《清明上河圖》----中國十大名畫之一，畫家張擇端運用行雲流水的兼工帶筆畫法，通過錯落有致的人物和嚴密緊湊的情節，為我們生動地展現了汴河兩岸的自然風光及汴京都城的繁榮景象。
《清明上河圖》以小見大地對北宋末葉徽宗時期的建築、交通、商業等做了生動記載。繁華似夢的都城下雕樑畫棟的屋宇、川流不息的河運、百貨俱陳的店鋪大家已眼見目知，今天就聊聊隱藏在茶坊酒肆裡的飲食文化吧。
“正店”
“正店”指的是府衙特許釀酒權的酒店。正店酒樓上立著的竹竿搭建的門樓名為“綵樓歡門”，常圍以瓔珞綵球以招攬客人，此為《東京夢華錄》記載的“在京正店七十二戶“的正店之一。
“正店”既供旅客住宿，也供陪酒彈唱，在此能品嚐到非常名貴的羊羔酒及銀瓶酒。北宋時期，羊羔酒雖仍是皇宮御酒，民間也已開始普及。
羊羔酒是中華傳統名酒，色澤白瑩，入口綿甘。《本草綱目》評價：“羊羔酒大補元氣，健脾胃、益腰腎。”
“腳店”
“腳店”區別於“正店”，其所售美酒需要從“正店”批發。這家燈箱上印著“十千”的腳店簷下兩側還掛著“天之”、“美祿”的兩塊牌子，店主藉此來形容店內米酒高檔。
從溫酒用的注壺、溫碗、杯盞等高檔瓷器中，可見北宋文人雅士的生活韻致。
“香飲子”
遮陽大傘下吊著"香飲子"的招牌，"飲子"是用草藥熬製出來的時令飲料，可防病健身、清熱防暑等。
宋人以喝飲料為時尚，《東京夢華錄》記錄了六月時節汴梁巷陌路口叫賣的“冰雪涼水、荔枝膏”等。
荔枝膏以烏梅、砂糖、薑汁、熟蜜等熬製而成，用於生津止渴。
“茶肆”
宋朝人喜飲茶，茶坊四處可見。“以南東西兩教坊，餘皆居民或茶坊，街心市井，至夜尤盛”。
宋代名茶有90餘種，以蒸青團餅茶為主，龍鳳團茶是宋代貢茶的主體，供皇室使用，因茶餅上印有龍鳳形的紋飾而得名。
“孫羊店”
"孫羊店"的招牌下經營著一家羊肉鋪，屋簷上掛有"斤六十足"的價牌。
北宋的肉食中以羊肉為主，主要菜餚有“羊飯”、“熟羊肉鋪”、“羊白腸”、“批切羊頭”等。
“餅鋪 ”
護城河橋頭是一家餅鋪。宋朝的燒餅品種豐富：千層餅、月餅乳餅、菜餅、胡餅等。胡餅就是饢，“以胡人所常食而得名”。宋人還在胡餅上加肉，烤製成“白肉胡餅”“豬胰胡餅”。
“一直南去過州橋，兩邊皆居民，街東張家酒店，次則王樓山洞梅花包子，李家香鋪”。
北宋東京名吃"梅花包子"，其造型優美，"提起像燈籠，放下像菊花"，小巧玲瓏，灌湯流油，清香利口。
《清明上河圖》為我們勾畫了鱗次櫛比的街道和招牌幡幌的商鋪，而這些川流不息的人群和車水馬龍的市集，也成為了它娓娓底色裡最溫情的家常。
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