我是美女顏如玉
豬肉燉粉條，又勾起了我的食慾。那燉煮的五花肉，滿屋飄香。那長長的粉條，勁道爽滑。不說了，還是回答樓主的問題吧。
其實自己在家做，不用那麼複雜。有時候越簡單越好，因為食材自身就能散發出一些誘人的味道。
菜品：豬肉燉粉條
主料：五花肉300克，粉條100克。
配料：東北酸菜少許。
調料：食用油、姜、蔥、鹽、醬油少許，八角2顆，幹辣椒3個，雞精一匙，水適量。
具體做法：
1、將酸菜洗淨備用。
2、粉條用水泡40分鐘（冬天用溫水，夏天用涼水）。
3、五花肉切成條狀。鍋內燒開水，放入切好的豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水。
4、鍋內放少許油，放入五花肉塊，小火煸至微黃出油脂。
5、放入薑片，蔥段，八角，幹辣椒，繼續小火煸炒直至調料炒出香味。
6、鍋內加入適量的水，把粉條和酸菜一起倒入鍋內，水要淹沒所有食材。
7、待水燒開後，繼續燉煮15分鐘左右，然後加入適量鹽，雞精一匙，醬油少許，燉煮3分鐘後出鍋。
自己在家做，不必糾結做菜的流程，掌握一些基本的流程，知道怎麼做就好。當然，可以不斷嘗試去多做幾次，慢慢總結經驗。我個人感覺做菜不用放太多調料，煲湯除外。
溫馨提示：喜歡吃帶湯的可以多加些水燉煮。不喜歡帶湯的，可以在第5步加水時少放些。也可以在第6步加長燉煮時間，待收汁差不多時再出鍋。
食材味覺
首先備料；
主料；豬五花肉片500克,土豆寬粉200克。
配料；大蔥段30克，姜20克,八角五克，香葉兩片，花椒五克，冰糖20克，黃酒20克，醬油20克，雞精適量，鹽適量,大豆油十克。
加工步驟一；將鍋燒熱倒入食用油，七成油溫之後倒入五花肉進行煸炒。至三成熟加蔥段,冰糖繼續煸炒，待肉片微微發黃加開水燒開。
加工步驟二；20分鐘後加入粉條，香片,薑絲,八角,黃酒,醬油,蓋鍋蓋之後繼續悶20分鐘。
加工步驟三；開蓋後加入少許雞精,鹽適量調味。即可出鍋。
此菜特點；顏色紅潤，香氣四溢，粉條軟滑，肉質酥爛，鹹鮮適口，味道濃郁。
回答完畢。
