一個小阿倩
我第一次接觸方便麵是1989年，那時我生活的區域（河南省洛陽市郊區）只有二種方便麵，一種是四毛一包的“麻辣方便麵”，一種是五毛五一包的“華豐三鮮伊麵”。
四毛的“麻辣方便麵”底料真的很辣，而且也挺“鹹”，我小時候吃的時候從來都不敢放方便麵自帶的料包。
五毛五的“華豐三鮮伊麵”，口感“香、酥、脆”，三鮮口味，不麻不辣，我那時超級喜歡吃。但是在1989年的五毛五分錢可是很值錢的，那時1塊錢在我們這裡就可以買到10根大油條，十個大水煎包。
那時父母的工資每月才260元，所以那時不管是四毛的“麻辣方便麵”，還是五毛五的“三鮮伊麵”，都是很奢侈的食物，二、三個月能吃到一包都是很不錯了。
後來到了1994年我上初中了，早上上學早，又不想讓父母起早給我做飯（父母上班時間晚），每天早上一包方便麵是最好的選擇了，那時的“三鮮伊麵”已經退出了我的生活區域，吃的比較多的是南街村生產的“北京方便麵”，價格比“三鮮伊麵”便宜。
1997年前後，吃的最多的方便麵是“熊毅武”方便麵，當時零售價格是七毛（整箱購買會再便宜一些）。
2000年之後，我生活的區域方便麵種類比較豐富了，康師傅、白象、大今野、今麥郎、華龍等等我都吃過，而且還有很多“乾脆面”品牌，吃著都不錯。
1994年至2008年這十多年，我早上都是吃一包水煮方便麵，一般會加個荷包蛋，如果趕上家裡有火腿腸，就會再加根火腿腸，我最喜歡稱“方便麵+雞蛋+火腿腸”為“方便麵豪華套餐”。在這十幾年間的中午吃完午飯後，我總喜歡幹吃一包方便麵，但這個不是天天吃的，可能三、五天才吃一次。
2008年之後吃方便麵的次數明顯減少了，平均下來每週吃二次水煮方便麵，幹吃二次方便麵。但是我現在早上如果早起出門辦事，我的出行餐依舊的“煮方便麵+雞蛋”。
1996年至2014年間，幹吃方便麵我一直吃的是南街村的“北京方便麵”，口感清香，酥脆。
2014年之後開始吃“大豫竹”方便麵，“大豫竹”的口感個人覺得比“北京方便麵”還“脆”，所以這幾年幹吃“大豫竹”的次數比較多。
方便麵就像他的名字一樣方便、快捷、好吃，吃法還多種多樣，可以打開口直接幹吃，也可以開水泡著吃，也可以火上煮著吃，可以涮火鍋吃，還可以炒著吃。
現在方便麵的種類太多太多了，每一款都有喜歡的人群，因為個人口味清淡，不喜歡帶料包的方便麵，所以現在我比較喜歡適合幹吃的“大豫竹”方便麵，水煮著吃的南街村生產的“北京方便麵”！
人在風上走
我吃過最早的方便麵應該算是上海肉蓉面了，那種只有一包調料，包裝袋是紙做的面，這種面泡出來或者煮出來都不勁道，但是小時候好奇，還是覺得很美味，我只是知道我媽懷我的時候吃這個面吃傷了，以至於以後好多年都是聞到這個味兒都想吐，但是我很愛吃，再往後推就是老北京方便麵了，那個面煮出來挺好吃的，辣辣的，但是我更趨向於幹吃，直到現在我在商店裡看到了也會買兩包乾吃解解饞，再往後就是大眾品牌了，那時候家裡窮，康師傅的確實好吃，但是很貴，於是我媽就一直買福滿多啊，今麥郎啊，今野，白象之類的，我記得我吃過最難吃應該算是今野的雪菜肉絲麵了，那個味我真的受不了
一夕104528192
說起方便麵的時候，我記得我是在上初中的時候了吧。那時候我的家旁邊就有一個小的食雜店。你有一天食雜店裡突然賣了一個包裝塑料的袋子，很好看。這就是傳說中的方便麵，無語，爸爸媽媽都是雙職工，我們家有時候吃飯也不是很及時，媽媽就告訴我去買一種叫方便麵的東西。記得當時那個方便麵叫華豐方便麵。方便麵，也就是放了一些調料，然後用開水一泡。過了幾分鐘，我們家人就吃了。感覺那種面子味道與自己家吃的東北手擀麵真的是天壤之別，自己家裡好像就做不出來，人家這個味道的。
