偽裝-嘴角輕蔑的傷
作為一個在桂林生活了二十多年的地道桂林人溫馨提示一下你們，不要去崇善，明桂等連鎖店，又貴又不地道，如果有去桃花江蘆笛巖那個方向去旅遊的，可以去甲山村吃米粉，我在那住了十多年，每天早上吃米粉都吃不膩的，店名好像叫做銀仔米粉店，旁邊是傢俬人超市。往前走車站旁邊也有一家，也是老字號了，靠米粉店起了一棟房子。由於那家店比銀仔米粉遠兩分鐘路程我已經很久沒去吃了，小時候最喜歡去他們家買米粉了，放多點湯配兩根油條，或者直接幹撈，超級贊👍
豆蔻蓮華
桂林米粉香飄四方，喜迎四面八方遊客前來品嚐，桂林米粉起源興安，秦始皇修築千古靈渠的時候，歷史淵源，博大精深，代代相承呀。桂林有很多家米粉店，生意都挺不錯的，走在大街小巷都可以看到米粉鋪子，招牌都不一樣。桂林比較出名一點的米粉牌子有崇善米粉、老東江米粉、明桂米粉、日頭火米粉、灕江米粉等等，上次關曉彤來桂林錄製春晚去吃的那家米粉店現在名聲也挺大的。
我一般喜歡去吃明桂米粉和日頭火米粉，明桂米粉滷水不錯，店鋪環境裝修得挺棒，比較乾淨整潔，鍋燒很香，湯汁好喝，價格挺實惠的。日頭火米粉分佈挺廣的，它的窗口做得好，服務態度很好，分量還可以，滷汁入味，配菜很足的。崇善米粉味道不錯，就是價格太貴了，聽很多桂林人說老東江的米粉挺好吃的，一直沒去吃，下次有機會一定要去店裡品嚐一下。桂林米粉滷粉講究的是滷水和鍋燒是不是好吃，拼的也是味道和分量，湯粉主要是講究肉湯是否新鮮美味，有些店鋪是筒骨湯，有的是筒骨湯+黃豆，有的有青菜和香菇，有些店鋪專賣豬腳湯粉。一天三餐吃米粉都不膩，價格又便宜，早餐吃米粉喜歡搭配豆漿油條或者滷蛋煎蛋吃比較好吃。
桂林新鮮事
首先排除所有桂林以外的米粉。
不是不好吃，而是米粉這東西，離開了桂林，就不能算米粉了。
橘與枳的關係，不多說。
再說桂林的米粉。
連鎖品牌裡，明桂、日頭火、崇善…都還可以。本地人嗤之以鼻，說不正宗。但連鎖店，講究的是標準化。一標準化，味道自然就平庸了。
本地人愛吃的，老東江、石記、路口村等等…味道不見得就是最好吃的，但多有特色。
要麼份量很足，牛肉給的多;要麼配料實在，花生脆，鍋燒香…
總結下：本地人天天吃，各有偏愛的小店；如果你從外地來，時間不夠就連鎖店解決，時間多就去附近排隊最多的那家，準沒錯。
幼兒園肄業整三年
桂林米粉，滷菜，湯菜，牛菜三種。每一家店的味道都不一樣。
外地人來桂林一般會去明桂、日頭火、崇善這些連鎖店，但是真的很一般，本地人很少去。每家連鎖店的味道也是不一樣，味道不會很突出。
本地人一般會去老店和小店，老東江，秋福，小辣椒這些。分量足，捨得給料，還有就是味道好！
不同的粉要去不同的店吃，像牛菜最好吃的我個人覺得就是社工巷的秋福，別的地方的牛菜是煮的，帶湯的，她們家的牛菜是乾的，炒出的那種。特別的好吃，可以說是桂林最好吃的牛菜粉。湯菜的話，可以吃青雲湯粉，主打的牛就是湯粉，雖然是連鎖店，味道不差。滷菜粉的話其實料都差不多，主要就是看誰家的鍋燒牛肉香脆！
長頸鹿愛吃肉
桂林30年本地土著告訴你哪裡的桂林米粉最好吃：答案就是建幹路至東二環路口，往堯山方向小路直行約500米，看到大村的標誌路口右轉50米，阿貴米粉，是現在桂林米粉中保留傳統米粉滷水最地道的，香而不鹹，吃完口齒留香，鍋燒牛肉肚子都很好吃，經常看見很多人不遠而來，4,5兩的要，吃個米粉像過節一樣😄
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以前，食物的作用是填飽肚子；而現在，食物的作用除了填飽肚子之外，還填飽了記憶，就像它一樣！
1987年，從最初八分錢一碗素粉開始，簡單的味道和質樸的情愫，都蘊藏在這碗簡單的食物中，儘管它並不是地道的南寧本地的美食，卻也在這30多年中，填滿了無數南寧人的心和記憶。
30年老牌
試試看桂林米粉
大王得知這家店，也是看到許多粉絲在後臺那留言不止一次的推薦~都說廣西人一日三餐都離不開粉~而這家南寧版的桂林米粉，跟桂林的可不一樣哦！更貼合南寧人的口味，30年老牌~店內還有個醒目的紅底海報，說是張學友、體操王子李寧都來吃過先……
店裡的招牌不是滷菜、不是鍋燒，而是肉多多的牛腩！一端上來就是一大碗，香噴噴的很有食慾！牛腩的分量也不少窩~牛腩切的小粒，肥瘦相間~醬香味十足，吃起來還蠻鬆軟的，而且特別入味~
