在兩千多年以前，滏陽河畔有一個小村莊，村子雖小，卻也有一家小酒館。店主是你一個早年喪夫的寡婦，人稱薛二嫂。二嫂為人誠實熱情，做買賣也講信譽，酒釀的味道也好，因此，小酒館的生意很是興隆。
有一年冬天，一個銀鬚飄拂，有仙風骨道之氣的老石匠來喝酒，二嫂殷勤招待。老石匠端起酒打量一下，微笑著對二嫂說：“有句話說在前頭，我可是有嘴喝酒，無錢還賬，不知店主家可否同意？”二嫂聽後毫不介意，也笑著說：“您老人家儘管放心喝，有錢沒錢都能喝酒，你就像俺父親一樣，能喝就喝，不用在意。”老石匠也很高興地說：“那我就不客氣了。”此後日復一日，老石匠是隻賒酒喝，從不付錢，二嫂依然毫不怠慢，熱情接待。
一天，老石匠又來喝酒，喝過三壺之後，叫來二嫂問：“你家的井水在哪裡？”二嫂說：“守著滏陽河近，所以沒有井。”老石匠搖搖頭說：“想要釀造美酒，還是井泉水最好。你沒有井水，我來給你打一口，以答謝你的長期賒酒之德。”於是老人親自選好吉地，取出錘鑿，開始鑿井。老人日夜趕工，僅數日後，一口水井便鑿成了。二嫂見此喜上眉梢，本想好好宴請老石匠表示感謝，卻見老石匠酣睡在井旁。
二嫂見此情景想叫老人，誰知手一碰到老人，他便化作一團淡淡的青氣飄然而去。再低頭看水井，只見井中清清的泉水不斷汩汩上湧，於是馬上打上一桶，喝一口清冽的甘泉水後異常爽快。二嫂用此水釀酒，味美醇香可口。自此以後，客商聞名來此喝酒的一日多比一日多。光陰似箭，斗轉星移。幾百年過去，小村不斷髮展，變成了衡水城。
到了明代，衡水城已有了十八家酒店，其中最大一家，就是口碑最好、世代相傳的薛二嫂家的“德源湧”酒店。“德源湧白酒”以生產歷史古老的“老”，酒液無色透明的“白”，該酒用火點燃不剩水分、酒精度高的“幹”這三者來命名，被取名為“老白乾”。
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