心髒
心臟作為人體最為重要的器官，需要我們日常悉心的呵護。除了平日要加強身體鍛鍊，儘量避免對心臟健康不利的環境之外，多吃一些粗糧穀物，對保護心臟也能起到不小的作用呢!
下面就為您推薦五種心臟最愛的粗糧穀物，保護心臟，刻不容緩！
5種心臟最愛的粗糧穀物
01
麥芽：降血脂、消食積、抗衰
麥芽含有豐富的蛋白質，其來源豐富，價格便宜。麥芽內含有的甲種生育酚，是維生素E的組成成分，它能降低血液的黏稠度，進而抑制動脈粥樣硬化的形成。
食用麥芽安全，效果好，沒有副作用，有條件的冠心病患者，每天早晨食用一碗鮮麥芽粥，對身體很有好處。炒麥芽可促進食物的消化，尤能消米麵食積。
用於食積不化、脘悶腹脹，可與山楂、六曲等配伍；如遇脾胃虛弱、食慾不振，宜與白朮、黨參等補氣健脾藥同用。
02
燕麥：潤腸護心
燕麥富含維生素B群、維生素C、E以及葉酸，含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、硒和水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物鹼、植物皂素。
燕麥含有高黏稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾，減輕飢餓感，從而穩定血糖，是糖尿病患者和肥胖人士適宜的食物。
03
大麥：健脾又消食
據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平，有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。”
大麥善於治小便淋痛，老人煩渴不止、舌卷乾焦，夏季還可清暑熱。大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用於小兒、老人病後胃弱引起的食慾不振。大麥還可泡茶飲。
大麥茶屬傳統飲品，韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲。冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能起到養顏、減肥之功效。
04
大豆：護心臟、養顏清血管
大豆有“豆中之王”之稱，營養價值非常豐富。常吃黃豆能改善大腦功能；卵磷脂還可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
此外，大豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。幹大豆內雖不含維生素C，但發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。
食用大豆及豆制食品，燒煮時間應長於一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高大豆蛋白的營養價值。
05
黑豆：降低患心臟病概率
黑豆微量元素如鋅、銅、鎂、硒等的含量都很高，對降低血液粘稠度或延緩衰老等非常重要，每天吃三安士的黑豆，可減低38%患心臟病概率。
推薦食譜
1
黑米大麥小麥粥
▽
材料：
黑糯米2/3米筒，大麥2/3米筒，小麥2/3米筒，小米2/3米筒，鹹菜適量，鹽適量
步 驟：
1、量好材料，洗淨；
2、把所有食材放入電飯鍋，放約2/5-1/2鍋水；
3、按煮粥鍵，時間夠後粥就搞定了。
2
五穀雜糧飯
▽
材料：
大米100克，燕麥30克，黑米30克，枸杞10克，小米30克，蕎麥30克，高粱30克，大麥30克
步 驟：
1、將雜糧（除大米外）放入乾淨的盆裡淘洗乾淨，用清水浸泡。
2、將大米淘洗乾淨浸泡10分鐘。
3、和雜糧混合均勻，放入電飯煲裡蒸熟。
4、將浸泡好的枸杞放入燜一會即可食用。
3
燕麥五福粥
▽
材料：
大米10克，葡萄乾4克，鮮玉米粒5克，燕麥一湯勺，紫米10克，紅棗4顆，花生4克
步 驟：
1、把食材洗淨
2、沸水倒入膳魔師燜燒罐，擰緊蓋子，晃動幾下；
3、預熱1分鐘；
4、把材料加適量水放入鍋煮五分鐘後，倒入燜燒罐，加入適量沸水；
5、加一勺燕麥；
6、擰緊蓋子，燜3個小時；
7、甜糯的粥已經好啦，跟用鍋煮的沒有區別，但非常省時方便。
4
紅薯燕麥椰絲球
▽
材料：
紅薯300g，燕麥片30g，肉桂粉3g，椰蓉適量
步 驟：
1、紅薯洗淨。
2、上鍋蒸熟。（如果你的紅薯比較大，就去皮切塊在蒸）
3、取出去皮放入容器，壓成泥
4、加入燕麥片、肉桂粉攪拌均勻
5、取適量紅薯泥，團成圓球。
6、均勻的滾粘好椰蓉，依次做好放入烤盤中。
7、預熱好的烤箱，180度25分鐘左右。
5
紅棗枸杞豆漿
▽
材料：
黃豆1量杯，大棗4顆，枸杞6克
步 驟：
1、幹黃豆用清水浸泡備用。
2、準備所需食材，並將大棗去核。
3、所有食材放進破壁機中並加入1000毫升清水，啟動一鍵式米糊模式，20分鐘後即可享用。
6
黃豆拌香芹
▽
材料：
黃豆適量，西芹適量，食用油1湯匙，鹽、八角、花椒適量
步 驟：
1、黃豆提前冷水浸泡一晚。
2、黃豆泡發後放入煮鍋，加八角、鹽，煮熟。
3、煮熟關火後不用急著撈出黃豆，多泡一會入味兒。
4、香芹洗淨。煮熟。
5、盆裡放入黃豆、香芹、鹽，拌勻。
6、炸花椒油，趁熱烹入，拌勻即可。
7
醋泡黑豆
▽
材料：
黑豆小半碗，老陳醋適量
步 驟：
1、黑豆用水沖洗乾淨不用浸泡哦
2、瀝乾水放入炒鍋中小火翻炒
3、炒至黑豆裂開起鍋放涼
4、用玻璃碗裝上倒入陳醋進去，醋要高過黑豆2釐米，蓋上蓋放入冰箱，待黑豆變軟即可食用。
8
燕麥雜糧窩窩頭
▽
材料：
即食燕麥50g，全麥粉50g，玉米粉50g，小麥粉100g，黑芝麻20g，酵母適量
步 驟：
1、酵母用溫水化開。
2、然後倒入即食燕麥。
3、倒入其它所有原料和成均勻的麵糰。
4、醒發半小時左右。（想窩頭的口感稍微硬些，可以不用發酵到兩倍大。）
5、把麵糰分成同樣大小的劑子。
6、取一個小麵糰，捏成窩窩頭狀。
7、同樣的方法做好其它的窩窩頭，放入蒸籠中。
8、水開後蒸15分鐘左右。
9、然後關火燜五分鐘。
10、食用時可以在窩窩頭內填入個人喜歡的菜。
閱讀更多 一心向佛i 的文章
