■ 撰文 | 李一芳 編輯 | 顏菊陽
關注並置頂商業觀察家報名參加第三屆新零售峰會
昨天（11月29日），泰國正大集團旗下的會員制倉儲式業態——蘇州正大會員店貼出公示，因內部調整，店鋪將暫停營業，有消費卡餘額的顧客可以做相關登記。
《商業觀察家》現場看到，蘇州正大會員店入口及出口緊閉，門上貼著暫停營業的通知。從其透明的門簾可以看到門店外延處的租戶已經在拆店，許多物料散亂各處。其中一名租戶說，他們的餐飲店日營業額甚至低至每日不足100元，一些租戶與正大會員店的合同並未到期。
沿著通知的指示走到西側員工通道處，有幾名店員在外站著閒聊，不時碰到有前來辦理儲值卡退卡的消費者。
《商業觀察家》今天在現場問及的蘇州正大會員店店員，獲得回答是，半個月前，蘇州正大會員店已經開始做清倉甩賣。“雖然總部沒有明確說要關店，但大家心裡都知道店是要關了。甩賣價極低，比如一條褲子的售價甚至低到了僅為一塊錢。”
有租戶則稱，在半月前接到閉店通知，正大方承諾當初收取的租金會如數退還。
在今年5月，《商業觀察家》獨家報道（正大優鮮、正大會員店被卜蜂蓮花“整合” 人事“大換血”）正大會員店已被卜蜂蓮花整合“接收”，兩大事業部原團隊從採購、營運、電商到設備工程、供應鏈等部門幾近集體“換血”，並爆發大規模離職潮。
以此推算，被“卜蜂蓮花”接收到宣佈閉店，蘇州正大會員店僅運營了七個月時間。
對於正大集團旗下華東首家倉儲式會員店鋪的折戟，《商業觀察家》採訪的相關人士總結了三大因子：店鋪管理過於混亂；經營方面過於急功近利；及內部管理層調整隨意等。
一
收費會員制名存實亡
蘇州正大會員店一位不願具名的主管人員告訴《商業觀察家》，早在2016年，蘇州正大會員店還未開業時，便從山姆會員商店挖角來一批大約120多名內部管理人員，當時許諾稱職位調升一級、薪資翻倍。之後把這批人員一分為二，分別調往蘇州與廣東作為正大會員店開店啟動人員。
山姆會員商店是國內首家倉儲式會員店。背靠母公司沃爾瑪，從1996年8月國內首家店落戶深圳，運營至今已開出超過20家會員制倉儲式商店，到目前已擁有超過200萬付費會員，客單價達1000元左右，復購率約50%。
正大會員店選擇“挖角”山姆會員店管理人員，顯然是非常看好其業態及運營模式。該主管告訴《商業觀察家》，蘇州正大會員店開業最初的日營業額最高可達80萬元-100萬元，平均日營業額為20萬元-30萬元。
開業之初，正大會員店嚴格實行會員制模式，顧客需要花費150元人民幣購買超市會員卡，成為正式會員後才能進店購物。會員卡有效期為一年。除會員卡外，正大會員店還有一種儲值卡，顧客可以在卡內儲蓄人民幣作為日常購物。另外，正大會員店還推出一種面值分別有20元、50元、100元的消費卡。
蘇州正大會員店一位男性店員稱，正大會員卡屬於套卡，一套包含有兩張。蘇州正大會員店辦理了兩萬多套卡，近5萬張會員卡。不過，其中包含許多“死卡”——屬於銀行、外企等單位給員工發福利時辦的卡，許多人並沒有激活使用。正大會員店內員工預估，蘇州正大會員店真正有消費的會員卡應該在兩萬多張。
“在2017年6月份左右，正大集團以店鋪經營不善的名義，宣佈解散來自山姆會員店挖角的管理人員。同年9月，這批人員就地解散後，正大集團將其業務左手換右手，將正大會員店改為卜蜂蓮花賣場形式。至此，蘇州正大會員店名存實亡。”蘇州正大會員店店員說。
二
“亂套”
