每天都快乐201574657
1、食材
鱼肚400g、大葱一段、生姜四片、大蒜三瓣、香葱两根、香菜两根、料酒一汤勺、盐适量、糖两小勺、醋一小勺、酱油两小勺、朝天椒五个、泡辣椒十个、香油一小勺
2、制作流程
新鲜鱼肚洗干净剁成块，用料酒和生姜腌一个小时
腌好的鱼肚用清水洗一遍，锅中烧开水把鱼肚焯一下，捞出用凉水浸泡十五分钟
锅中加入适量油烧热，下大葱、生姜、大蒜爆香，加入鱼肚翻炒两下，加朝天椒、泡辣椒翻炒两次再加入醋、白糖、盐、酱油继续翻炒，大火收汁装盘，淋入香油，洒上香葱、香菜段即可。
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稻丰元年
泡椒鱼肚做法
食材：尖椒、泡椒、泡姜2个、鱼肚半斤、盐、料酒、鸡精和蒜瓣。
步骤1
将鱼肚切成片放入碗中，加入料酒和盐进行腌制。
步骤2
把泡姜和辣椒尖椒，还有大蒜小葱切成段。
步骤3
然后锅里烧热油，将辣椒和蒜葱放入锅中爆香，再将泡椒和泡姜炒香，捞出备用。接下来放下鱼肚炒2-3分钟放入泡椒和泡姜继续炒一会就行了
温婉白
鱼肚飞一水，猛火加油放入泡椒泡姜，三分钟后，放入鱼肚，味精，少许蚝油，翻炒起锅即可。
胡哥说火锅
鱼肚营养丰富，还没有刺，可以红烧，
可以椒盐，做成麻辣也可以。
舌尖感觉
做生鱼片最好吃，脆爽啊！
凌零128
鱼肚爆炒辣椒，味道不错。在潮汕砂锅粥吃过，脆，香。好下饭，好下酒。
不知道025
我也没有做过，鱼肚怎么做好吃
河南小莉
鱼肚炒辣椒可以
吃货农夫
用干锅做法
要不豆豉加鱼肚蒸也可以！
美食髙老头
看你是哪里的人，喜欢什么口味，如果按照我们四川人的做法，那一定是香辣味！家常做法的话建议买一包香辣调料，建议买周君南山的，备姜蒜爆炒，简单方便！！味道很棒哦！！！！！
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