不加一粒鹽孩子也能吃 3 碗,老人讚賞得直點頭

寶寶輔食要不要加鹽,是繼「要不要給娃把屎把尿」後的第二大隔代家庭矛盾。

6 個月後寶寶開始添加輔食,這個時候,媽媽會接受各種靈魂拷問:

可以給娃加鹽了!

不加鹽一點味道都沒有寶寶怎麼吃?

不給寶寶吃鹽,寶寶沒有力氣的呀!

老人苦口婆心,媽媽盡力捍衛,老公則躲起來不發言……

每一頓飯都是雞飛狗跳,劍拔弩張……

怎麼才能用事實擺依據地說服老人呢?今天北鷗媽媽給媽媽們講一講。

不加一粒鹽孩子也能吃 3 碗,老人讚賞得直點頭

隨著年齡的增長,人對食鹽的敏感度是逐漸降低的。因此,寶寶對食鹽的敏感度遠高於成人。

同樣一份食物,成人覺得味道「剛剛好」,其實對於娃來說已經過鹹。

先來看看官方數據:1 g 鹽 = 400 mg 鈉

《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013 版)》指出:

6 個月 至 1 歲寶寶的鈉適宜攝入量是每日 350 mg,1~4 歲是每日 700 mg,也就相當於不到 2 g 的鹽,基本上也就是指甲蓋大小的量。

因此,寶寶 1 歲以前鈉的攝取,完全可以從母乳、配方奶以及自然食物中獲取,如果額外給寶寶吃鹽,害處真的不少。

1. 寶寶口味重影響吃飯

不加一粒鹽孩子也能吃 3 碗,老人讚賞得直點頭

鈉攝入過多,寶寶就會覺得渴,想喝水,而喝水喝太多會導致身體浮腫,又佔肚子,這樣寶寶吃奶吃飯就會受到影響。

同時,寶寶越早吃添加含鹽(或其他調味劑)的食物,口味就會越重。

而一旦重口味的飲食偏好養成,天然食物的味道便很難吸引他們的興趣。長此以往,寶寶會養成挑食偏食的習慣,不肯吃淡口味的食物。

2. 患上高血壓以及心血管疾病

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已經有明確的研究表明,在寶寶食物中過早添加食鹽,會使寶寶未來患高血壓的幾率大大提升!而高血壓又會導致很多慢性非傳染性疾病,如腦卒中、心血管疾病等。

世界衛生組織早就強烈建議成人和兒童減少鈉攝入量,以控制血壓。可見鹽吃多了,不要說寶寶受不了,對大人身體也是沒好處的。

所以,對於鹽真的不要迷戀。

1 歲以內不要加鹽,1 歲以後也不用刻意加鹽。

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不加鹽也讓孩子愛上吃飯

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有些媽媽可能會說,你說的這些道理我都懂,但老人們天天在耳邊念,講道理講不通啊……

其實,老一輩的人多是經驗育兒,初衷是好的,但比較難接受新的育兒知識,而且礙於長輩的身份,所以不願意承認自己比媽媽差。

這個時候,與其去和老人磨嘴皮子,媽媽們不如自己去廚房給寶寶做點不加鹽也好吃的輔食。

怎麼做出不用加鹽也味道很好的輔食呢?這裡有幾個私家妙招。

不加一粒鹽孩子也能吃 3 碗,老人讚賞得直點頭

多選擇天然有味道的食材

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一些天然食材本身就帶有甜或者鹹的口感,做菜的時候搭配一下,也是一樣有滋有味,比如說:

  • 天然甜:水果、白菜、胡蘿蔔、洋蔥、紅薯、南瓜、水果玉米、紅棗、甜豌豆、番茄等;

  • 天然鹹:海魚、海帶、紫菜、蝦皮、貝殼類、芝士、海苔等;

  • 天然鮮:菌菇類、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉、魚蝦貝殼類等;

  • 天然香:蔥、羅勒、香菜、百里香、歐芹、大蒜、堅果類等。

寶寶比較喜歡吃甜的:

媽媽們可以在輔食中多放點南瓜、紅薯、胡蘿蔔、水果玉米等等,做成泥狀或者切小塊,像南瓜三文魚泥、香菇白菜泥、紅薯粥,都是營養又好味道又好的食物。

寶寶比較喜歡吃鹹的:

媽媽可以做點海產品,比如蒸一小塊銀鱈魚、帶魚,或是吃個蝦螃蟹什麼的,都是純天然的鹹味食品。但也不要吃太多,搭配好主食和蔬菜,營養均衡。

寶寶胃口不好:

鮮味可以起到增加食慾的作用,像一些菌菇類、肉類等食物,切碎放一點點在寶寶的輔食裡,立刻鮮味大增。

不加一粒鹽孩子也能吃 3 碗,老人讚賞得直點頭

自制天然調味料

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媽媽們要是有空,也可以在家自制一些「調味料」,做好了碼在家裡,自己平常想用就挖兩勺,雖說是費了點時間,但比起直接在外面買,肯定是健康安全又有愛。

香菇粉

取新鮮的香菇,去蒂洗淨後切薄片,太陽下曬乾或放入烤箱烤至乾脆。放入料理機打碎即可,密封保存。

蝦皮粉

買新鮮淡蝦皮放水浸泡,中間換水 2~3 次,去除一定鹽分。放到鍋內小火炒幹,放入料理機打碎。打碎後的蝦皮粉再次放入鍋中炒幹,蒸發水分。密封保存即可。

總之,媽媽們會做這些低鹽又美味的輔食後,家裡的老人看到寶寶愛吃,自然也就不會多說什麼了。要是要買這些,嫌棄做起來很麻煩,費時費力的話,那北鷗媽媽強烈推薦可以給寶寶獎平時吃的輔食換成含有水蘇糖成分的果蔬米乳

水蘇糖果蔬米乳

它其中的主要成分是80%的有機大米,5%凍乾果蔬,5%進口新西蘭天然奶粉,1%水蘇糖,其他輔料9%,這樣一來凍乾果蔬泡發以後既然滿足寶寶對於甜鹹口感的追求。又能依靠水蘇糖的攝入給寶寶的腸道增殖益生菌,提高寶寶的抵抗力,並且能夠在餐後,促進寶寶體內鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

下次要是老人再念叨,可以給他們都來一口嚐嚐:「原來不加鹽!味道也可以這麼棒!」

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