“卜蜂蓮花接收蘇州正大會員店後，這家店似乎就完全亂套了。”蘇州正大會員店相關人士這樣跟《商業觀察家》說道。
該人士認為的“亂套”有如下表現：
第一、蘇州正大會員店不再實行會員制度，其會員卡也不能再使用。
據一位前來門店辦理儲值卡退卡的消費者告訴《商業觀察家》，從去年十月份左右開始，正大會員店蘇州店開始實行會員卡免費辦理。到今年三月份，卜蜂蓮花正式表示，不需要會員卡也可以購物了。會員卡放開的消息公佈後，之前掏錢辦卡的會員當然覺得“不公平”，開始要求退卡。一時許多手持會員卡的消費者紛紛來店要求退卡，但退卡過程並不順利。
第二、營業額直線下降，消費者不再對其買賬。
前述的蘇州正大會員店主管稱，“自從把山姆會員店請來的這批高層裁掉，卜蜂蓮花正式接手後，蘇州正大會員店日營業額最高僅僅為10萬元左右，平均日營業額只有1萬元-2萬元。甚至連超市空調費都不夠付。”
蘇州正大會員店的賣場佔地面積為16000平米，營業面積為9000平米，分為五大區域，分別是乾貨區、非食品區域、酒水飲料區、日用品區及生鮮時蔬區。在運營期間，乾貨和酒水佔比高達50%以上，而正常可以帶動超市營業額的生鮮區反倒日趨下降。
第三、蘇州正大會員店一些店員抱怨，該店內部管理方式粗暴，員工調動隨意，管理不善。比如，在經營過程中，員工調動僅憑管理者一己之言，在員工沒有犯錯的情況下，隨意將主管人員調整為員工。或者，在生鮮區的員工調至為生活用品等區，且也沒有正式調遣書。
“半個月前，門店曾試圖將店內30多名員工強制調崗至市場部，這些員工大多為年紀較大的店員，連普通話都講不太清楚。店長還在一個員工群內明確表示，不需要再打卡簽到。”
在場的員工稱，上個月，正大集團農牧企業資深副董事長李瑞寒到蘇州巡店，在看過正大會員店具體經營狀況後表示，下個月經營依然如此的話，這個店就關掉。
雖然賣場已經正式閉店歇業，但今天在《商業觀察家》趕到現場時還碰到了不少員工在場，他們稱是因門店還未清算完勞資補貼。
蘇州正大會員店一位負責賣場陳列的員工告訴《商業觀察家》，前期正大企業並沒有提到具體賠償方式，而計劃直接遣散員工。在員工一致上訪後，經勞動仲裁委員會、勞動監察大隊及勞動社保局的協調下，給出了N+1的賠償方式。在昨天，正大上海總部的人事已經來到蘇州為員工算出了具體的賠償金額，但截至目前，還沒有清算完成。
員工們的說法還包括，賣場與物業方高新發西部生態城租約長達20年，目前也還有房租尚未結清。對於這點，《商業觀察家》未獲得正大及物業方官方回覆。
而賣場未甩賣掉的商品及設備一部分被堆置在賣場後的倉庫，另一部分已經被調往上海總部大倉，還有一部分被直接轉至剛剛于徐州開業的第130家卜蜂蓮花店。
門店關閉後，對於未來該物業發展，則眾說紛紜，有人說，未來會開成高端精品店。有人說總部透露消息稱是要直接賣掉物業剩餘時間的使用權，轉租他手。《商業觀察家》據此問詢蘇州正大會員店管理總部——卜蜂蓮花大北方區相關負責人，截至發稿時止，未有回覆。
三
倉儲會員店
正大會員店曾被正大集團寄予厚望。
由正大前卜蜂蓮花執行董事陳耀昌操盤、泰國正大集團投資，定位高端會員制倉儲式零售賣場。模式是精選品類、產地直採、批量進貨、叉車作業等模式降低營運成本，為會員帶來與眾不同的顧客體驗。
正大會員店此前從規劃設想、投資力度、運營模式和人資管理上，都向山姆會員商店看齊。其宣揚四方面會員價值：
商品：精選高品質知名品牌
