每天都快樂201574657
1、食材
魚肚400g、大蔥一段、生薑四片、大蒜三瓣、香蔥兩根、香菜兩根、料酒一湯勺、鹽適量、糖兩小勺、醋一小勺、醬油兩小勺、朝天椒五個、泡辣椒十個、香油一小勺
2、製作流程
新鮮魚肚洗乾淨剁成塊，用料酒和生薑醃一個小時
醃好的魚肚用清水洗一遍，鍋中燒開水把魚肚焯一下，撈出用涼水浸泡十五分鐘
鍋中加入適量油燒熱，下大蔥、生薑、大蒜爆香，加入魚肚翻炒兩下，加朝天椒、泡辣椒翻炒兩次再加入醋、白糖、鹽、醬油繼續翻炒，大火收汁裝盤，淋入香油，灑上香蔥、香菜段即可。
![]()
稻豐元年
泡椒魚肚做法
食材：尖椒、泡椒、泡姜2個、魚肚半斤、鹽、料酒、雞精和蒜瓣。
步驟1
將魚肚切成片放入碗中，加入料酒和鹽進行醃製。
步驟2
把泡姜和辣椒尖椒，還有大蒜小蔥切成段。
步驟3
然後鍋裡燒熱油，將辣椒和蒜蔥放入鍋中爆香，再將泡椒和泡姜炒香，撈出備用。接下來放下魚肚炒2-3分鐘放入泡椒和泡姜繼續炒一會就行了
溫婉白
魚肚飛一水，猛火加油放入泡椒泡姜，三分鐘後，放入魚肚，味精，少許蠔油，翻炒起鍋即可。
胡哥說火鍋
魚肚營養豐富，還沒有刺，可以紅燒，
可以椒鹽，做成麻辣也可以。
舌尖感覺
做生魚片最好吃，脆爽啊！
凌零128
魚肚爆炒辣椒，味道不錯。在潮汕砂鍋粥吃過，脆，香。好下飯，好下酒。
不知道025
我也沒有做過，魚肚怎麼做好吃
河南小莉
魚肚炒辣椒可以
吃貨農夫
用乾鍋做法
要不豆豉加魚肚蒸也可以！
美食髙老頭
看你是哪裡的人，喜歡什麼口味，如果按照我們四川人的做法，那一定是香辣味！家常做法的話建議買一包香辣調料，建議買周君南山的，備姜蒜爆炒，簡單方便！！味道很棒哦！！！！！
分享到:
