红薯中含有丰富的膳食纤维，所以减肥期间常吃红薯可以预防便秘。

红薯的吃法

你一般喜欢怎么吃呢？烤红薯片，炸红薯条，还是烤红薯？

如果想把红薯当减肥餐吃，就要把它真正的当成主食。也就是说不要出现烤红薯、白米饭、蔬菜这样的配餐方法。

如果把红薯当成零食，那它就是增肥的食物。

国家公共二级营养师

中国营养学会会员】

营养百事通

红薯到底能不能减肥还是那句话：看到底怎么吃，吃得科学是能帮助减肥，吃得不对，很难帮助减肥，而且没准还是增肥小能手。

红薯是大家十分熟悉的薯类食物，红薯中的营养成分十分丰富，富含多种矿物质、维生素B族，膳食纤维。但红薯中的淀粉含量较高，淀粉摄入后会被分解为葡萄糖吸收，如果葡萄糖摄入过量的话很有可能会先转化为糖原，存储的糖原如果得不到有效利用，最终就会转化为脂肪囤积起来，自然就长肉，

由于红薯中淀粉含量丰富，能够提供不少热量，所以减肥人士最好把红薯当作主食。做主食的好处就多了，红薯和米面一样是富含能量的食物，但红薯中多了不少膳食纤维，膳食纤维能够减缓食物的消化吸收速度，从而也能减缓糖分吸收速度，平稳餐后血糖，减少糖原形成速度，也能够有助于避免糖原转化为脂肪；而且膳食纤维由于能够减缓消化吸收速度，所以可以增加胃排空的时间，提高饱腹感，这样我们就能够更好地控制食欲。对减肥是有利的。

但很多朋友会把红薯当成零食、间点、蔬菜来吃，如果在三餐能量摄入充足的情况下还吃了很多红薯，那必定会因为摄入糖分较多囤积多余脂肪；另外，如果红薯作为主食食用也同样不应该过多吃，一餐一个中等大小的红薯就足已够一餐主食了（150～200g），很多朋友觉得红薯做主食能减肥就忽略了红薯量的摄入，结果后果肯定还是增肥的。

只有营养师知道

红薯有很多种叫法，有人称其为番薯，有的称为白芋，还有人成为地瓜。它富含丰富的淀粉，膳食纤维，胡萝卜素及各种维生素和其他微量元素。有人认为红薯中的淀粉含量高，但常吃红薯不会使人体发胖。其含有大量的纤维素和果糖，能够促进肠胃工作，帮助人体排便。红薯当中含有丰富的抗氧化剂，能够帮助人体清除自由基，是一种不可多得的好食物，具有很好的饱腹感、可控血脂、降血糖。

但是红薯也不能乱吃，首先不要和甜食一起吃。因本身红薯的糖分就比较多，本身是甜的，会让胃部产生大量胃酸。如果和甜食一起进食，容易造册灰姑娘身体内出现反流，尤其是胃本身不好的朋友就更不要这么做了。其次，不要空腹吃。红薯中的糖分比较多，要消化需要胃部分泌大量的胃酸，有可能会造成反流。所以，进食红薯前最好先吃一些糖分比较少的食物垫垫肚子。此外，红薯不能够吃太多，因为它含有一种氧化酶，容易让肠道产生大量的二氧化碳气体，吃多了容易腹胀、放屁。

我们应该形成一个正确的观念，只吃红薯并不能减肥。进食应该要讲究营养均衡，无论是什么食物，都不可能猛吃。建议可以把红薯作为主食掺入主食如米饭中，这样既能吃饱又能降低食物总热量。另外可以搭配蔬菜和高蛋白食物一同食用，这样也有利于均衡地摄入营养。

嫣然Tang

红薯是可以减肥的，但是要看怎么吃：

红薯减肥吃法推荐：

一、用红薯代替部分主食：

即三餐中有1-2餐用红薯代替精细米面。但是要注意，红薯本身的热量也不算很低，进食的总量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一个中等个头的红薯大约就是200克。