後來我還吃過排骨方便麵，北京麻辣方便麵，康師傅碗麵什麼的。但是我最願意吃的還是北京麻辣方便麵。這種方便麵可不是泡著好吃，它是要用小電飯鍋來煮。煮好了以後，這面又筋道又好吃，真的是很讓人食胃大開。
到後來我上班的時候，康師傅碗麵又成了我加班加點的絕配。康師傅方便麵味道確實是好級了，那時候困難，我一次能吃兩碗。這可能也是平常沒有油水的原因吧。 伊春美食美客
你要說方便麵哪個牌子的好吃？這個不好說，因為人們的口味不同，喜好不一。
要說最早的方便麵是哪個？要我說，可能就是武漢的熱乾麵了。
要問為什麼？首先要知道什麼叫方便麵，方便麵的主要材料就是麵條，已經加工成熟品，再一加熱，加入調料即可，方便快捷，這就是方便麵。為人們節約了時間，提供了方便。
早在20世紀30年代初期，漢口有個名姓李的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，那時候也沒有冰箱，他怕麵條發餿變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在麵條上。李見狀，無可奈何，只好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李將拌油的熟麵條放在沸水裡稍燙，撈起瀝乾入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脫口而出，說是“熱乾麵”。“熱乾麵”不但好吃，而且非常快捷，為食客也節約了不少時間，到得了人們的好評。從此他就專賣這種面，從此“武漢熱乾麵”就流傳了起來。
武漢熱乾麵與當今的方便麵只是沒有包裝成袋，當然也沒有防腐劑。如果你非要說的它不是方便麵，那它也是方便麵的老祖宗。什麼這國的，那國的都得給他叫爺爺。
手機用戶李雪亭
方便麵兒時美食的回憶
當然最早吃的方便麵沒有牌子，散裝的，一袋好幾包。
小時候常吃五奇方便麵，收集水滸108將，現在我都保存的了，還有甲一麥，那時候一箱還贈送一根火腿或者榨菜，最美味的還數一碗香，那個醬料辣辣的，滿是回憶
安格爾楓
世界上最早的方便麵是日本產的但是我卻沒有吃過，記憶中最好吃的方便麵應該是兒時的華豐三鮮伊麵，相信很多和我差不多年齡的人和我想法都一樣，那個時候物資匱乏還沒有像今天這樣那樣的品牌，只有華豐方便麵，所以對那個時候的我來說吃一碗熱乎乎的面是一種極大的享受縱然現在吃遍各種面，也在沒有那種味道
小飛隨拍
我認為的好吃的方便麵還是某師傅的老壇酸菜牛肉麵，酸辣開胃，吃起來比較過癮！但是好吃也不能多吃，吃方便麵是在沒有辦法的情況下，最好還是吃飯，方便麵屬於現在快生活的產物，對於長身體的青少年還是儘量少吃，不健康不利於身體的發育。不能滿足每日的身體所需！
一飯一菜
曾經給同事們打賭過一次能否吃掉十包泡麵，結果是吃不了，後來就研究方便麵到底是啥時候有的，有陝西的朋友說是他們那最早有的叫:禮泉烙面
被稱為世界最早的方便麵，跟現在的泡麵一個樣加湯即可食用，不過以前的湯是調好的再加點佐料，還有個順口溜:吃禮泉烙面 賽天上神仙
最好吃的我個人認為是康師傅麻辣牛肉麵那種，康師傅進入中國好像是臺灣的一個人來中國在火車上拿出來吃的時候大家看到後都覺得很新奇，好多人問是什麼，在哪買的，最終進入中國市場迅速火遍全國。
以上回答純屬個人所知，希望對你有幫助，提前祝大家新年快樂吧！
美食隆
康師傅是，咱中國最早的
快樂健康笑
最早的不知道，我是80後，小時候最喜歡幹吃華豐三鮮方便麵，偶爾買一袋吃，過年過節時候家長給買一箱吃，那個味道現在怎麼也吃不到了，現在方便麵不是用大豆油了，用的是棕櫚油。
