小猪吃饭121
陕西。陕西的西安有着“国际美食之都”“世界小吃名城”等美誉，自然有着拿的出手的著名美食。在这个华夏民族发源之地，悠久的历史造就了这里淳朴、浑厚的特点；在五千年的文明历史中，劳动人民通过探索发明了数千种美食。
- 三秦套餐：肉夹馍、凉皮、冰峰。
这是陕西人夏天吃饭的老三样，其中的肉夹馍是猪肉，肥瘦夹杂，肥而不腻，香酥可口，以“老潼关肉夹馍”为代表，其馍以“月牙形”烧饼为主，刚出炉的烧饼酥脆可口，再加上酥肉，真是世间美食。其中的凉皮以“岐山擀面皮”为代表。——个人以为，调拌凉皮适宜用宝鸡出产的醋，有一种说不出的味道。冰峰则是国内仅有的从50年代以来从未停产的瓶装饮料，在西安可谓是打败了“可口可乐”的地头蛇，其甜甜的橘子味颇受西安人喜爱，“从小就喝它”的简单的广告词让几乎所有人产生一种情怀。参考价格：肉夹馍6元，面皮6元，冰峰2元。今年来应该是被游客吃贵了1~2元。
其实肉夹馍和面皮都有着古老的历史，且都和战争有关系；因此两者都具备了制作快、易储存、填肚子、易携带等特点，士兵们在很短时间内吃到饱饭，就能有时间准备战事。《大秦帝国之纵横》中白起向赢疾展示夹馍的其实就是后世所谓的肉夹馍。
肉夹馍和凉皮在陕西遍地开花，演变成许多种夹馍和凉皮，包括腊汁肉夹馍、牛肉夹馍、秦镇米皮、汉中热米皮等多种美食。
- 羊肉泡馍
除了三秦套餐之外，羊肉泡馍也是陕西的招牌之一。并且和肉夹馍、凉皮一样，羊肉泡馍来源于军队。在行军途中，士兵们饥渴难耐，做饭时宰羊煮肉，然后将自己随身携带的“面饼”掰碎，和羊肉泡在一起，顿时清香飘逸，暖人心窝，真是人间美味。参考价格：20元。
在陕西，尤其是在冬天的早晨，泡馍馆里几乎座无虚席，吃饱了后差不多能顶大半天。
泡馍在陕西也是被发明出了许多种，有牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水盆羊肉、三鲜煮馍等等。
- 岐山臊子面
关于“臊子面”，曾有传说为某户人家的小叔子，从小就喜欢吃嫂子做的面，后来就流传为“臊子面”。这种面在关中西府一带有着非常广泛的历史演变和流传，“岐山”这个恩泽了周王朝的地方，也受到周王朝带来的恩惠。这里除了有名的擀面皮之外，还有臊子面。其面酸辣可口，香筋滋润，臊子中有韭菜、木耳、素肉、菱形鸡蛋片——尤其是上文所说的宝鸡的“醋”，有着不可描状的味道。参考价格：10元。
据说，在宝鸡岐山，哪一家女子若不会做臊子面，是一件很没面子的事情。——不过我所认识的岐山人都会做。
安若凡
我的家乡是漂亮的广西北海，全年四季绿树成荫，不仅有着洁白如雪的银滩，还有风光旖旎的涠洲岛。除了独一无二的北海风光，北海的饮食文化也独具特色，各式各样南来北往的美食在这里汇集交织，与本地美食相融合，形成了独特的北海特色小吃。
一、虾仔饼
虾饼最早流行于江南地区，距今已有近200多年的历史。北海虾饼用的的虾都是活蹦乱跳的小虾和红薯粉油炸而成，在经过炭火的加工后，刚出炉的虾饼呈麦金色，外脆里嫩，香鲜可口。
二、鸡屎藤籺
鸡屎藤籺是北海、合浦地区的一种特色小吃，在合浦三月三节吃鸡屎藤籺的流行程度绝不亚于端午节吃粽子。据《廉州府志》记载，“每逢三月三，不论城乡，采摘一种有臭味名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁，和米粉作条状煮糖水，谓之鸡矢藤俺。全家进食，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效，另以一种名为三叉斧的野生灌木与鸡矢藤一束同栓于门上，亦云辟邪。
三、猪脚粉
北海的猪脚粉就是南方米粉的代表美食之一，猪脚粉是北海非常流行的特色小吃，猪脚粉顾名思义就是以猪脚作为佐料。猪脚是猪脚粉的灵魂，所以猪脚的用料是非常讲究的，要采用精心挑选的猪前蹄，再配以草果、陈皮、胡椒、茴香、丁香、桂皮、八角等十几种名贵中草药熬制。这样熬制出来的猪脚才能做到肥而不腻，脆而不软。
四、炒冰
没吃过炒冰的童鞋一定有疑问，什么鬼？冰还能炒的吗？你没有看错，小编也没有打错字，冰就是可以炒，是放在锅里不断地翻炒，而且冰会越炒越多，就是这么任性，就是这么神奇！这里最有名的吃法就是将菠萝蜜添加进去一起炒，炒出来的菠萝蜜与冰沙细细结合在一起，深受年轻人的喜爱。
五、沙蟹汁
