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擺攤賣什麼早餐簡單，而且利潤高？
這個很不好說呀。擺攤賣早餐的很多，但是“利潤高”就不一定能保證了。
每個地方都有擺攤賣早餐的店鋪。如果租有門面房，那可以做的早餐種類就多一些，像我們河南省洛陽市租門面房賣早餐的有牛肉湯館、羊肉湯館、豆腐湯館、胡辣湯館，包子、米線、八寶粥、小米粥、水煎包、油條、菜角、糖糕等等。
不租門面房擺攤賣早餐的也有很多。如：雞蛋餅、蔥油餅、雜糧煎餅、肉夾饃、孜然捲餅、麵包等等，做這些小生意的店鋪往往都配有塑料杯裝好並且封好口的豆獎、八寶粥、小米粥等，他們往往是推著早餐車（有三輪車，也有焊接加工的小車），這一種有一定的侷限性，就是這一種的基本上都是“打包帶走”的，因為這一種的是無法擺放“桌椅板凳”。
做早餐生意的，往往都是掙個辛苦錢，需要早早的起床，早早的準備加工食品，因為人們在一天之中，時間上最忙碌、最緊張的就是早上。
如果你租的有門面房賣早餐生意，那你的利潤空間就會大一點。因為你有門面房，吃早餐的人可以在你的店裡吃，還可以打包帶走，最主要的是你不但可以早上經營，而且還可以中午經營；
如果你沒有門面房，想擺攤經營早餐，不可能讓你擺放桌子，“城管”查的很厲害，你屬於“佔道經營”。沒有門面房做早餐生意，你只能選擇“打包帶走”或“邊走邊吃”。沒有門面房的經常方式早上賣早餐的，在我見過的當中，往往都是上午10點前後都收攤了。
總得來說，不管你早上怎麼賣早餐，賣什麼早餐，一個月所得收入往往都會高於“給別人打工”收入！
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