排队半天就为了吃一碗牛杂?几个月不开档却人人难忘?

排队半天就为了吃一碗牛杂?

几个月不开档却人人难忘?

这就是广州最火的“网红”牛杂,

粉丝们称为“阿婆牛杂”

档口位于荔湾区芳村

陆居路陆居肉菜市场牌坊内,

经营至今近30年,

每次开档都能引起“吃货”们的轰动。

到底阿婆牛杂有多好吃?

10月14日上午,

“阿婆牛杂”时隔四个月再次开档,

不少粉丝一早前去排队捧场。

到下午2点,牛杂卖得只剩下30碗,

让不少晚来的粉丝扼腕。

苦等四个月再次开档

据了解,在广州吃货群体中有一个说法——能够吃上一口阿婆牛杂是一种缘分。

很多人去了几次也难遇见开档,即使运气好碰到了,长长的队伍也很考验耐心;而且如果来晚一点,就算排上队伍都未必能够吃上一口。这碗需要运气与耐力的牛杂,用钱都买不到。

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了解到,这家被誉为“广州最任性的牛杂”,是由一位老婆婆经营,从上世纪80年代开市,至今已近30年光景。这家牛杂没有门店,也没有招牌,只有一架小手推车,“阿婆牛杂”这个名字,也是“吃货”们给起的。

由于老婆婆年纪已超过80岁,身体情况大不如前,开档的时间由原来的隔三岔五逐步变成一月两三次,后来发展至隔两三个月才开一次。

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前日,“阿婆牛杂”再次开档,距离上一次已超过130天,当时才入初夏,如今已是秋意浓浓,不少粉丝早已“望眼欲穿”。

牛杂粉丝群人数过千

据悉,为了让一众粉丝能够及时知晓阿婆什么时候开档,街口车缝档的阿姨特地帮阿婆建立了牛杂粉丝群,每逢阿婆要开档,她就会提前一天在群里通知,让粉丝们能够“解馋”。

阿姨说到,她与阿婆已认识了好多年,因为阿婆开档的东西都放在她这里,所以她会提前知道,然后通知大家。

目前,这位阿姨已成立了三个阿婆牛杂粉丝群,其中两个已满员,三号群的粉丝也在不断增加,总粉丝人数超过千人,既有老粉,也有新粉。10月12日晚上,阿姨提前在粉丝群通知,阿婆在14日开档,当时便引起不少粉丝转发。

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排队3小时才吃上牛杂

前日早上,可以看到,很多粉丝已经到场排队,龙尾甚至排到了陆居路上。“9点拿到号,12点才吃到牛杂,大概就是阿婆牛杂的魅力吧,比那些网红茶真实多了。”根据网友提供的照片,还看到,一大早阿婆尚未开档,已经有人在档口附近排队,为了维持秩序,还有人特地派发排队纸。

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据悉,由于不少人并没有加入微信群,现场很多慕名而来的街坊,是在中午时分才收到消息,因此午后的陆居路再度迎来一大波粉丝。

当日,到了下午2点,阿婆牛杂已卖到只剩下30碗,让不少晚来的粉丝扼腕。

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错过了这次阿婆牛杂开档的小伙伴,

只能祝各位下次好运啦~


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