二、红薯煮粥或者煮饭吃

把红薯去皮切块后，与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。

总之，适量的吃红薯是可以减肥的，还能通便和抗癌抗衰老。现代家庭的餐桌上应该多出现红薯的身影。

39健康网

红薯是中国人餐桌上的常客。很多人以为红薯是我国的地产植物。殊不知红薯原产美洲，在明朝万历年间传入我国。

红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克 、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生 素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。红薯的热量只有同等重量大米的 1/3，几乎不含脂肪和胆固醇；同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，这正是大米和面粉等常规主食最欠缺的。同时红薯中含有钙、钾、铁等多种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。红素营养价值丰富，同时吃完后又颇具饱腹感，无论是用作主食还 是副食，都是一种良好的减肥食品。红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。此外，红薯中含有较丰富的食物纤维素，约占8%左右，能增加人体粪便体积，有助于排便，有排毒养颜功能，且红薯吸水性好，预防便秘和肠道疾病，保持大便通畅顺利。它有利于维持人体正常生理平衡，从而减缓机体衰老。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯如果用于减肥之用，一定要注意食用时间，建议把红薯切块与大米同煮，或把红薯当点心吃， 如果把红薯当点心吃时，正餐千万别吃饱。晚餐吃红薯减肥效果尤为明显。

药事健康

我是旷慧，健康系师姐。

红薯也是旷慧非常喜欢的一种食物，减肥期间也经常吃。有小粉问，我减肥期间也经常吃红薯，为什么我还长膘了呢，红薯是不是长肉的呢?今天就一起来了解下红薯到底是增肥还是减肥吧。

吃红薯到底是增肥还是减肥

关键是看你怎么吃，吃多少。红薯的热量为100克106大卡，而米饭的是116大卡，热量比米饭少点，而且富含膳食纤维，富含饱腹感。

怎么吃红薯帮助减肥

减肥期间适合作为主食来食用。注意了，是作为主食食用，不是零食也不是菜哦。

减肥期间作为主食食用。

也可以煮红薯饭、红薯粥、蒸红薯等。

一般可以这样搭：

红薯100克+蔬菜+高蛋白食物

蒸红薯100克+清炒生菜1份+水煮蛋一个

红薯杂粮饭100克+鸡胸肉沙拉一份

红薯增肥吃法：

红薯干、反沙红薯、烤红薯、炸红薯、红薯丸子等。

很多红薯干是添加有很多糖分的，而且体积小，容易吃多。

反沙红薯、炸红薯、红薯丸子等，经常油炸，热量很高。

温馨提示：

有胃溃疡、胃酸分泌过多的人不要空腹吃红薯，平时也少吃红薯，以免出现烧心等不适现象。

我是营养博士旷慧，2亿人都看过的营养师，关注我，了解健康饮食知识。

祝愿大家减肥成功！

减肥博士旷慧

中国有句俗话，喝凉开水都长胖，任何的东西都是不能贪多。红薯富含有淀粉和膳食纤维，每一百克红薯，大概有80g左右的碳水化合物，5g左右的蛋白质，脂肪含量较低，只有0.8g左右，每一百克红薯，含有102大卡的热量。红薯中的淀粉吃进去之后，也会转变为葡萄糖，所以，红薯是一种高糖低脂的食物，如果你把红薯当成主食，顿顿吃，那有可能会造成能量过多，会导致肥胖。

每一百克红薯和米饭的能量是差不多的，想要把红薯当成减肥餐，那就要限制红薯的摄入量，午餐或者晚餐，只能够吃一个红薯，同时吃一些富含蛋白的食物，例如鸡蛋，鸡胸肉，牛肉，虾，还要加上一些蔬菜和水果，这样就算是营养比较均衡的减肥餐，低脂高蛋白，比较适合。