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不知您是有一些餐饮经验的创业者，还是一位餐饮新人，如果是新人的话，即使您有20万的资金储备，也不建议您做出20万的投资规划，可以把这20万作为总体的创业资金，按部分，分阶段来使用。
现在的餐饮业，可不是投资多、规模大就能赚得多。这个概念大多时候是那些加盟公司的宣传理念，实际情况是品牌林立、同质化竞争严重，各方面成本、日常维持费用都比前些年要高，即使您做的再中规中矩，如果没有特色，不能深入人心，都会难以维持。
餐饮业已经成为进入门槛低，经营门槛高的一个行业，把握能力稍差，就会血本无归。
前一段时间我的一位厨师朋友，认为自己有多年的餐饮从业经验，创业去开餐馆，投资了二十多万开了家中型餐馆，开业后，才发现他自己除了精通做菜之外，日常管理、品牌规划等根本应付不来，而他认为的可以帮人气的人脉在他经营不善的时候形同乌有，半年关张，净赔30万，现在又回到解放前，重操旧业了。
我举这个例子的意思是：您如果想做一名餐饮创业者，就要首先熟悉行业现状和规则，对餐饮业有一个全面把握，然后做好自己的品种定位和品牌定位，知道自己要服务的是什么样的人群，在有了这个大方向的基础上再加强专业性学习。
起步可以先选择“小而精”的形式，例如开个小规模的店，积累一些实践经验，感觉自己能够把握后，再图扩张。
这是我们总结的比较稳妥的起步方法。
供您参考！
自然门美食侦探社
娴潭李颜彤
需要注意的东西多了。比如店面选址，选什么项目，项目的技术支持等等。
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比如，您选择餐饮加盟，就要找一些比较知名的项目品牌。再者就是您要考察当地餐饮市场的环境与周围的店铺。
其次是商业选址：这是非常，重要的，因为店面租金是很大一笔支出，举个例子将：我的一个朋友在大学周围开了一家贝克汉堡店。效益就不错的。干了三年多了，现再平均一个月净赚一万多呢。
他对我说：关键是贴近市场，大学生他们是汉堡等西餐的高消费群体，再者是周围没有KFC,麦当劳等，这样能避开竞争压力！
创业学习研习社
开餐厅，必须关注如下几个比较关键的问题。
第一。究竟要做什么菜？
菜式的质量，品种将决定餐厅的效益。
第二。请什么样的厨师？
投资20万的餐厅，不可能请到好的厨师，只能请非常一般的厨师，但这些普通厨师能做出顾客认可的菜吗？于是，你必须去挖一般的厨师，到当地生意最好的餐厅去挖那些比较一般的厨师，因为他们知道调什么样的口味来满足顾客的要求，最好能找个地方，试试菜。
第三。地点。
不需要很好的地段，（因为这样的投资额不可能租最好的地点。）门前比较宽敞，可停车。同时，看看周边的居住情况，小区？写字楼？学校？工厂？都必须做调查。其实，如果菜式好，一幢大的写字楼，顾客就够多了。简餐及送餐就够了。
第四。必须先做投资及经济效益测算，找有实际经验的人做测算，不要去找理论家算。
第五。开业以后，老板绝对必须自己去市场买肉菜等。才能控制成本。能耗方面，必须尽量减少冰柜。
第六。厅面的主管，写菜非常重要，最好是女的。
这是经验。
西岭过客
我们专注于开店选址，门面租赁与委管服务的。根据我们的数据现对你的问题回答如下
餐饮店因为分类不同，所以不知道你具体的要做哪类餐饮。在此针对小吃类的餐饮给你一些建议
一，如果自己没有经验，选择加盟小吃类是最快的方式。
二，如何选择品牌小吃？首先无论加盟哪个小吃类，永远记住一句话，就是一定要去看看你想加盟的小吃类，在其他地方经营的如何，经营的不错（非店主主动告知，你应该自己考察），然后再加盟，否则，不管谁说的怎么再好，都不要加盟。其次保证金一定要约定好退出方式与期限，已经相关违约的处理方式。
三，剩下的就是选址问题，这是成功的直接决定因素。还有所有新出现的小吃类的生命周期都很短，也就一两年就死掉了。死掉是因为被其他新出的品牌击垮掉。
具体如何选址，可以私信我们
臻千里
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