.腌制好的兔肉用开水，泖血水以待备用
3.葱切段，白玉菇，蟹味菇，去根洗净，以待备用
4.将泖过血水的兔肉块，放入砂锅内，加入适量的清水，旺火烧开，撇去浮沫，转用文火慢炖，50分钟
5.放入蟹味菇，白玉菇，再炖20分钟
6.离火前放入适量的盐，味精，胡椒粉，起锅即可 
小贴士
如果是嫩兔，整个过程可以缩短20分钟。
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芝麻小厨007
我和大家分享的，做菜经验一般方法简单，用料简单。
做水煮白兔，掌握两个重点。做出的成品。第一兔肉要嫩，第二是入味儿。
一.取四个月大整只去皮的兔子，剁成三厘米见方的小块儿，用清水多洗几遍，沥干水分，加入鲜料酒盐味精。先腌制一下，半个小时以上。之后加入些淀粉。上一层浆，之后油温六成热，划一下油。大概六七分钟，炸制大块儿兔肉内部无血水，控干油分备用。
二.准备油菜、长豆芽、木耳、笋片焯水放入盆中垫底儿，另起锅烧油，加葱姜蒜爆香。放入郫县豆瓣辣酱。放入适量的火锅底料。放1000克水。放味精，盐，鸡粉。大火烧开后放入准备好的兔肉。大火五分钟，勾芡，汤汁这时比较粘稠。倒入盆中。上边撒上干辣椒面，麻椒粉。在起锅烧油，一百克油左右，烧热浇在上边，之后再放上点香菜，这道菜就好了。
农村大哥寒冰
兔肉自古有天上飞鹅肉，地上兔肉鲜之称。
今天就白水兔的烹调法向大家介绍一下。
A选用当年2斤左右兔子，将其杀净在内龙骨下刀将兔子摊平。
B将八角，花椒，姜，葱，五香粉（少许），料酒，盐，味精，糖（少许）放入摊平兔膛肉撒匀。
C放好调料后腌制约4小时。
D腌制4小时后，用锅烧开水后将兔子放入开水中开小火煮40分钟。
E将煮熟兔子捞出去掉小料备用。
F放锅烧油至220度，把凉略干身兔子放入油锅内炸至皮成金黄色。
J将炸好兔子斩成小件摆成原形即成。
Ⅹ上席时可跟蒜蓉酱佐食或根据不同口味跟上沾料佐食。
有诚则可信zhong
兔子还真没吃过呢，不敢吃
