老玩童141354414
第一次吃粉蒸肉是在朋友家裡，那時候是她剛做完月子的某個週末，我去看望她。當甜中午就在她家裡吃的午飯，當時有一道剩菜，朋友一直叫我吃，說是他們江西特產粉蒸排骨。我試吃了一塊之後就一發不可收拾，一塊接一 塊的吃，因為是非常好的閨蜜，所以我就一點都不矜持，現在想想那個場景都覺得自己很失禮。特別是粉蒸排骨底下的梅菜，吸收了排骨汁水後的味道真的實在是下飯。從那以後我就喜歡上吃粉蒸類的食品。粉蒸扣肉，牛肉，南瓜等等。
這麼好吃的菜對於一個愛好美食烹飪的我一定不會錯過學習的機會。請教了閨蜜婆婆後我就自己做起來，也曾經做的味道很淡，但是其實解決的辦法很簡單。一般我們做醃肉的時候可以把拌好 調料的裡的肉拿半塊出來放微波爐裡叮一下，熟後拿出來吃看味道夠不夠，不夠再加些調料。這樣確保蒸出來的粉蒸肉味道剛剛好，其實這個方法最適合剛剛學做菜的朋友。當然如果蒸出來的味道淡了，最好的方法是用個碟子裝些椒鹽，夾肉蘸椒鹽吃也非常的美味。也可以在粉蒸肉上撒一層薄細鹽，然後回鍋再蒸一蒸也是可以的。
百香的廚房
粉蒸肉一般來說，我覺得還是，淡一點才好，萬一放鹹了就沒有挽留的餘地，放淡一點，最起碼還可以後期，加料放料，還有選擇的方式，至於粉蒸肉，哈哈我就喜歡一步到位，不不鹹不淡，才是最好的。
冬哥美食記
很高興回答問題
如果你覺得粉蒸肉味道有點淡，可以在上面再撒一點點鹽就可以了，然後再回鍋蒸！！一般粉蒸肉都是蒸個兩三次才會更好吃
個人是不建議加醬油的，因為加了醬油，會比較粘，因為這個是粉蒸肉，不是梅菜扣肉
我老家的粉蒸肉的做法都會在底部鋪些芹菜葉，上面放著拌好的粉蒸肉，然後用荷葉包好！！這樣蒸出來的粉蒸肉特別香
希望我的回答對你有所幫助，謝謝😜！！
小筱夢
你覺得粉蒸肉味道有點淡，可以在上面再撒一點點鹽就可以了，然後再回鍋蒸！！一般粉蒸肉都是蒸個兩三次才會更好吃
個人是不建議加醬油的，因為加了醬油，會比較粘，因為這個是粉蒸肉，不是梅菜扣肉
我老家的粉蒸肉的做法都會在底部鋪些芹菜葉，上面放著拌好的粉蒸肉，然後用荷葉包好！！這樣蒸出來的粉蒸肉特別香
你丫快跑
粉蒸肉一般都不能放太多鹽，因為米粉很佔鹽，這是我們當地的一種說法，意思就是同樣多的鹽，肉吃起來不鹹，但是米粉卻很鹹。
所以，如果你覺得粉蒸肉淡了的話，不妨試試這種方法，也是我個人的經驗，調一個料碗，就像火鍋蘸料一樣，這樣既照顧了不同口味的人，也可以解決萬一鹽少了味道淡的問題。
以上為個人的經驗，望試試採納
木易小廚房
蒸肉切好後就給鹽調味品醬油醃製半小時，然後再放蒸肉米粉。少許的水，放入蒸籠蒸熟即可。香味濃郁。
飛天小蚊子431
我就會煎著吃，
我鍋上撒一點毛毛鹽，
生活僱傭兵吳生
經常會出現鹽少了的情況，向上面撒鹽方法可以是可以，但容易造成鹹淡不均，還是用蘸水更好。
寫文章的雙手
個人喜歡蘸醬料，軟糯的粉蒸肉，配上濃郁的醬汁。我個人覺得醬油，少了點沉澱，清清爽爽，但是隻有一種味道。而蘸粉類的調料，又過於乾燥，有味不入裡。醬汁最好，多重味道，配粉蒸肉厚重與柔軟的結合，嘖，想吃！
飽嗝力
可以將煮好的醬油淋上去。做法：鍋裡倒入一點點油，加小半碗清水，少許生抽、白糖、鹽、味精大火燒開收下，最後加入些蔥花、蒜蓉，醬油就煮好了。這樣的煮出來的醬油香味比較豐富和負有層次感，淋在肉上使得粉蒸肉更香。
