今天我們用最簡單的做法，來做一道家常版的酸菜魚
先把洗淨的酸菜切小
魚肉切薄片
倒入料酒，胡椒粉，鹽，生粉，攪拌均勻，醃製15分鐘
鍋燒乾，倒入酸菜先炒幹水分，盛出來備用
鍋熱油，加入生薑，大蒜，小米辣，爆香後倒入酸菜，翻炒均勻，然後加入清水，煮開，再加入生抽
用筷子夾入魚片，煮至魚片變白
加入鹽，雞精，稍稍煮一下，盛出來，然後加入蔥花
鍋熱油，加入花椒，幹辣椒，爆香，盛到魚裡面
今天的酸菜魚就做好了。
分享到:
閱讀更多 哆哆美食分享 的文章
今天我們用最簡單的做法，來做一道家常版的酸菜魚
先把洗淨的酸菜切小
魚肉切薄片
倒入料酒，胡椒粉，鹽，生粉，攪拌均勻，醃製15分鐘
鍋燒乾，倒入酸菜先炒幹水分，盛出來備用
鍋熱油，加入生薑，大蒜，小米辣，爆香後倒入酸菜，翻炒均勻，然後加入清水，煮開，再加入生抽
用筷子夾入魚片，煮至魚片變白
加入鹽，雞精，稍稍煮一下，盛出來，然後加入蔥花
鍋熱油，加入花椒，幹辣椒，爆香，盛到魚裡面
今天的酸菜魚就做好了。
閱讀更多 哆哆美食分享 的文章