这算是小吃又不算，主要用来当作佐料或者蘸料。它的名气可大了，上过舌尖上的中国，自从那个节目播出以后，沙蟹汁被全国所熟知。但沙蟹汁的味道是比较特别的，口味差异不知道你们会喜欢吗？
六、海鲜大餐
海豚鲜生低调哥
仙居八大碗分上四碗和下四碗，和传说中的八仙有关。传说八仙在东海降妖除魔后路过仙居，每人做了一道拿手菜，后来流传到民间就成了仙居八大碗。上四碗为:采荷莲子（也有用白扁豆的）、湘子海参、铁拐敲肉、钟离翻碗肉；下四碗为:洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐。
其中铁拐敲肉和国舅泡鲞较为独特，这里介绍一下铁拐敲肉。铁拐敲肉又叫仙居敲敲肉，选用上好猪瘦肉，切成比刀背略厚的肉片，让肉片均匀沾满仙居本地产的番薯淀粉，然后用锤子擀面杖或者啤酒瓶敲打肉片，当将肉片敲打至原来两三倍大的时候为好，将敲好的肉片切成大小适宜均匀；锅里烧开水，将肉片放入锅中煮至定型捞出，锅内放一碗水烧开，放入适量生抽、白糖、醋、盐，打入一个鸡蛋搅成蛋花，再用水淀粉勾薄芡，放入肉片煮两分钟出锅，然后撒上葱花香菜。
另外喜欢的佐料也可加入。如香菇、海参等。
风景浙边獨好
我的家乡是在美丽的广西桂林，这里不但风景美而且还有许多美食哦~
1.说到桂林的美食大家肯定会想到桂林米粉，桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工讲究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉然后煮熟了榨成粉，就做出我们所称的米粉啦，米粉的做法有很多种其中最讲究的还是卤水的制作，不同的做法卤水的用量和做法不一样配料，我们一般的做法是将米粉煮熟然加入卤水，然后再加入牛肉、锅烧、海带丝、酸豆角、辣椒油等；除了桂林米粉我们还有
红油米粉，红油米粉最主要的是红油米粉的猪骨高汤，细的就不说了，主要就是红油，红油的炼制也是十分讲究的，要油和辣椒慢慢熬。放入碗里以后，米粉、香菜、葱花、肉沫、红油和黄豆，加上高汤，色香味俱佳，让人欲罢不能。
2.还有就是我最爱的醋血鸭，这个醋并不是我们在超市随便买的白醋、米醋，而是用我们当地腌制酸菜时用的酸水，然后就是杀鸭要留血，将其血留下倒入醋碗里，然而最重要的是这道菜制作简单但是主要还是考究选料火候，配料，等鸭肉焖熟了可加入辣椒茴香等配料换上小火，然后放入醋血，搅拌使得鸭肉上色入味，翻炒两分钟即可出锅，简直色香味十足啊！
3.禾花鱼是我们桂林全州县著名的特产，禾花鱼是一种体色乌黑的鲤鱼主要在稻田中养殖，因采食落水禾花后鱼肉具有禾花香味而得名禾花，其含有大量的蛋白质营养价值特别高。将禾花鱼煎好后和酸豆角酸辣椒一起翻炒加入配料即可出锅，此菜酸辣鲜香，色泽黄爽，送饭佐酒，属开胃佳肴。 
qzuser237280675
家乡在吉林。周围有很多朝鲜族人，他们做的辣白菜真的好吃，看着就有食欲。绝对是一道冬日里的暖心菜，还是饭桌必不可少的开胃菜！尽管它只有那么小小一碟，似乎可有可无，更多的时候，像是一种配菜，静静地躺在了那里，你总是在不经意间想起它的味道，你习惯了在饱餐后看到它的身影。等你明白你离不开他的时候，你会疯狂地寻找他的身影，吃过真的会让人上瘾的美食！！
还有一道东北的特色菜--猪肉炖粉条。母亲做的猪肉炖粉条肥而不腻，瘦而不柴，而且肥肉比瘦肉好吃，粉条比猪肉好吃，配上一大碗白米饭，拌上香浓的酱汁，唇齿留香。肉儿吃下去真的是香而不腻，吃起来糯糯的，粉条的软硬度也是刚刚好的，吃粉条的时候我会吸溜就去，发出声响，满满的都是幸福。看着妈妈在做这道菜的时候，看着锅里还没好的菜都会流口水！
还有最最经典的是--熘肉段。外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，是东北饭桌上必不可少的家常菜。酸酸甜甜的味道，想起来都会忍不住流口水。这些记忆中家乡的味道，好像烙刻在了血液里，不论走到哪里，时不时地就会想起来。
MrY5025
我的家乡---重庆
重庆的特色美食可谓相当的多了。
最有名的莫过于火锅了，最地道的火锅当属老火锅，牛油搭配花椒、辣椒等几十种佐料熬制出来的火锅底料，那叫一个香啊。
吃了火锅重庆的各种炒菜也是不得了的。辣的有辣子鸡，在一堆辣椒里面找鸡吃感觉那就一个爽。
