順其自然232218803
這幾天剛剛做了蘿蔔條，今天就分享給大家吧！不對的地方希望你們指點👏
- 把蘿蔔洗淨切成條，放入盆中用鹽拌上殺水，一般10斤蘿蔔放上4兩鹽，殺水過程要24小時，中間可上下翻動幾次，使蘿蔔吸鹽均勻。
- 第二天就可以將蘿蔔捏去水份涼曬了，在好的陽光下曬3一4天，把蘿蔔水份晾曬至七成左右就好了。
- 把曬好的蘿蔔乾洗淨，水控淨就可以拌調料了，蘿蔔上灑1兩多五香粉、辣椒麵、白糖和少量鹽揉搓均勻，放入盆中壓實，放涼處20天就好了。
- 在吃的時候，取出一盤上面放蔥花用熟油一潑就可以開吃了，喜歡吃醬油的可以滴點生抽。附上我自己的3張圖片以供你們參考！
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清清家美食
俗話說 煙臺的蘋果 萊陽的梨 不如濰縣的蘿蔔皮，接下來要就說一下蘿蔔條的做法。
五香蘿蔔條的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
濰坊青蘿蔔洗淨切成小條，根據個人口味加入適量食鹽醃一小時
步驟 2
醃好的蘿蔔條控水後平鋪，放置陽光通風處晾曬，乾燥晴天大約一整天
步驟 3
曬制好的蘿蔔條最佳狀態是外皮乾燥用手捏起來觸感柔軟。收集後放入乾淨容器，加適量高度白酒揉勻，然後放入五香粉、壓碎的熟芝麻，喜歡吃辣的可放辣椒粉，用手揉勻完成。
步驟 4
2個蘿蔔2人約可食用一週，五香蘿蔔條平時可放在密封容器內放入冰箱儲存，隨時取食。
燴一手
味道與記憶總是分不開的，小時候一到秋冬時節，家家都會醃製鹹菜，五香蘿蔔條是必做的，當時感覺五香粉的味道芳香刺激不如辣味和勁道勁可口。
漸漸的長大了離家了，不再吃五香蘿蔔條，慢慢的也就忘記了。
每天忙碌著，一日三餐盤桓在各種珍饈美食種，終於有一天吃膩了大魚大肉，想起了小時候媽媽做的五香蘿蔔條，久違的蘿蔔條在記憶裡不斷的被回憶，越來越想吃了，感覺就著一碗粥，那就是人間之味了。等不及了，自己就憑著回憶努力尋找著小時候著味道做起來。
白蘿蔔或青蘿蔔洗淨，切成條狀，放到室外攤平晾曬到七，八成幹，然後用涼開水沖洗一下浮塵，放到罐子裡，加辣椒麵，五香粉，鹽，生抽，糖，魚露，白酒，拌勻經過一週左右的醃製，一罐好吃的五香蘿蔔條就做好了。
一碗粥，一碟五香蘿蔔條，真是絕配，有一種人間至味是清歡的感覺。
不知道你說的是哪種蘿蔔條，我這裡有一個我平時自己做的方法，簡單，味道也不錯
1.準備好紅白蘿蔔，洗淨，切成三四釐米長的方形小段，放入容器，加入一點白糖，和一丁點食鹽，殺水
2.沒有油漬的鍋裡，加入適量的水，放入八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香，小火煮上10分鐘，加入適量食鹽，出鍋放涼
3.把放蘿蔔容器裡面的水全部倒掉，倒入涼好的大料水，再倒入一小酒蓋的白酒，一定要嘗一下湯的味道，看看鹹淡，蓋好容器蓋子，冰箱冷藏24小時，就可以享受了
我自己個人的做法，歡迎參考
長安城裡的吃貨
1、蘿蔔洗淨，擦乾表面。
2、切成5cm左右的長條，排放整齊，或用線穿成一串，放在有陽光的地方晾曬。
3、大約一週時間，充滿水分的蘿蔔，曬成又乾又硬的蘿蔔乾。放入保鮮盒密封保存。
4、吃的時候，提前用水泡軟，洗淨。加入鹽、胡椒麵、辣椒麵、芝麻、花生碎、生抽拌勻即可。
小訣竅
用這個方法制作的蘿蔔乾，最大的好處就是曬乾以後存放的時間長。等到吃的時候，吃多少，泡多少，不會浪費。而且曬得再幹也不怕，用水一泡即可
小怪物NIKI
把蘿蔔洗乾淨，晾乾表面水分，然後切成條，放鹽殺出水，快速去除水分，用袋子裝好。找個大石頭壓住，第二天拿出來，把辣椒麵，芝麻，花椒麵放進去，拌勻後再放點油，要熟油，就做好了，把蘿蔔條放進冰箱保存起來，隨時都可以拿出來吃。