價格：極具競爭力的會員價值
環境：寬敞舒適的購物環境，超大停車空間
服務：快速收銀、無憂退換貨、一對一商業會員服務
2016年9月底，正大會員店接連在廣東佛山和江蘇蘇州開出首批的兩家門店。其時，正大會員店的公開目標是要在“5年內開出22家店”（5年內要開22家店 “泰國首富”叫板“山姆大叔” ）。但此後至今一直沒有再開新店。
今年2月28日，卜蜂蓮花有限公司發佈董事辭任公告，宣佈“陳耀昌先生辭任公司執行董事職務。此後，正大會員店和正大優鮮都被卜蜂蓮花整合接收，蘇州正大會員店歸卜蜂蓮花大北方區。卜蜂蓮花大北方區包括中國華東地區和華北地區，由正大集團農牧企業資深副董事長李瑞寒負責。正大會員店佛山店歸蓮花南區、執行董事長李聞海負責。當時，卜蜂蓮花方面回覆《商業觀察家》稱，伴隨整合出現的大規模離職潮“系資源的整合”。
按照年初卜蜂蓮花大北方區方面的說法，正大會員店與正大優鮮品牌保留，業態模式基本不變，將與卜蜂蓮花大賣場業務形成優勢互補。不過，年初業態重整時，正大會員店可能將調整為卜蜂蓮花旗下定位、產品架構等相對更高端的店型的說法已經開始在卜蜂蓮花內部風傳。
《商業觀察家》瞭解到，目前正大會員店佛山店還在正常運營。該店工作人員告訴《商業觀察家》，佛山門店目前有1萬會員（這個數字尚不如蘇州正大會員店2萬會員的數字），但從今年開始，150元/年的會員費也已經不再收取。如此，可以說，收費會員制在整個正大會員店業態沒能做實，皆名存實亡。
對於做中產的消費升級市場，選址城市郊外的會員制倉儲式業態，山姆會員商店正在快速拓展，擬在2020年實現40家門店佈局。美國Costco則正準備殺入中國，上海兩店已完成選址。而泰國正大集團則看起來似乎已黯然離場了。
頗有意思的是，大部分來自蘇州正大會員店原團隊（也主要是原山姆的那波人）的寶能倉儲會員商店——“東市西市”卻在接續。正大會員店在2016年稱已簽約“拿下”的南京燕子磯招商城購物中心店址，在今天已開成了寶能“東市西市”倉儲會員店。
峰會概況
舉辦時間：2019年1月7日-1月8日
舉辦地址：上海阿納迪酒店（上海長寧區臨虹路7號）
峰會規模：1500人
峰會議程
1月6日 10:00-22:00 大會報到
1月7日 09:00-12:00 好商品路演匯
10:00-12:00 門店考察（三輛車分三條考察路線）
生鮮店：永輝生活—超級物種—盒馬鮮生—果蔬好—康品彙
便利店：羅森便利店—全家便利店－快客
新零售：家樂福－大潤發（e路發）－永輝超市
1月7日 14:00-18:00 峰會平行分論壇
平行分論壇一
渠道下沉，三線及以下區域市場經營邏輯
1、鄉鎮農村市場的消費升級需求——匯通達副總裁趙亮
2、低線市場的未來——吉麥隆董事長周新良
3、三線市場擴張機會點——冠超市董事長林永強
4、三線市場商品力構成——果樂樂創始人陳功偉
5、低線市場有消費升級需求嗎——紅旗連鎖副董事長曹曾俊
6、快消品渠道下沉——雀巢咖啡
7、奧特萊斯的二三線城市“打法”——佛羅倫薩小鎮
8、如何做低線市場的“絲芙蘭”——中央商場執行總裁劉夢婕
平行分論壇二
線上線下一體化的進化路徑
1、零庫存背後的數字化邏輯——錢大媽總經理馮衛華
2、社區團購如何為消費者節省時間——食享家CEO戴山輝
3、數字化改造服裝供應鏈路徑——影兒時尚集團CIO羅徵
4、酒飲新零售方向——酒仙網
