我兒子現在上一年級了，他現在正是長身體的時候，我每天都給他做魚湯補身體，每次給他做魚湯，他都不怎麼喝，他說魚裡面的刺太多了，一不小心就會卡嗓子，我為孩子這件事感到很憂傷，孩子最後一趟的話，他的身體的營養都供應不上，要是喝骨頭湯的話總是會膩的，後來我聽我鄰居說還她經常給她兒子魚吃，她說這個魚的魚刺比較少，我這就把做法和大家分享一下，媽媽們趕緊做給你的寶寶吃吧。
紅燒昂刺魚
材料：昂刺魚，食鹽，色拉油，醋，姜老抽，花雕酒，白糖，大蒜。
步驟：
一、既然是做魚，我們先把材料處理一下吧，把魚燒開，把裡邊的內臟去幹淨，這樣就可以了，我們找一個乾淨的盆子，把它放進去，再把裡面倒上一點鹽醃製一下。
二、另外找一個乾淨的鍋，把裡面倒上油之後再把薑片還有蔥放進去，最後再把魚放進去，加一點點的水，這樣熬製。
三、三分鐘之後打開鍋蓋在哪裡魚上面淋上花雕酒，再倒上一些老抽，醋再加入一勺糖，開大火，收一下湯汁。
四、這樣關火，把它盛出來吃就可以了，這道菜就這樣做好了，是不是很簡單呢。
小貼士：昂刺魚有很重的泥土味道，所以我們做這道菜的時候一定要除一下這個味兒，在這裡邊一定要加上花雕酒，處理這個味兒，真的是非常的重要，但是你要是吃得慣這個泥土味的話，也可以不用。
在這菜裡，我們可以加上一點點的水，因為魚裡面還有黃酒，魚裡面都會有水的，所以我們不需要太多的水，太多的水甚至會拖累整道菜的味道，導致這道菜不是很美味
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