吃貨都督談美食
海魚種類繁多，中國博大海大，每個人的口味不一樣！
但是有一點，只要海魚夠新鮮，基本上大部分海魚都好吃！
不過海鮮南北方有所差別：
北方海鮮通常生長期長，長的慢，而海腥味濃，並且許多為遠洋捕撈的，比較深海，但是，活的太少，魚類想吃多為燒，由於儲存時間長，體積較小，肉質細膩，營養豐富，產量太低，價格較貴。
而南方海鮮由於產量大，供應全國， 南方海鮮，主要是味道清淡，而且淡中回香，口味細膩，雜味少， 而且鮮活，這也是南方海鮮能在中國佔據主導地位的原因。
很多人都覺得這北方人吃的食物是比較重口味的，而南方人吃的食物都是比較清淡的。確實南方人在食物上面還是喜歡吃清淡一點的，但是有些時候還是需要來點重口味的美食。像這生醃的海鮮就是南方人愛吃的，可是北方人有些的地方卻吃不慣。
中國地大物博，海岸線漫長，沒有哪個地方海鮮最好吃的標準答案。
倒是可以說一下中國沿海地區比較出名的海鮮！
山東的膠州灣和萊州灣，以渤海灣的中國對蝦、梭魚、多寶魚、海參、海虹、八爪魚等出名。
江蘇的啟東、南通，以各種貝類如毛蚶、文蛤、赤貝和海帶等出名。
浙江的舟山和溫嶺，以帶魚、大黃魚、小黃魚、墨魚、鯧魚、梭子蟹等海鮮出名。
福建的漳州等地，以紫菜、鮑魚、大黃魚、扁蟹、小管、斑節蝦、午魚黃翅魚等出名。
廣東以馬鮫魚、白鯧魚、金鯧魚、油帶魚、蘭花蟹等出名。
介紹一下我們家鄉東山島，東山島位於福建南部沿海地區，是福建省著名的風景名勝區之一，這裡海灣遼闊，沙灘平緩，綠樹成蔭，勝景眾多，極具南國濱海風光特色。
東山島海洋資源豐富，以盛產海鮮聞名。不僅如此東山島的海產品行業非常發達，外銷水產品銷售總額在全國佔8%的市場份額，居全國縣級單位之首，足見這座小島的特殊地位。
福建東山島海鮮為什麼好？
1、氣候條件好。臺灣海峽氣候宜人，海洋性季風性氣候，為海洋生物生長提供一個良好的氣候條件。
2、健康、無汙染。東山島海鮮來自沒有受到人為汙染的漁場——閩南漁場,自然生態保持良好，為海洋生物繁衍生息提供一個良好的環境；
3、海鮮肥美。東山島嶼多、灣多、灘闊、沙白，豐饒的海灣有著豐饒的浮游生物與水棲昆蟲類。處於食物鏈底端的各種浮游生物和水棲昆蟲類多，自然為處於其食物鏈上層的各種海鮮提供豐富的食物補給，從而使東山島本港的海鮮多而肥美；
4、海產量大質優。東山島位於東海與南海交匯處，閩南漁場的中心，由於上升洋流與下降洋流的攪動，海洋生物極為豐富。島東南是著名的閩南漁場和粵東漁場交匯處，近海漁場2.63萬平方公里，海洋生物量大質優；
吃海鮮最好是來沿海地方吃，要是覺得當地的海鮮市場不靠譜可以找我們，我們閩南沿海當地自家的漁船，每日新鮮上岸鮮活速凍，保證最大限度的新鮮，喜歡海鮮的吃貨，可以加入我們公 縱 號: 東山島魚寶寶海鮮 。
東山島魚寶寶海鮮
當然是長江裡的魚最好吃。江鰱，豐腴肥美；刀魚，鮮嫩細美；河豚，細嫩鮮香；洄魚，肉如瓊脂；就連那小昂公、川條、刺虎、羅漢、鰟鮍等小雜魚也異常鮮美，抓把花生米、或切棵鹹菜同燒，真是鮮得掉眉毛。吃慣了江鮮，再吃河魚、塘魚，甚至湖魚，索然無味。
常州回孃家土菜
雖然邀請我，我很開心……但是哪裡的魚好吃……我實在不瞭解。但我這個人一瞎bb起來也可以一本正經。
1.沿海沿海沿湖的魚。吃魚最重要的是鮮，在沿海地區吃的魚就能夠保證新鮮。如果加大運輸距離的話，那麼魚的質感肯定會有所不同，有的魚就需要一撈起來就下鍋，保證味道……
2.家裡煮的魚最好吃。家裡買的魚至少不會買死魚不新鮮的魚，家裡煮出來的也更健康衛生，媽媽煮的味道，能不好吃？
3.朋友圈曬的魚，影片上的魚。別人的才是最好的心理……看著別人曬的，電視上的色香味俱全的魚宴，肯定很好吃……畢竟我們喜歡吃著碗裡的看著別人鍋裡的，是不？
煮酒戲漫
中國哪裡魚最好吃？！說一下吧！！
歷史上:徽菜裡的淮南地區"淮河三峽″這段特定河道里特產魚類"肥王魚″最好吃！！菜名為:"奶汁肥王魚″！此魚現存"稀有″啦！基本不準捕殺！
第二，淮揚菜裡揚州的"拆燴大魚頭″可排在當今魚類菜餚中"第一位″！
其它菜系中魚菜？均不可與之比較！
包括:松鼠桂魚(淮揚)，臭桂魚(徽菜)，黃河大鯉魚(魯菜)，清蒸武昌魚(鄂菜)等等！
用戶黃山路老芋頭
我也是無魚不歡，題主是怎麼知道我愛吃魚的。
說說我的經歷吧！
小時候，吃的最多的就鄉村小溪裡的小魚小蝦，那會也沒有什麼烹飪技巧，都是弄回家之後，用油那麼一煎，香酥得很；或者煎了之後，再煮湯，湯鮮嫩無比，每一位都讚不絕口；此刻已經涎水直流了。那會最多的就 是鯽魚、小草魚、塘鯴、鱔魚，還有柴魚，後兩種難得吃一次，這是小時候的記憶，如今再也找不著了！
長大之後，來到城市，一般都是吃著飼料餵養的魚，已經沒有太多魚本身的味道了，大多數是靠烹飪技巧和調料，已經吃不出那種感覺；
工作之後，吃魚的機會更多，魚也越來越不好吃，不過依然喜歡吃。記得最喜歡的是，黃花魚，香煎黃花魚是我經常點的，當然紅燒鯽魚，或者鯽魚湯，都是最愛。各種做法的魚，基本都不會抗拒。
希望未來，有更多真正生態的魚，我們也能獲得更健康的沒事。
番茄將
淡水魚黑龍江，海魚大連
vegetabird
野生動物園的魚最好吃