5、線上線下改造方向——天天果園總裁徐曉峰
6、如何打造一個數字化社區場景——全家愛吃CEO才金濤
7、如何通過數字化提升購物頻次——孩子王總經理徐偉宏
8、打造更低成本的同城配體系——京東到家總裁蒯佳祺
9、家居消費的線上線下融合裂變——宜家零售中國
平行分論壇三
消費升級
1、打造更便利的生活——華潤萬家CEO徐輝
2、做出賣場高級感——果蔬好創始人江明
3、生鮮加工化提升方向——生鮮傳奇CEO王衛
4、自有品牌體系打造——元初食品總經理陳啟明
5、挖掘“高齡阿姨”的消費升級需求——康品彙創始人陶雲
6、果品專業化經營路徑——鮮豐水果
7、如何經營年輕顧客，及便利店發展未來方向——羅森便利店副總裁張晟
8、進口商品的供應鏈搭建——綠地商業集團董事長、總經理薛迎傑
9、基於社區服務一體化的商業閉環打造——碧桂園鳳凰優選總經理陳誠
18:00-20:00 交流晚宴
1月8日 大會主論壇
上午場
趨勢解讀，及效率提升路徑
1、零售政策解讀——商務部領導辭辭
2、新零售趨勢報告——商業觀察家
3、沃爾瑪中國的生鮮經營進化——沃爾瑪中國
4、巔峰對話：技術進步，及對人效提升方向
盒馬鮮生CEO侯毅VS步步高集團董事長王填
主持嘉賓：商業觀察家
5、巔峰對話：生鮮運營效率提升路徑
茶歇（10分鐘）
6、騰訊的零售投資邏輯——騰訊
7、大賣場改造的效率提升路徑——大潤發董事長黃明端
8、產業互聯的效率提升方向——美團
9、零售企業的數字化路徑——物美集團董事長張文中
下午場
如何通過數字化配置供應鏈，及創造增量價值
1、2019年的零售市場的可能性（從資金端來解讀）——紅杉資本
2、便利店的數字化想象空間——便利蜂
3、全家便利店的“人貨場時”——全家便利店執行長林建宏
4、生鮮電商的前置倉邏輯——每日優鮮創始人徐正
5、產業互聯構建上下游生態圈——百果園董事長餘惠勇
6、社區生鮮如何跨區域連鎖複製——誼品生鮮創始人江建飛
7、基於用戶洞察打造自有品牌——迪卡儂CEO張玥
8、蘇寧小店直營邏輯——蘇寧零售副總裁卞農
9、家樂福的數字化營銷變革——家樂福副總裁餘瑩
10、社交電商如何做消費升級——紅杉資本對話貝店創始人張良倫
11、圓桌對話：消費零售市場創新
盒小馬CEO袁彬
貴州合力超市集團董事長李德祥
猩便利創始人呂廣渝
江陰華聯董事長解紅光
18:30-20:30 2018年度新零售影響力頒獎晚宴
（議程中擬邀分享嘉賓的實際到會情況將陸續更新）
四
峰會報名及商務合作
參會報名：13426237116
兩天會議門票（包含五星酒店一次午餐和一次晚宴）：1680元/人
不含餐及晚宴980元/人
招商合作：13426237116
大會參展：13691528689
五
往屆概況
《商業觀察家》往屆活動概況：
第二屆新零售峰會（2018年1月10-11日，上海龍之夢萬麗酒店）
規模：1000＋
首屆生鮮零售大會（2018年6月27-28日，上海龍之夢萬麗酒店）
規模：1000+
第一屆新零售峰會（2016年12月26日，北京新雲南皇冠假日酒店）
規模：300+
“新零售”是中了馬雲的招？大潤發國美步步高永輝百聯華冠超市發等這樣說……
首屆快消品＋便利店大會（2017年4月，上海洲際酒店）
規模：600+
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