2018年1月至9月期間，智利三文魚總出口量為45.9萬噸，俄羅斯和中國在今年的增幅是最大的，出口到中國為3.3萬噸，同比增長了83.3％。
編譯/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文
智利的三文魚出口量繼續以驚人的速度在增長。
根據諮詢公司提供的信息，2018年1月至9月期間，智利三文魚總出口量為45.9萬噸，超過25億美元，與去年同期相比，增加了10.6％。
作為智利三文魚的最大出口市場，出口美國達到了14億美元的銷售額，對巴西的銷售額也達到了4.26億美元。
但是，俄羅斯和中國在今年的增幅是最大的。就俄羅斯而言，出貨量總計為4.5萬噸，而出口到中國則為3.3萬噸，分別增長了80％和83.3％。兩個市場都達到了4.74億美元的銷售額。
智利三文魚協會（SalmonChile）的會長Arturo Clément說：“這兩個市場對智利三文魚非常有吸引力，中國的需求令人印象深刻，而且剛剛開始。”
據瞭解，智利三文魚產業目前正在建立一個名為“智利三文魚營銷研究所”的新機構，專注於將更多智利最珍貴的出口產品帶到美國餐盤上。俄羅斯、中國、日本是僅次於美國的幾個重要市場。
Clément估計，2018年智利三文魚總出貨量將略微超過80萬噸。
智利三文魚新規定允許智利三文魚養殖場擴大9%產量
在收到業界對其關於調整智利三文魚養殖產量比例的建議後，當地時間11月26日，智利漁業和水產養殖部（Subpesca）對智利三文魚的產量增長比例進行了調整。
調整後的標準嚴格按照智利三文魚養殖場使用抗生素的用量來規定，以前標準只允許3％的增長產量，但現在，智利三文魚生產商最多可以增加9%的產量。
9％的增長僅限三文魚死亡率不超過10％的智利三文魚生產商，並且三文魚的抗生素使用量為0-150g/T；如果三文魚的抗生素使用量為150g-300g/T，那麼將允許6%的產量增長；三文魚的抗生素使用量為300g-600g/T，那麼將允許3%的產量增長。也就是說，抗生素用量越高的養殖場得到的上調產量份額就越少。
當然，如果每噸三文魚的抗生素使用量超過600g，那麼這家智利三文魚生產商將被要求減少養殖產量；同樣，如果有一家智利三文魚生產商報告的死亡率超過14%，他們也將被要求減少養殖產量。
新規則預計將於2019年生效。今年9月，智利三文魚養殖的新規定也要求智利三文魚的養殖密度從每立方米8公斤減少到4公斤。
附11月29-30日全國批發市場冰鮮三文魚報價：
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