如果不爱吃辣，重庆的“烧白”也是大爱的。香香的五花肉搭配梅干菜一起蒸，吃不出一点的油腻感。
还有重庆的各种小吃，酸辣粉、凉粉、凉面、冰粉等等，都是在重庆几乎每天都要吃的。
在重庆，最不缺的就是各种特色美食
岛岛食评
每个地方都有各自的美食，我们晋城美食有沁水烧三鲜：三鲜为猴头，木耳，黄花菜，名厨精心加工，配以佐料，勾兑成汤，有营养价值，味道鲜美；烧大葱是晋城汉族名菜，以大葱为主，是冬季美食；炒凉粉是晋城民间传统小吃，将凉粉切成宽3——4厘米，厚约1厘米，锅内放少许油，烧热后放入切好的凉粉块翻炒，加醋蒜后出锅，口感嫩，香辣可口；木耳圪贝是晋城汉族名吃，是“十大碗”头道菜，烧上一锅水，将准备好的食材放进去，锅开后放点香油撒些芝麻就可以出锅，卷白馍是晋城传统小吃，每年农历二月二，家家必吃，卷白馍就是在馍里卷上好多菜。这里的馍不是白白的馒头，而是油锅里摊的薄饼。
女人风骚不逊
昭通凉粉，是云南省昭通市的特色美食。昭通凉粉大致分为豌豆凉粉、包谷凉粉、荞子凉粉三类。豌豆凉粉又分为大豌豆凉粉和金豌豆凉粉两种，以金豌豆制作的最佳，常见的是大豌豆制作的凉粉。包谷凉粉金黄诱人，保留了浓郁的包谷香味，突出原汁原味，十分爽口。荞子凉粉多为家庭自作自食，荞子味道较浓，老年人特别喜欢食用。 
盐津豆花，是云南省昭通市盐津县的特色小吃。盐津豆花以当地出产的豆子为原料制成，吃的时候，拌上糟辣子加上鱼香或葱蒜等调制的佐料就行了。比较讲究一点的，做肉丸子辣子来吃豆花，味道更好。 威信酸鱼，是云南省昭通市威信县的特色美食。威信酸鱼选用从罗布河中捕捞的鲜鱼为原材料，配以食盐、花椒、胡椒、八角、草果、山萘等佐料粉末，放入土陶坛子中腌制而成。腌制的酸鱼可长久存放，烹调时，将腌鱼切成块，加入佐料烹制。食之酸鱼味道鲜美，脆嫩可口，具有酸、甜、麻、辣、咸五味俱全的特点。 巧家小碗红糖，俗称碗碗糖，是云南省昭通市巧家县金沙江沿岸地区的特色小吃。巧家小碗红糖选用当地优质甘蔗为主要原料，以传统工艺加工，经压榨、加热、蒸发、澄清、制糖、包扎等工序制作而成。所加工的小碗红糖呈红黄色，半透明，香气浓郁，品味纯正，受到人们的喜爱。 昭通烧洋芋，是云南省昭通市的特色小吃之一。该小吃是以土豆为主要原料，一口铁锅，放上材炭，把土豆放在炭火上烤制而成。烤好后，用玉米芯或木片刮得黄生生的，用刀切开，佐以昭通酱或辣子面等调味品，食之香喷喷的，既管饱又解馋。
梦琊615
我的家乡在山东泰安，坐落于泰山脚下，距离济南较近，鲁菜作为中国的四大菜系之一，也是之首，被冠以宫廷菜的称谓。山东各地的地理差异较大，各地的自然环境、物产和习俗不尽相同，因而形成了鲁中及黄河下游、胶东沿海和鲁南及西南三大食风区，其菜各有千秋，并流传下来许多名吃名菜。
济南菜
糖醋鱼
九转大肠
煎饼卷大葱
泰山三美汤
等等
在下没有人904
我来自内蒙古呼伦贝尔，在我的家乡有很多特色美食，因为内蒙人有很大一部分为游牧民族，她们长期待在草原上，住在蒙古包，她们主要以羊肉和奶制品生活，烤全羊昨晚当地特色美食广为流传，因为内蒙的羊儿们生活在呼伦贝尔大草原，它们吃着鲜嫩的青草长大，没有经过外界各种饲料喂养，所以这里的羊肉鲜嫩多汁没有杂味，下面我来介绍一下烤羊腿。
烤羊腿是内蒙招待宾客的一道佳肴名菜,烤羊腿是从烤全羊演变而来.相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食.人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤.单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊的时间快,而且味道更加鲜美,食用方便,烤羊腿遂渐渐代替了烤整羊。相比之下还有我们的奶酪奶干奶制品，味道也比较纯正，在外地颇为流传。
奶酪不止是一种食品，更是一种文化，是我国内蒙牧民世代传承下来的特色的民族食品奶酪其实是一种具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。关于奶酪的起源，它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状,奶条，变成极好吃的奶酪。内蒙真的是一个很好的地方，有好吃的东西，好喝的酒还有我们好客的人们，有时间欢迎你们到我的家乡来❤