滷菜粉，很多人對桂林米粉的第一印象是從滷菜粉開始的~起初我也以為滷菜應該是各種滷味的總稱，各種滷雞翅、滷鴨腿、滷肉、滷XXX~但是一上桌才發現，就是鍋燒+脆皮，就叫做滷菜！
金黃色的脆皮被炸得又脆又飽滿~一口下去油香四溢，跟米粉很是搭調~被切成薄片的鍋燒，肉質不柴，很入味！友女的這碗加了秘製的辣椒~辣椒不敢加多，讓鍋燒吃起來有點微辣，兩者伴著米粉都香香的，越吃越有味！
【試試看桂林米粉】
地址：民主路官塘附近靠近廣西展覽館的公交車站牌後面
19年●城市裡的家鄉味
伍記桂林米粉
真是饞人！滷水是一碗桂林米粉的靈魂所在，澆上一勺香濃的滷水，唔喲~味道簡直香！
脆皮被切成薄片，酥脆的外皮一口下去油香滿溢到整個口腔中，香而不膩~脆嫩爽滑！
貌似很多人都分不清鍋燒和叉燒？哈哈~鍋燒是用牛肉做的，雖然跟叉燒看起來很像，但是它的口感跟叉燒相比起來還要更Q彈、更有嚼勁一些。而宇鍋我一直分不清滷菜粉裡面有的是什麼，知道現在才知道滷菜就是脆皮、鍋燒、叉燒什麼的肉類都各有一點~到店一定必點嚐嚐哦！
【伍記桂林米粉】
地址：凌鐵橋下來福建路福建園小區旁的臨街鋪面
人均：7+
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南寧吃貨王
其實那些牌子名聲在外的米粉店，把米粉弄成太商業化了，我還是喜歡在那些舊街老巷子裡的米粉店，如施家園的老東江米粉、仁利米粉，鐵西的碗碗香米粉，瓦窯的聚聚米粉等等，每家都有獨特的口味，而且價美料足！
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桂林老牌的米粉店有石記(樂群菜市解西門口旁邊) 勝利(瓦窯口), 崇善(分店多,正陽街鐘樓旁,榕蔭路,解放橋頭,南門橋旁邊巷子等), 又益軒 明桂米粉(三里店) 青雲湯粉(鐵西,三里店)等, 我個人比較喜歡的是神滷(很多分店,解放橋頭,陽橋等), 同來館(南門橋旁邊), 福星也可以(分店眾多如瓦窯口,三里店等) 還有些人喜歡吃劉伯孃,鐵西米粉,驛前街那裡有幾家,還有就是新開的日頭火連鎖米粉(聯達步行街,瓦窯,旅專新校區等)等,但口味一般. 我還喜歡二中對面181門口旁邊的米粉店,味道不錯,嘿嘿~
侯侯196267188
回答這樣的問題至少三次了，每次的答案也不一樣，原因就是正宗桂林米粉躲在深巷裡，挖掘出來就不一樣了。
作為一個一年有6個月在桂林的人，這次我推薦兩家桂林米粉：一，阿媽米粉。在桂林沃爾瑪商貿城後面的抗戰路上，我也是聽朋友說起，現在幾乎每次過那邊就去吃。味道真的不錯，量足味正，米粉也是十分爽口。二，老表米粉。在桂湖邊上的一個巷子裡面，叫什麼名字忘記了，你能找到就能證明他們家的米粉是值得你尋找的味道。
皮皮跳跳1
最好吃的米粉，是三十年前廣西師大三里店分部小田徑場對面的小賣部旁邊的桂林米粉店的米粉。記得入學時聽校長訓話是在本部，獨秀峰下的大殿裡，校長向皇帝一樣高高在上對著我們新生諄諄教誨，覺得咱們學校很神奇。
直到在桂林讀書，才第一次吃桂林米粉，那時候的米粉只有素粉和肉粉，二兩和三兩的區分，這麼多年過去，現在在南寧，桂林吃了無數碗桂林米粉了，最值得回憶的還是那個小小的粉店。
粉店是個夫妻店，男的個高，瘦削，鷹鉤鼻，乍看還挺帥，女的矮小，圓胖，脾氣特別大。他家的粉，滷水特別香，窮的時候吃素粉也很美味，有錢的時候肯定吃肉粉啊，滷肉很筋道，加一勺幹辣椒，酸豆角，一碗紅彤彤的，卻不算辣，粉是圓粉，比現在的粉粗很多。
有一回，班裡同學組團去遊灕江，我們四兄弟都沒去，因為大家都沒錢了，這個沒錢其實說來很慚愧，都是城市的孩子，比別的同學匯款都多，但是就大手大腳。那個時候去遊一趟灕江才十塊錢，我們四個卻都拿不出。那天是個週末，同學都走完了，宿舍裡就剩我們四個，睡到中午起來，都餓了，翻翻口袋就幾毛錢，老二突然想到什麼，就一根棍子撩床底，居然掃出了差不多一塊錢的毛票，四個人高高興興去上面說的那家粉店，每個人點了一碗素粉，老二偷偷拿出4毛錢，跟我加了兩份滷菜，老三眼尖，大喝一聲，我操，這兩個有肉吃，跟老大把筷子一伸到我倆碗裡，一瞬間肉就沒了。那個中午，四個兄弟吃得那叫一個香啊，我們都對這條記憶特別深刻，畢業以後老大回柳州，我回南寧，老二老三在桂林，每年都聚，每每講到那天中午，都齊聲說，那天那碗粉，真的很好吃。
現在再回師大，早已不見了那家粉店，桂林市裡石記比較出名，十字街有一家馬肉米粉，味道也是超好，但都不及那天我們吃的那碗粉
